54 Der Gemüsebau im dritten Kriegsjahre. 



hochtönende Titel sehen darf, sondern nur dort Belehrung suchen muss, 

 wo „aus der Praxis für die Praxis" geschrieben worden ist; ver- 

 gilbte Gelehrtenweisheit bringt am Baum des Gemüsebaues kein grünes 

 Blatt hervor. 



Auch Karotten, Mohrrüben, Petersilie, Schwarzwurzeln und fast alle 

 Küchenkräuter sind jetzt schon zu säen; denn auch diese Gewächse sind 

 wenig frostempfindlich, brauchen lange Zeit, ehe sie aufkeimen und sind dann 

 schon im Mai-Juni gebrauchsfertig. Wer Mistbeete zur Verfügung stehen 

 hat, sät dort hinein Blumen- und andere Frühkohlsorten, Frühkohlrabi, Salat, 

 Radieschen und zur Frühtreiberei auch Bohnen, Erbsen, Gurken und 

 Tomaten. 



Im März legt man auch schon ins freie Land Erbsen, Puffbohnen, 

 drückt die Samen aber etwas tiefer ein, als wenn man im April-Mai sät. 

 Ebenso sät man jetzt schon Zwiebeln ins freie Land aus, oder man steckt 

 Steckzwiebeln, die durchaus nicht im Boden vom Frost leiden; nur an der 

 Luft erfrieren sie. Man werfe auch keine Zwiebel fort, die in der Küche 

 austreibt und zu faulen beginnt, sondern stecke sie im Garten auf ein Beet; 

 dann hat man im April schon schöne Zwiebeln mit langen grünen Schossen, 

 die ein gutes Würzmittel zu Speisen, Tunken usw. abgeben. 



Sellerie und Porree sät man im März ins Mistbeet und verstopft dann 

 im April die kleinen Selleriepflänzchen. Braucht man nur wenige Schock, 

 kauft man diese Pflanzen beim Gärtner, ebenso auch alle Kohl- und Kohlrabi- 

 pflanzen, Salat, Tomaten usw. Es sei hier noch auf ein gutes Sommergemüse 

 hingewiesen, das bei uns immer noch zu wenig angebaut wird, das ist der 

 Mangold, ein Spinatgemüse erster Güte, die Blattrippen aber ein Spargel- 

 gemüse oder auch ähnlich den Rhabarberstielen ein Kompottgemüse. Auch 

 Rhabarber darf in keinem Garten fehlen, ebensowenig einige Beete oder 

 Quartiere mit Frühkartoffeln. Gerade hierfür ist jetzt durch Saateinkauf 

 Sorge zu tragen; denn Frühkartoffeln müssen dieses Jahr in weitgehendster 

 Weise angebaut werden. Gut vorgekeimt und ein Teil davon schon Ende 

 März ins gut gedüngte und tief gelockerte Land gelegt, können die ersten 

 Frühkartoffeln, falls kein Frühjahrsfrost eintritt, schon Ende Mai, Anfang 

 Juni geerntet werden. Wer viel Platz zum Frühkartoffelbau hat, kann dann 

 im Juni das Land, wo die Frühkartoffeln gestanden haben, noch mit Grünkohl, 

 Rosenkohl, Kohlrüben, Kohlrabi, Spinat, Bohnen, Salat, kurz, mit fast allem 

 Gemüse als zweitem Ertrag anbauen, und macht sich auch dieser Aufwand 

 an Geld und Arbeit noch immer gut bezahlt. Aber auch alles Oedland, das 

 im vorigen Jahre bereits in Kultur genommen wurde und infolge der Dürre 

 nicht den gehegten Erwartungen entsprach, ist jetzt fleissig in Arbeit und 

 Bestellung zu nehmen; denn Spätkartoffeln, Hülsenfrüchte, Buchweizen, im 

 feuchten Boden auch Hirse, Kohlrüben, Feldsalat usw. wachsen auf diesem 

 Boden ohne Bewässerung und brauchen auch sonst wenig Pflege. Man lästere 

 mir nicht den sandigen Boden unserer herrlichen Mark; er ist bei genügender 

 Düngung und Bewässerung dem besten Bördeboden gleichwertig, und die 

 gewaltigen Kulturerfolge der „Berliner Laubenkolonisten", die 

 schon aus so mancher „ O e d e " ein „Eden " geschaffen haben, sprechen 

 für meine Behauptung. Sind die Sanddünen von Werder, Guben nicht ein 

 fruchtgesegnetes Gefilde geworden? Haben die Kulturerfolge unseres Max 

 HesdörfFer nicht fast Weltruf erlangt? Glänzend hat sich deutsche Arbeit 

 und jahrelanger Fleiss in steter Beharrlichkeit hier überall bewährt und 



