lustriertes Wochenblatt für den gesamten Gartenbau. 



Jahrgang II. 



10. Juli 1898. 



No. 41. 



Nachdruck unti Mnchbiliiung aus dem Inhalt dieser Zeitschrift -wird strafrechtlich verfolg. 



Gemüsebau. 



Die Kultur des Champignons. wenngleich der Champignon auf mannigfache Weise im 



\on Karl Wecker, Obergärtner, i. Fa. H. Raue, DresdenStrehlen. ^''^i^^ gezüchtet werden kann, so ist doch hierbei der Ertrag immer 



unsicher, indem aUes von den Witterungsverhältnissen abhängt. 



LJer Ch.a.m^\gnon (Agarktis [Psalliota] campeslris)vi'?ichs,t Weit sicherer und ertragreicher erweist sich eine künstliche 



naturgemäfs auf Wiesen, an Waldrändern, Feldrainen, vor .Anzucht, welche in der Nähe gröfserer Städte sehr lohnend ist. 



allem auch auf Viehweiden und auf in Verwesung über- 

 gehenden Mist- oder Komposthaufen, welche stark mit Pferde- 

 dünger durchsetzt sind. Wie bei fast aUen Pilzen, wuchert 

 der eigentliche Pilz als weifses Fadengewebe unsichtbar im 

 Erdboden, während wir nur die Fruchtträger an der Ober- 



Zur .\nzucht von Champignons eignen sich dunkle, ge- 

 schützte Lokalitäten, in denen eine Temperatur von -j- 10 bis 

 15 Grad R. erhalten werden kann, z. B. gewölbte Keller, 

 Ställe, imterirdische Steinbrüche, Heizgänge, Schelmen und 

 bedeckte Schuppen. Das Anlegen der Beete kann zu jeder 



fläche zu sehen bekommen. Diese allein sind für uns direkt Jahreszeit vor sich gehen, wenn es nur möglich ist, den Räum- 

 nutzbar, da bekanntermafsen die Champignons zu den be- lichkeiten die erwähnte Temperatur zu geben. 

 liebtesten efsbaren Pilzen ge- 

 hören. Infolgedessen wer- 

 den Champignons stellen- 

 weise in grofsen Massen 

 kultiviert. Der in Kultur be- 

 fuidiichc Champignon unter- 

 scheidet sich von der oben 

 genannten, wild wachsenden 

 Stammart nur wenig; er ist 

 als eine Varietät des Feld- 

 Champignons zu betrachten 

 und wird wissenschaftlich als 

 Psalliota campcstris-praticola 

 Vitl. bezeichnet. Eine ge- 

 naue lieschreibung seines 

 .\ufseren dürfte wohl über- 

 flüssig sein, da ja ein 

 Jeder Champignons kennt. 

 Wir wollen uns in folgen- 

 den Zeilen nur mit der 

 Kultur derselben in gröfse- 

 rem Mafsstabe beschäf- 

 tigen. Cber dieselbe ist 

 zwar schon gar viel ge- 

 schrieben worden, es er- 

 scheint uns jedoch nicht un- 

 angebracht, auch an dieser 

 Stelle ihr einige Zeilen zu 

 widmen. 



Die Gartcnwcll. 11. .11 



Ualuia suaveolens, 

 Originalaufnahmc für die „Gartenwelt" (Text Seite 491). 



