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Die Gartenwelt. 



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feucht, doch darf sie niemals so nafs sein, dafs sie sich 

 beim Drucke in der Hand zusammenballt. Nach Umständen 

 kann man auch den Raum jetzt etwas lüften. 



Hat man die Absicht, ein Champignonbeet im Freien 

 .inzulegen, so macht man es in gleicher Weise, nur mufs 

 man die Decke über dem Mist verstärken, und kann über 

 die Strohdecke noch eine Lage Mist ausbreiten. Nach der 

 Fertigstellung der Beete ist wegen des Lichtabschlusses auch 



weil die Pilze besser wachsen, und ihre weifse Farbe be- 

 halten. Das frühere oder spätere Erscheinen der Pilze hängt 

 von der Erdbedeckung ab, je schwächer dieselbe ist, um so 

 früher erscheinen sie; man kann die kleineren durch eine 

 stärkere Erdbedeckung etwas zurückhalten. Auch erhalten 

 sie in letzterem Falle mehr Festigkeit imd werden auch 

 stärker. Ein ausgewachsener Pilz kann einen Durchmesser 

 bis 5 cm erreichen; solange der Hut noch nicht vom Stiele 



Feld mit hyazinthenblutigem Rittersporn in der Gärtnerei von J. C. Schmidt, Erfurt. 

 Originalaufnahme für die „Gartenwelt" (Text Seite 491). 



während der Ernte eine Decke nötig. Dieselbe mufs lo cm 

 über der Erde befestigt sein, damit die Pilze sich in der 

 Dunkelheit entwickeln können. Zu diesem Zwecke kann mau 

 auch Moos verwenden, dasselbe gieht eine leichte Decke, 

 schliefst das Licht ab und verhindert die Verdunstung der 

 Feuchtigkeit. 



Die Ernte. 

 Nach 4 — 6 Wochen werden die ersten Pilze erscheinen; 

 es beginnt nun die Zeit der Ernte. Von diesem Zeitpunkte 

 an müssen die Räume so dunkel wie möglich gehalten werden, 



gelöst ist, hat derselbe auch an seiner Güte noch nichts ver- 

 loren. Ist der Hut gelöst, so ist der Pilz wertlos. Man 

 nimmt die Pilze ab, indem man dieselben am Stiele zwischen 

 Daumen und Zeigefinger anfafst und durch eine schwache 

 Drehung aushebt, worauf man das entstandene Loch wieder 

 mit Erde ausfüllt. Trotz grofser Vorsicht kann es vorkommen, 

 dafs man einige kleine Pilze mit aushebt, dieselben können 

 wieder gepflanzt werden; man macht ein kleines Loch und 

 setzt sie hinein, überdeckt sie mit Erde und feuchtet die 

 Stellen wieder an. Sollte die ganze Erde zu trocken werden, 



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