Gemüsebau auf pommer sehen Mooren im Kriegsjahre 1916. 367 



Dagegen werden die im frischen Zustande prachtvoll himmelblauen 

 Samenmäntel wegen ihres Fettgehaltes gesammelt. Das Fett wird durch 

 Auskochen gewonnen. Auch Stamm und Blätter werden genutzt. Die 

 Blätter werden zum Dachdecken beim Hüttenbau oder als Packmaterial 

 verwendet. Die Stiele und starken Mittelrippen der Blätter werden gespalten 

 und durch Ruten miteinander verbunden und finden Verwendung beim Bau 

 der Hüttenwände und Türen, zu kleinen Zäunen und ähnlichen Einfassungen. 



Gemtisebati auf pommerschen Mooren im 

 Kriegsjahre I9I6. 



Die Klagen über die hohen Gemüsepreise dieses Herbstes sind all- 

 gemein und um so mehr berechtigt, als die Erntemengen durchaus be- 

 friedigende waren. Auch der reiche Obstsegen hat nicht vermocht, der 

 steigenden Preisbewegung entgegenzuwirken, die sich auf dem Obstmarkte 

 ebenso wie bei allen anderen Lebensmitteln bemerkbar macht. Die Gründe 

 für diese bedauerliche Begleiterscheinung des Krieges sind zu bekannt, als 

 dass sie hier im einzelnen aufgeführt zu werden brauchten. Die Schuld an der 

 Preistreiberei im Obst- und Gemüsehandel liegt zum erheblichen Teil in 

 der Unterbindung der Futtermitteleinfuhr und in der dadurch bedingten 

 Fleischknappheit, welche durch den starken Heeresbedarf an Fleisch und 

 Fetten noch weiter gesteigert wurde. So sah sich die Bevölkerung ge- 

 zwungen, vorwiegend vegetarisch zu leben; und auch solche Kreise mussten 

 sich den veränderten Verhältnissen anbequemen, welche es früher nicht 

 für standesgemäss gehalten hätten, bei Tisch mehr als eine Kartoffel zu 

 nehmen. Gegenüber einer so gründlichen Umschaltung des ganzen Systems 

 der Volksernährung versagte schliesslich die diesjährige an sich glänzende 

 Obsternte, wie auch die durchschnittlich recht guten Erträgnisse des ein- 

 heimischen Gemüsebaues trotz bedeutend vermehrter Anbaufläche der plötz- 

 lich ins Riesenhafte vermehrten Nachfrage gegenüber nicht so weit genügen 

 konnten, dass eine Preissteigerung ausgeblieben wäre. Vergeblich 

 ist deswegen die auf Schaffung von Neuland aufgewen- 

 dete Mühe gewiss nicht gewesen. Das Missverhältnis zwischen 

 Angebot und Verbrauch wäre eben noch viel schärfer hervorgetreten, wenn 

 man nicht hier und da in weiser Vorausschau auf weiten Oedländereien un- 

 seres Vaterlandes wichtige Pionierarbeit geleistet und umfangreiche Moor- 

 meliorationen zur Neugewinnung von Gemüseland durchgeführt hätte. 



Eine im letzten Sommer unternommene Studienreise gab mir Gelegen- 

 heit, derartige grosszügige und erfolgreiche Kulturarbeit in den Ostsee- 

 gebieten, besonders in der Provinz Pommern, kennenzulernen. Wer die 

 wirtschaftliche Bedeutung dieser Provinz nach den Sand- und Heidestrichen 

 Hinterpommerns beurteilen wollte, täte ihr ebenso unrecht wie derjenige, 

 welcher sich seine Ansicht darüber auf einer Fahrt durch die fetten Weizen- 

 und Rübengegenden Vorpommerns gebildet hätte. Auch in Pommern 

 wechseln fruchtbare, gut bevölkerte mit ärmeren, dünn besiedelten 

 Gegenden; auch hier bedecken wie im ganzen norddeutschen Flachland 

 Hoch- und Niederungsmoore, besonders letztere, weite Flächen und gaben 

 als saure Wiesen bisher nur eine kümmerliche Nutzung. Den in den Mooren 

 seit Jahrtausenden aufgehäuften ungeheuren und wertvollen Stickstoff- 



