Aus der Sitzung der Abteilungen für „Blumenzucht* und „Pflanzenschmuck''. 93 



Um dann die schwierigen Verhältnisse zu regeln, sei eine amtliche Preis- 

 prüfungsstelle in Berlin eingerichtet. Aber auch sie habe nicht mit der 

 genügenden Vorsicht und der erforderlichen Sachkenntnis die gesamte Lage 

 der Verhältnisse beurteilt. So sei dann das zweischneidige Schwert der Ver- 

 fügung herausgekommen, dass der Kleinverkauf von Gemüse nach Gewicht 

 erfolgen müsse. Was das aber an Mehrarbeit für alle beteiligten Kreise aus- 

 mache, könne nur der recht ermessen, der mitten in den Gemüsegeschäften 

 stecke. Wo hätte man auch die Arbeitskräfte zu dieser Mehrarbeit her- 

 nehmen sollen? Schliesslich sei am 11. Dezember 1915 die Festsetzung der 

 Höchstpreise erfolgt und der allgemeine Kauf nach Gewicht befohlen. Bei 

 dieser Verordnung hätten keine Fachleute mitgewirkt, sonst hätte sie ein 

 anderes Gesicht tragen müssen. Es sei bedauerlich, dass regierungsseitig 

 den Gemüsezüchtern ein so geringes Vertrauen entgegengebracht worden 

 sei. Die Höchstpreise seien rein schematisch festgesetzt und hätten den 

 bestehenden Verhältnissen nicht im geringsten Rechnung getragen. Vor 

 allen Dingen sei keine Staffelung vorgesehen. Je mehr die Jahreszeit vor- 

 schritte, um so grösser würden die Verluste der Gemüsezüchter. Hierauf 

 sei gar keine Rücksicht genommen. Es frage sich nun, ob man auch für die 

 kommenden Frühgemüse mit Höchstpreisen werde rechnen müssen? Sollte 

 es nötig sein, so dürfe man die Hoffnung aussprechen, dass bei der Fest- 

 setzung der Höchstpreise wie auch bei der gesamten Organisation der 

 Gemüseproduktion und des Verbrauches, die mit den Verhältnissen ver- 

 trauten Fachleute zu ihrem Rechte kommen würden. Vaterländisch ge- 

 sonnen seien im Deutschen Reiche alle Kreise und Berufe. Auch die Gemüse- 

 züchter wären sich ihrer nationalen Pflicht wohl bewusst und würden nach 

 ihren Kräften dazu beitragen, dass ohne unnötige Erhöhung der Preise die Er- 

 nährung des deutschen Volkes durch Gemüse sichergestellt würde. Der 

 Redner sei jetzt 30 Jahre in der Gemüsezucht tätig. In dieser Zeit seien drei 

 eigentliche Missernten vorgekommen: 1904, 1911 und 1915. Jedesmal durch 

 besonders ungünstige Witterungsverhältnisse verursacht. Am besten habe 

 in diesen schweren Zeiten sich die Gemüsezucht um Berlin und den Riesel- 

 feldern bewährt. Man könne annehmen, dass rund um Berlin zirka 13 000 

 Morgen Gemüseland bestellt wurden. 2000 Morgen davon würden in diesem 

 Jahre wahrscheinlich in Fortfall kommen, weil die Betriebe durch Einziehung 

 der Männer verwaist seien. 1000 Morgen aber gedenke die Stadt Berlin in 

 eigener Regie zu bestellen. Sollte die Witterung nur einigermassen normal 

 verlaufen, so könne man die Zuversicht haben, dass rechtzeitig das erforder- 

 liche Gemüse zur Stelle sein wird. 



2. Herr N e tt e - Buchholz beleuchtet eingehend die speziellen Arbeits- 

 und Wirtschaftsverhältnisse der Berliner Gemüsezüchter. Sie hätten mit 

 folgenden Schwierigkeiten zu kämpfen: 



Erstens gäbe es nicht genügend Arbeitskräfte. Die jährlichen Wander- 

 arbeiter und sogenannten „Schnittermädchen" könnten nur mit grosser Mühe 

 und Geldopfern wieder gewonnen werden, so dass für die 400 Züchter, die 

 für Berlin in Frage kämen, noch keine Sicherheit bestünde, rechtzeitig die 

 nötigen Arbeitskräfte zur Verfügung zu haben. Die schon verpflichteten 

 Kräfte seien zum Teil auf höhere Angebote der Konkurrenz wieder abge- 

 sprungen. Ob den Gemüsezüchtern ausländische Arbeiterinnen bewilligt 

 werden würden, sei noch fraglich. 



