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Die Gartenwelt. 



II, 



licher Betrieb, nicht langweilige und bekannte Hantierungen, 

 sondern die Befruchtung wissenschaftlichen Unterrichtes durch 

 Anwendung in der Praxis. Eine weise Auswahl und Beschrän- 

 kung mit dem für praktische Übungen bestimmten Material und 

 in den Anlagen thut Not, besonders auch in den Pflanzenkulturen, 

 während auf dem Gebiet der Pflanzen-Vermehrung ein möglichst 

 übersichtliches Bild entrollt werden mufs, da die Pflanzen -Ver- 

 mehrung die Grundlage aller Kultur ist. 



Über die Dauer einer dem Eintritt in die Anstalt vorher- 

 gehenden Lehr- resp. Gehilfenzeit bemerkt der Verfasser unter 

 andenn: Der aus dem Institut hervorgehende Gehilfe kann seine 

 eben erworbenen theoretischen Kenntnisse in der Übergangs- 

 stellung als ausführender Gärtner ausnutzen und befruchten, und 

 das ist entschieden wertvoller, als längere Gehilfenzeit vor dem 

 Besuch der Lehranstalt. — 



Hiermit haben wir kurz die Hauptpunkte der Koopmannschen 

 Broschüre gekennzeichnet, deren eingehendes Studium für die 

 beteiligten Kreise von hohem Interesse sein durfte. 



Gemüsebau. 



Die Kultur der Artischocke, Cynara Scoiymus L. 



Von Siegfr. Rasch, Handelsgärtner, Lemförde. 



In dem Ausstellungsbericht in No. i, Seite 4, dieses 

 Jahrgangs wird mit Recht bei Erwähnung der Artischocken 

 gesagt, dafs diese im allgemeinen so wenig kultiviert werden. 

 Es wird daher nicht unangebracht erscheinen, wenn ich dieser 

 Kultur heute einige Zeilen widme. 



Ich hatte zum erstenmale in Argentinien (San Lorenzo- 

 Canada de Gomez) Gelegenheit, die Artischocken kennen 

 zu lernen und, als ich vor einigen Jahren mich hier in 

 Hannover nicderliefs, entschlofs ich mich, es mit dem Anbau 

 der Artischocken zu versuchen. Meiner Überzeugung nach 

 mufste sich gerade der hiesige Moorboden sehr gut dazu 

 eignen — und ich täuschte mich nicht. Es wird zwar viel- 

 fach angenommen, dafs der Boden lehmig sein müsse, ich 

 bin jedoch der Meinung, dafs lockerer Boden, wie z. B. 

 Moorboden, besser ist. 



Im März bezog ich von der Firma Pape & Berg- 

 mann, Quedlinburg, Samen der im Lebl'scheu praktischen 

 Lehrbuch für Gemüsegärtnerei sehr empfohlenen Cynara 

 Scoiymus la, violette und grüne. Hiervon säte ich einige 

 Pikierkästeu ein und stellte sie unter Glas in einen Mist- 

 beetkasten. Schon nach 4 Wochen waren die Sämlinge so 

 hoch, dafs ich sie umpikieren mufste. Ich nahm hierzu 

 folgende Erdmischimg: ^/^ Mistbeeterde (aus Mist von 

 Schweinen) und -/^ Moorerde, welche mit reiner Ziegenjauche 

 durchtränkt worden war. 



Nachdem die Sämlinge das 3. Blatt vollständig ent- 

 wickelt hatten, pflanzte ich sie aus und zwar in reinen Moor- 

 boden, ohne Mistunterlage. Ich gab den Pflanzen einen 

 Abstand von i m untereinander und schnitt in den beiden 

 ersten Monaten ihrer Entwicklung die untersten gröfsten 

 Blätter ab. Hiermit hörte ich im August auf und liefs sie 

 unbehindert wachsen. Mitte August zeigten sich die ersten 

 Blumenköpfe, die bis Ende September so vorzüglich gediehen 



waren, dafs ich sie abschneiden und zum V^ersaudt einpacken 

 konnte. 



Natürlich fehlte es während der Wachstumszeit allwöchent- 

 lich nicht an dem nötigen flüssigen Dünger. Zu diesem 

 Zwecke machte ich um jede Pflanze eine Vertiefung und gofs 

 in diese jedesmal (bei jedem Wetter) eine Giefskanne, ent- 

 haltend 5 1 Dung, hinein, ohne jeden Wasserzusatz. Die 

 Pflanzen entwickelten sich infolgedessen so üppig und vor- 

 züglich, dafs sie mir auf der Gartenfrüchteausstellung zu Diep- 

 holz ein Ehrendiplom einbrachten. 



Was den Absatz der Artischocken betrift't, so kann man 

 sagen, dafs sie am meisten in südlichen Gegenden gegessen 

 werden. Gute Absatzgebiete bilden auch Berlin, Bremen, 

 Hamburg, wo sie leidlich im Preise stehen. 



Während des Winters bedürfen die Pflanzen nur einer 

 Decke von Laub oder Stroh, um sie vor starkem Frost zu 

 schützen. Bei 6—8° R. halten sie ohne Decke aus. 



Es würde sich entschieden lohnen, in Deutschland 

 gröfsere Kulturen anzulegen, wozu ich mit diesen Zeilen eine 

 Anregung geben möchte. 



Neuseeländischer Spinat (Tetragonia expansa L.). — 



Der neuseeländische Spinat bildet ein schätzbares Gemüse und 

 zugleich einen Vertreter unseres gewöhnlichen Spinates für den 

 Sommer, denn er hat den grofsen Vorzug, dafs er zu dieser 

 Jahreszeit sehr üppig wächst und eine Menge von Blättern liefert, 

 während der gewöhnliche, nachdem er kaum aufgegangen, auch 

 schon mit seinen Blüten erscheint und dann nicht mehr gut zu 

 verwenden ist. 



Kr ist eine einjährige, zu der Farn, der Portulacaceen gehörige 

 Pflanze und stammt, wie ja sein Name schon sagt, von Neusee- 

 land und den Südseeinseln. Durch öfteres Schneiden verzweigt 

 er sich sehr und kriecht mit seinen Trieben auf den Boden hin, 

 wo er durch sein dichtes Wachstum kein Unkraut aufkommen 

 läfst. Der Same keimt schwer, und daher ist es ratsam, denselben 

 erst einige Stunden in warmes W'asser zu legen und dann in 

 Töpfe oder Schalen auszusäen. Die beste Zeit hierzu ist der März 

 oder April. Nachdem die Samen aufgegangen sind, pikiert man sie 

 einzeln in kleine Töpfe, und wenn die Pflanzen kräftig genug, so 

 kann mit dem ."Xuspflanzen begonnen werden. Der neuseeländische 

 Spinat verlangt nahrhaften Boden in sonniger Lage und viel 

 Wasser, auch nimmt er einen öfteren Dunggufs nicht übel, son- 

 dern entfaltet sich danach noch kräftiger. Die Pflanzweite be- 

 trägt 60 — 80 cm, und wenn man Platz genug hat, so kann sogar 

 bis I m Entfernung gepflanzt werden, welchen Raum er bald 

 ausfüllen wird. Die Blätter und auch die jungen Triebe liefern 

 ein ausgezeichnetes Gemüse. Ich hatte 25 Pflanzen, von denen 

 ich im Sommer 4 mal geerntet habe (für 50 Personen) und man 

 sieht es jetzt den Pflanzen nicht mehr an, dafs daran geschnitten 

 wurde. 4 Grad Kälte, welche wir am 28. Oktober hatten, hielt er 

 ganz gut aus. 



Die Samen säen sich im -Sommer leicht selbst aus, und die so 

 erhaltenen Pflänzchen kann man gut für die Treiberei im Mist- 

 beet verwenden. Dieser Spinat verlangt wenig Bodenwärme, am 

 besten ist ein lauwarmer Kasten, auf welchem man noch lange Zeit 

 im Winter schöne Erträge erzielt. Blutarmen Personen ist der 

 neuseeländische .Spinat zu empfehlen, da er sehr eisenhaltig ist. 



W. Mafsias, Proskau. 



