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Die Gartenwelt. 



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Stämme, an deren Basis sich im Herbste Stolonen und an diesen 

 kartofifelähnliche Knollen entwickeln. Pflanzen, die in Kew- 

 Gardens im Freien ausgepflanzt waren, brachten eine reiche 

 Anzahl solcher Knollen, einzelne bis zu 60 g schwer. Ihre 

 natürliche Farbe ist hellrot, wenn gekocht sind sie weifslichgelb 

 und vollkommen so wohlschmeckend wie Artischocken. Nach 

 Vilmorin ist diese Pflanze die „Aka der Peruaner", ein sehr ge- 

 schätztes Gemüse in Peru und Bolivien. Um weitere Versuche 

 anzustellen, sind von Kew Knollen nach den Kolonien geschickt 

 worden. In Frankreich kultiviert man zwei Sorten. 



(Gard. Chron.) 



Cichorien- und Lö'wenzahnsalat. — Diese beiden, noch 

 viel zu wenig geschätzten Salatarten werden, wie ihre Namen sagen, 

 von zwei allgemein bekannten Pflanzen gewonnen. Beide gehören 

 einer und derselben Pflanzenfamilie, den Compositen an. Die 

 Cichorie (Cichorium Inlybus) wächst in Chausseegräben vielfach 

 wild und ist leicht an den kornblumenähnlichen, blauen Blüten 

 zu erkennen. Aus den Wurzeln der kultivierten Sorten wird das 

 bekannte Kaffee-Surrogat gewonnen. Den Löwenzahn, Butter- 

 blume, Milchbusch (Taraxaaim offidnale) finden wir als lästiges 

 Unkraut überall. 



Beide besitzen fleischige, rübenförmige Wurzeln, die im 

 Boden überwintern und im Frühjahr einen neuen Blätterscho])f 

 treiben. 



Zur Gewinnung von guten Salatblättern in reichlicher Menge 

 ist eine intensive Vorkultur zur Erzeugung starker Wurzeln not- 

 wendig. Aber auch die richtige Auswahl der Sorten spricht 

 hierbei mit. 



Beide I^flanzenarten verlangen einen ziemlich tief gelockerten 

 Boden, da die Wurzeln weil und senkrecht in den Boden ein. 

 dringen. Anfang April werden die Samen in Reihen von 20 cm 

 Abstand recht dünn ausgesät, und stehen dann die Pflanzen 

 später trotzdem zu dicht, müssen sie durch Ausziehen der 

 Schwächeren verdünnt werden. Während des .Sommers werden 

 die Beete von Unkraut rein gehalten und fleifsig behackt. 



Im Oktober gräbt man die Wurzeln aus dem Boden, stutzt 

 die Blätter bis auf wenige Centimeter ein, bringt die Pflanzen in 

 den Keller und bedeckt sie hier mit Sand, damit die Wurzeln 

 ihre Frische behalten. 



Mit dem Antreiben und Bleichen kann im Winter zu jeder 

 Zeit begonnen werden, gewöhnlich wartet man damit, bis der 

 Vorrat von Endiviensalat zu Ende geht und das Bedürfnis nach 

 neuem .Salat eintritt. 



Zum Zwecke des Bleichens müssen die Wurzeln bis an die 

 Köpfe in den .Sand eingeschlagen werden, worauf der Kaum ver- 

 dunkelt wird. Am besten eignet sich eine hohe Kiste, die zur 

 Hälfte mit Sand gefüllt und durch einen Deckel verschlossen wird. 

 Doch kann man die Wurzeln auch frei im Keller einschlagen und 

 30 — 40 cm hoch Laub darüber ausbreiten, worin sich die iungcn 

 zarten Blätter entwickeln. 



Durch das starke Bleichen verschwindet der bittere Ge- 

 schmack, der den Blättern beider Pflanzen anhaftet. 



Sobald die Blätter hervorgebrochen sind und eine gewisse 

 Länge erreicht haben, kann mit der Ernte begonnen werden. 

 Hierbei ist zu beachten, dafs die Herztriebe nicht ausgebrochen 

 werden, man schneidet vielmehr die Blätter einzeln ab. 



Zur Kultur eignen sich vorzüglich die Brüsseler- oder Witloof- 

 und die rot gefleckte Forellencichorie; von den Löwenzahnsorten, 

 der neue mooskrause und der gelbe vollherzige. 



W. Mafsias, Proskau. 



Zwiebel- und Knollengewächse. 



Kultur und Vermehrung der buntblättrigen 

 Caladien.*) 



Von Hermann Klissing, 



in Firma C. L. Klissing .Sohn, Barth in Pommern. 



Uie buntblättrigen Caladien, welche iu den Gärten 

 vielfach fälschlich als C. Indbosum bezeichnet werden, sind 

 in Wirklichkeit — wenigstens zum weitaus gröfsten Teil — 

 aus C. hicolor l'ciil. hervorgegangen. Diese herrlichen Warm- 

 hauspflanzen erfreuten sich bisher der wechselnden Gunst der 

 Pflanzenfreunde. Zeitweise wurden sie mit grofsem Eifer 

 kultiviert, zeitweise auch wieder arg vernachlässigt. Im Laufe 

 der letzten Jahre hat das Interesse für diese Araceen durch 

 hervorragende neue Züchtungen bedeutende Anregungen er- 

 fahren , und die vorjährige grofse Gartenbau-Ausstellung in 

 Hamburg bot wieder einmal Gelegenheit, dem grofsen Publi- 

 kum die Schönheit dieser Pflanzen durch grofse und meist 

 tadellos kultivierte Sortimente vor Augen zu führen. 



Unter allen buntblättrigen Araceen nehmen zweifellos 

 die Caladien in den edlen Sorten den ersten Rang ein, ja, 

 sie stehen sicherlich an der Spitze aller grofsen, bisher ktilti- 

 yierten buntblättrigen Warmhauspflanzen. Einer ganz allge- 

 meinen Verbreitung der bunten Caladien thut vielleicht der 

 bedauerliche Umstand Abbruch, dafs namentlich die sehr 

 warm kultivierten Pflanzen ziemlich hinfällig sind, zumal wenn 

 sie aus feuchtwarmen Gewächshäusern direkt in kühle Räume 

 gebracht werden. Daher kommt es auch, dafs die Caladien 

 auf unseren Ausstellungen sehr oft durch ihr welkes, krankes 

 Aussehen das Auge des Beschauers beleidigen. 



Werden die Caladien jedoch, nachdem sie ihre ent- 

 sprechende Entwicklung erlangt haben, aufmerksam und sorg- 

 fältig abgehärtet, so sind sie äufserst dauerhaft. Sie lassen 

 sich dann nicht nur für längere Zeit zur Ausschmückung der 

 Wohnräume verwenden, sondern ihre Blätter liefern dann 

 auch ein treffliches und haltbares Material für die moderne 

 Binderei. Ja, sogar zur Jardinierenbepflauzung sind derartige 

 Caladien zu gebrauchen und dann stets von grofser Wirkung. 



Die Abhärtung der bunten Caladien kann selbst so weit 

 getrieben werden, dafs sie sich aus ruhenden Knollen im 

 Zimmer erziehen lassen, wofür nicht wenige meiner Kunden 

 den Beweis liefern, die zum Teil schon seit Jahrzehnten von 

 mir beziehen und in der Zimmerkultur dieser Pflanzen Jahr 

 für Jahr bei aufmerksamer Pflege ganz befriedigende Erfolge 

 aufzuweisen haben. 



Mit der Vermehrimg beginne ich, je nachdem ich die be- 

 treffenden Sorten mehr oder weniger vermehren will, im Januar 

 bis Mai. Die Knollen werden sauber von etwa noch anhaftenden 

 Wurzelresten gereinigt. Mit einem recht scharfen und dünnen 

 Messer zerschneide ich die Knollen iu soviel Stücke, wie 

 sich Augen daran befinden, bestreue die Schnittflächen mit 

 trockenem Holzkohlenpulver und lasse diese einige Stunden 



*) Wir verweisen hierbei auf die bereits in Heft li des eisten 

 Jahrgangs gebrachte Farbentafel buntbUittriger Caladien, welche seiner 

 Zeit iiacli Pflanzen aus den Kulturen des Herrn Klissing angefertigt 

 wurde. Die Redaktion. 



