^a JOURNAL BE PHYSIQUE, DE CHIMIE 



Oil n'y voyoic plus ces vedicules qii'iis avoient aupitavaiit. Enfin, le fuc de 

 cette plaiite , examine avec foiu , n'a rien prefence qui piu f'aire croii'e qii'il 

 coiitcnoic nil acide, & encore moins uii acide fembl.ible a celiii qui txudoi: 

 tie fa furface. 



Une chofe bien remarqiiable encore, c'eft que les goufles qui, comme 

 je I'aidic plus haut , lone couveues de poils plus longs que ceux des Ruilles, 

 ic qui , d'ailleucs , tourniirenc audi beaucoup d'acide par exudation , n'avoient 

 plusde faveur acide iorfqu'on la goiitoit , loir apres avoir fepare les filets par 

 le moyen de cifeauc, foic aprcs les avoir immerge plufieurs fais dans I'cau. 



Toutes ces experiences , que j'ai fuivies &: rep^tees avec le plus grand 

 foin , me paroillen: ajouter a ce que j'ai die plus haut , relativement a la 

 propriete organique que j'ai cru trouver aux poils de la plante qui produic le 

 pois-chiche. 



En eftet, (i I'acide que ces poils lailfent exuder etoit forme avant d'arriver 

 dans ces poils, on devoir le retrouver dans le vegetal. Cependanr , d'apres 

 ce qui precede, on a bien la preuve du conttaire. L'acide dont il s'agit eft 

 done du entierement a un travail qui fe fait dans I'interieur des poils : c'eft 

 la on fe ralieniblent les elemens necslfaires a fa generation ; &: ce n'eft que 

 lorfqu'il eft tornie en trop grande quantite pour pouvoir refter dans les vaif- 

 feaux ou il a pris naillance, qu'il eft pouffe au dehors Sc refte attache a I'ex- 

 rreniite du petit tuyau qui le contenoit auparavant , jufqu'a ce qu'il en foit 

 {epare , ou par Tevaporation , ou par d'autres accidens qu"on pent aifement 

 prefumer. 



Je ne fais fi je me trompe; mais il me femble que la plante qui produit 

 lepois-chjche eft la feule jufqu'a prefent connue dans laquelle on ait decoU' 

 vert de l'acide oxalique pur & 1 nud, car celui que fournilfent d'autres ve- 

 getaux , & principalement I'ofeille , eft toujours combine avec une certaine 

 quantite de potalfe , de manicre cependant a ce que l'acide foit en excis. 

 D'ailleurs , cet acide de I'ofeille ne fe repand jamais fpontanementj il faut, 

 pour I'obtenir, dechirer les petits refervoirs qui le contiennent : c'eft ce qu'oa 

 obferve tres-bien lorfqu'on promene dans la bouche une feuille d'ofeille , 

 dont la faveur ne devienc acide que lorfqu'on commence a la macher. 



J'ajouterai enhn que la purete de l'acide oxalique qui exude de la plante 

 du pjis chiche, me paroit devoir encore fortiiier les preuves que j'ai doiinees 

 pour etablir que fa formation n'a lieu que dans les poils de la plante. Si la 

 chofe etoit autrement , c'eft-a-dire (i l'acide exiftoit tout forme dans I'interieur 

 de la plante , comment concevroit-on qu'il put y refter fans fe combiner 

 avec I'alkali qui , comme on fair, fait partie de route plante connue ? Cec 

 acide, d'ailleurs, a une fi grande aflinite avec I'alkali, qu'il eft difficile 

 qu'ils pnilfent rouler enfemble dins I'epailfeur des vegetaux , fans obeirala 

 grande difpolition qu'ils ont a fe combiner. 



C'eft peut-etre meme par une feniblable raifon que l'acide oxalique de 



I'ofeilla 



