306 Die Kokospalme, ihre Verbreitungy Kultur und Bedeutung für den Welthandel. 



Etwas vorgeschrittener ist die Kokosölgewinnung auf Java, wo man das 

 Oel aus dem geraspelten frischen Fruchtfleisch durch Auspressen gewinnt 

 und die Ampas genannten, nährstoffreichen Pressrückstände als Nahrungs- 

 mittel verwendet. Moderne Oelmühlen mit europäischer Arbeitsweise be- 

 finden sich auf Ceylon, in Britisch-Indien, Singapore, Padang und an einigen 

 anderen Plätzen der Tropen. 



Die Pressrückstände der Oelmühlen werden als Viehfutter oder als 

 Düngemittel verwendet. (Siehe Abbildung 51.) 



Die Gewinnung des Koir 

 aus der Faserhülle der Kokosnüsse erfolgt in den Produktionsländern 

 selbst. Die dicken und kurzen, hellgelben bis braunen Fasern zeichnen sich 

 durch Elastizität und Zähigkeit und durch grosse Widerstandsfähigkeit gegen 

 Feuchtigkeit, insbesondere gegen die Einwirkungen des Seewassers, aus. 

 Ausserdem sind sie spezifisch sehr leicht, so dass aus Koir hergestellte 

 Schiffstaue auf dem Wasser schwimmen. Verarbeitet wird Koir zu allerlei 

 Tauen, Fischleinen, Netzdecken, Hängematten, Teppichen, Treppenläufern, 

 Matratzen, Kissen, Türvorlegern, Bürsten, Schrubbern, Besen, Bast und der- 

 gleichen. Neuerdings hat man auch die Herstellung von Papier aus Kokos- 

 fasern versucht. 



Zur Gewinnung der Kokosfasern muss die organische Bindesubstanz 

 in den Faserhüllen zerstört werden. Dies geschieht durch ein Röstverfahren, 

 wobei man in nassen Gruben die Faserhüllen verrotten lässt. Die so ge- 

 wonnene, sehr wenig wohlriechende Masse wird dann an der Sonne ge- 

 trocknet und mit Holzhämmern oder Keulen so lange bearbeitet, bis die 

 Fasern freiliegen. 



Neuerdings hat man für die Herstellung des Koirs auch Maschinen ge- 

 baut, die schneller und sauberer arbeiten. 



Die Gewinnung des Palmweines. 



Ein wichtiges Ernteprodukt vieler Kokospalmenpflanzungen ist der 

 Palmwein, auch unter dem Namen Toddy oder Tembo bekannt. In Deutsch- 

 Ostafrika, weniger im tropischen Asien, wird ein grosser Teil der 

 Pflanzungen für die Gewinnung des Palmweines verwendet, die in folgender 

 Weise erfolgt. Sind die Palmen sieben bis acht Jahre alt geworden, um- 

 wickelt man das Hochblatt, die sogenannte Spatha, des Blütenstandes fest 

 und dicht mit einer Schnur, so dass sich der Blütenstand nicht entfalten kann. 

 Der umwickelte Blütenstand wird dann mit Holzkeulen von allen Seiten ge- 

 schlagen, und von der Spitze des Blütenstandes wird ein 4 bis 5 Zentimeter 

 langes Stück abgeschnitten. An die Schnittstelle wird ein Gefäss gehängt, 

 in welches der durch das Klopfen zu stärkerem Fliessen angeregte Saft 

 tropft. Das Klopfen des Blütenstandes wird mehrere Tage morgens und 

 abends wiederholt; später braucht man nur die Gefässe am Ende des Blüten- 

 standes täglich morgens und abends zu wechseln. Um das Fliessen des 

 Palmensaftes ständig neu anzuregen, wird täglich oder jeden zweiten oder 

 dritten Tag ein dünnes Scheibchen von der Spitze des Blütenstandes ab- 

 geschnitten. Ein Blütenstand liefert vier bis sechs Wochen lang Saft, dann 

 ist er erschöpft und ein neuer wird angezapft. Bei kräftigen Palmen können 

 gleichzeitig zwei Blütenstände angezapft werden. Eine kräftige Kokos- 

 palme liefert 250 bis 300 Liter Palmwein im Jahre. Dieser große Saft- 



