3«i JOURNAL DE PHYSIQUE , BE CHIMIE 



M E M O I R E 



Sur les Filets ou Polls qui recouvrenc touce la plante qui 

 produit le Pois-Chiche, &: examen chimique de I'humeuc 

 que ces Filets laiffent exuder ; 



Par D E Y E V X , membre de I'lnflitut narional & profeiTeur de ChimiCi. 



Lu a I'lnjluut riacional le z6 fruclidor an j. 



Oi rorg.inifation vegetale ofFre a I'obfervateur de grands fufets de medita- 

 tion, elle prtifeiite aulli au chimifte , dans I'exameii des prodnits qu'elle liii 

 fournic , des occafions frequentes de faire des decoiivertes , &c pair confequen: 

 d'acquerir fur la vegetation des connoiirances plus etetidues que celles qu'oa 

 a pii fe piocurer jufqu'a ce moment. 



Uiie chafe fur-tout bien importante dans ce genre de travail , eftde cher- 

 cher a failir la nature fur le fait, dans ces momens favorables oil , apres avoir 

 prepare en filence tous les agens necetTaires aux nouvelles combinaifons 

 qu elle veut produire , elle n"a plus befoin que de les reunir pour qu'au(G- 

 tot il fe forma des corps nouveaux dont les proprieces peavent varier a 

 I'infini. 



Cell ainfi , pat exemple , qu'il feroic curieux de connoitre comment il eft 

 pollible que les premieres feuilles des plmtes coniiennent de I'extrait , de la 

 gonime, de la reline , & fouvent meme des matieres filiiies , lorfqu'il eft 

 demontre que toutes ces fubftances n'exiftent pas formees dans la graine, 

 a laquelle les feuilles doivent lent origine. 



Je fais bien qu'il y a des orgines defines a chacune de ces fortes de fubf- 

 tances ; mais comment s'execiitcnt leurs fonftions ? C'eft fur quoi il eft diffi- 

 cile de prononcer d'liiie mauiere fitisfaifanre. 



Ce qu'il y a au mains de bien certain , c'eft que ces or<^anes peuvent etre 

 confideres comme autant de laboratoires oil fe font a chaque inftant des ope- 

 rations qui nous paroillent ditfi:iles, mais qui, fansdoute, font fort fimples 

 pour la nature , pnifqu'clle emp'oie fi peu de temps pout les executer. 



C'eft done dans chacun de ces organes qu'il feroit a d;!irer qu'on allat 

 recaeillic les proiuits de la vegetation. Bien alTutes alors qi'ils as feroieiu 



