ET D'lIISTOIRE NATURELLE. 117 



Une once d'allcool, a la tempeiami'e de So' , peat difToudre prcs dn 

 double de Ion poiJs de cetce fLibftancc \ luals reh'oicli , il ii'en garde guere 

 que le qiiacricine , ou le cinquicme de fon poids. 



«< Le pheuoiiiciie de cette converfion , die Lavoifier , tienc a ce que , par 

 )> quelques circoiiftaiices parciculieres , I'azote que contenoienc ces matieres 

 )> animiles aura ete degage , & a ce qu'il ii'eft refte que de riiydrogene &c 

 » dacaibone , c'eft-a-dire, les materiauxpropresafaice la grailfe. (Tom. i , 



" ?^g^ ' 5 7 ) >'• _. 



II fiut fuppof;r qu'il y a eu aull: de I'oxigene, pour doiiiier de la folidite 

 a cette liuile Ik. la faire palfer a i'etat de grailTe , ou y former I'acide feba- 

 cique. 



Georges Smith Gibbes a opere par Tart, ce que la nature avoit fait au 

 cimetiere des Iiinoceiis. II a expofe de la chair a an courant d'eau ; un mois 

 apres elle fut toute convertie en une fubftance femblable a celle trouvee au 

 cimetiere des Innocens. Une vache enticre , ayant fejournee un an & demi 

 dans I'eau , fa parcie mufculaire fut convertie en la meme maticre graif- 

 feufe. 



Les hollandois ayant expofe des poiflbns a de I'eau courante , ils ont 6t6 

 change en ce meme gras. 



De la chair , traitee avec I'acide nitrique affoibli , efl changee en la meme 

 fubftance au bout de ttois ou quaere jours. 



Gibbes a obferve que la chair humaine , traitee de meme avec I'acide 

 nitrique , donnoit une grailfe qui criftallifoit , tandis que celle qu'il a obcenu 

 de la chair des animaux ne criftallife pas. 



Ce grjs brule tres-bien , & pent etre employe dans les arts , foit comme 

 matiere combuftib'e , foit pour en faire du favon. 



HumboIJf a converti en la meme fubftance fuifeufs , ou graifleufe , la 

 morillc , ou phallus efcuUntus. 



Du Principe de Vie. 



Hunter reconnoit , avec tons les phyfiologiftes , un principe de vie parti- 

 culier chez les animaux , comme nous I'avons vu j mais quel eft ce prin- 

 cipe de vie ? 11 n'eft pas encore connu. 



Je prefume que c'eft Vaura animads , analogue a I'aura feminalis. 



Des Muscles. 



lis font formes d'un tiflu cellulaire , dans lequel font depofes, i". de la 

 gelee, que I'eau en extrait ; i"^. de la grailfe , ou huile concrete ; 5°. une 

 fubftance fucree ; 4°. differens fels j 5". peut-etre y a-t-ii audi de I'albu- 

 niine. 



Ce tllTu cellulaire eft lui-meme forme de la partie fibreufe, ou fibrine. 



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