ET D'HISTOIRE NATURELLE. 3(^9 



Vofeille fc troiive roiijours combine avec de !a potafle ; en forte que s'il etoic 

 polilbie de s'oppofei" a la foimation de la potafle dans certe plante, au lieu 

 d'oxaiate de potallc , on trouveroit indubitablement de I'acide oxalique pur. 



En terniinant ce mf^moire, je crois devoir prevenir que Prouft , connu 

 fi avantageufement en ciiimie par plulleurs travaux interelfans , a fait men- 

 tion , il y a environ dix ans , dans le Journal de Phyfique , de I'acide qu'exude 

 le pois - cliiciie. Les habitans du canton de Linares en Andaioufie, m'onc 

 alTure , dit-il , que dans certains temps de I'annee , cec acide etoit fi fort , 

 qu'il bruloit le cuir des fouliers. Du refte , Prouft ne paroit pas avoir examine 

 I'acide dont il s'agit \ aulli n'en parle-t-il que pour inviter les chimiftes a s'oc- 

 cuper de fa nature & de fes proprietes. 



Depuis I'annonce faite par Prouft, Don S. Julien j benedidVin & profef- 

 feur de mathematiques a Touloufe , a infere dans le meme Journal de Phy- 

 sique un memoire dans lequel il donne le detail des experiences qu'il a firites 

 pour conftater la quality acide du fluide qui fe trouve fur la furface des feuilles 

 du pois chiche. Suivant ce phylicicn , ce fluide a beaucoup d'analogie avec 

 I'acide nitreux. 11 eft plus que vraiiemblable que Don S. Julien n'auroit pas 

 cmis une femblable opinion , s'il fe frit donne la peine de faire des expe- 

 riences plus exafles que celles qu'il a citccs. 



11 refulte, au furplus , & de I'annonce faite par Prouft, & des expe- 

 riences de Don S. Julien , qu'en Efpagne , ainfi qu'a Touloufe , la plante 

 qui produit le pois-chiche , donne, comme dans ce pays-ci, une exudation 

 acide, & qu'ainfi on peut regarder cette excretion comnie lui appartenaut 

 elTentiellement, & pouvant fervir de caradere qui , independauiment des 

 autres, devra toujours fervir a faire reconnoitre cette plante. 



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