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Die Garten weit. 



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der mährischen Produktion einerseits und den grofsen Kon- 

 sumtionsgebieten andererseits spielt. Der ganze Gurkenmarkl 

 spielt sich in dem Produktionsgebiete selbst ab, welche Er- 

 scheinung auch der fortschreitenden geschäftlichen Entwick- 

 lung des Konsumenten, der überall das Bestreben hat, sich un- 

 mittelbar mit dem Produzenten in Verkehr zu setzen, nur zum 

 Vorteile und guten Rufe der Znaimer Gurke bestens entspricht. 



Der gröfste Handel mit Gurken am Znaimer Markte war 

 bis jetzt im Jahre 1885, wo 5000000 Schock für 2000 000 Mk. 

 verkauft wurden. 



Mit der geschäfdichen Entwicklung des Gurkenhandels 

 in Znaim hat sich die Notwendigkeit ergeben, in diesem wich- 

 tigen Handelsplätze Vereinigungen zu gründen und Vorschriften 

 zu erlassen, durch welche der Gurkenhandel geregelt und 

 den modernen Anforderungen angepafst werden sollte. Unter 

 Mitwirkung der kaufmännischen Kreise wurde daher in Znaim 

 ein Vereins -Interessenschutz der Exporteure konservierter 

 Gurken, sowie eine Marktordnung geschaffen, welche beide 

 gegenwärtig die Grundlage des örtlichen Handels bilden. 



Über die erwähnte Gewinnung von Gurkensamen und über 

 Schädlinge der Gurkenkultur teilen wir noch Nachstehendes 

 als Ergänzung mit: In der Umgebung von Znaim läfst man die 

 Gurken zur Samenzucht in der Weise liegen, dafs eine der- 

 selben fast unmittelbar am Stamm der Pflanze und eine 

 zweite Frucht etwas weiter entfernt liegt. Die zur Samen- 

 gewinnung bestimmten Früchte bleiben nur so lange am Stock 

 liegen, bis sie gelb werden, dann legt man sie in einen luf- 

 tigen Raum. Den Sommer über schützt man die zur Saat 

 bestimmten Gurken vor Fäulnis, indem man sie auf Ziegel- 

 steine, Dachpfannenstücke oder auf flache Brettchen legt. Zur 

 Gewinnung des Samens nimmt man im Herbst die reifen 

 Gurken, schneidet dieselben mit einem Messer der Länge nach 

 durch, kratzt die Körner mit einem Löffel aus der Schale in 

 einen Kübel oder Topf, worin etwas Wasser ist. Darauf 

 drückt man die Samen in einem Tuche mehreremal aus, 

 schüttet oder wäscht sie durch ein Sieb und legt sie auf ein 

 ausgebreitetes Papier oder auf Tücher in der Sonne zum 

 Trocknen aus. Alle diejenigen Kerne, welche sich beim 

 Waschen nicht auf den Boden des Gefäfses legen, werden 

 sofort als unbrauchbar entfernt. Niemals werden die Samen 

 auf einem Ofen oder in einem Backofen getrocknet, sondern 

 stets an der Luft, weil auf einem Ofen oder in einem Back- 

 ofen getrockneter Same die Keimkraft verliert. — Das Auf- 

 bewahren derselben geschieht an einem trockenen Orte, der 

 vor Mäusen und Ratten geschützt ist. Sie werden am besten 

 in einem Beutel frei aufbewahrt. Nicht gut getrockneter Same 

 wird schimmelig. Die Keimfähigkeit der Gurkensamen dauert 

 8 — 10 Jahre. 



Was nun das Alter der Samen bezüglich seiner Güte zur 

 Aussaat anbelangt, so sind sich die Gurkenbauern darin 

 noch gar nicht einig. Einige und besonders die alten Gur- 

 kenzüchter behaupten, dafs die 5 — 6jährigen Samen die besten 

 zur Aussaat seien, andere, und das sind wohl die meisten 

 Gurkenzüchter im Znaimer Bezirke, wählen zum Anbau Samen 

 von der letztjährigen Ernte. Die besten Resultate glauben 

 sie zu erzielen, wenn sie den Samen erst tagelang in den 

 Hosentaschen herumschleppen, oder ihn mit Wasser befeuchten 



und im Bette unter dem Strohsack bis zum Ankeimen be- 

 lassen. 



Alle Kulturgewächse haben unter Feinden zu leiden 

 oder sind mit Krankheiten behaftet, auch die Gurke macht 

 keine Ausnahme, .^uf den Gurkenfeldern bei Znaim kommen 

 die Ackerschnecken (Limax agrestis L.) in Betracht, die be- 

 sonders in feuchten Jahren massenhaft auftreten und den 

 Gurkenfrüchten so grofsen Schaden zufügen, dafs dieselben 

 nicht mehr marktfähig sind; nicht minder werden die Schnecken 

 den Gurkenpflanzen verderblich. Sie werden durch Auslegen 

 von grofsen Scheibchen Kohlrüben oder kleinen Häufchen Heu 

 gesammelt. Bei verheerendem Auftreten werden die Gurken- 

 felder wiederholt mit ungelöschtem Kalk bestreut. Lauf- 

 Milben (l'romhidiiim fuligiiiosum Herrn.) und Blattläuse ('y^/ZwVte^ 

 treten sehr oft bei warmer, trockener Witterung auf. Im 

 Freien läfst sich beim grofsen Betriebe schlecht etwas da- 

 gegen machen, höchstens wird dem Auftreten gesteuert durch 

 sofortiges Entfernen der befallenen Rauken oder Blätter. 

 Ebenfalls sind auf den Gurkenfeldern öfters Mäuse auf- 

 getreten, sie fressen sowohl den Samen, wie auch die Früchte. 

 Um den Samen vor Mäusen zu schützen, läfst man ihn vor 

 dem Legen zwölf Stunden in Petroleum liegen, oder man be- 

 pudert ihn mit Mennige. Sonst werden die Mäuse auch durch 

 die Mäusetyphus-Bacillen erfolgreich bekämpft. Mehltau auf 

 den Gurken erzeugt ein weifsliches Aussehen der Blätter und 

 Stengel und veranlafst ein Verkrüppeln und späteres Eingehen 

 der Pflanzen. Ein sicheres Bekämpfungsmittel ist das Heraus- 

 reifsen der befallenen Pflanzen gleich beim Erscheinen der 

 Krankheit. Andererseits wirken die Bordelaiser Brühe oder 

 auch das Schwefeln sehr gut. 



Das Absterben ganzer Pflanzen tritt sehr oft ein, beson- 

 ders bei plötzlich eintretender nafskalter Witterung. Hervor- 

 gerufen werden kann das Absterben, resp. das Faulen der 

 sämtlichen Ranken durch Düngung mit zu scharfer Jauche 

 und durch zu grofse Feuchtigkeit, aber auch durch Dürre. 



Topfpflanzen. 



Fabiana imbricata R. et P. — Von der auf Südamerika 

 beschränkten Gattung Fabiana ist die seit Ende des vorigen Jahr- 

 hunderts bei uns bekannte Fabiana imbricata die einzige gärtnerisch 

 in Betracht kommende Art geblieben, obgleich man noch 15 

 andere .^rten kennt, die nicht wesentlich verschieden voneinander 

 sind. Früher erfreute dieser zierliche Kalthausstrauch sich be- 

 sonderer Beliebtheit als zarte und leicht zu ziehende Fenster- 

 pflanze. Im Laufe der Zeit aber hat die Gunst sich anderen 

 Gewächsen zugewendet, und wo man heute die Fabiana in alten 

 Herrschafts- und botanischen Gärten noch sieht, läfst ihr Kultur- 

 zustand meist nicht ahnen, zu welcher Schönheit sie sich bei 

 geeigneter Behandlung entwickeh. 



Als kleine Pflanze hat /•'. imbricata viel .Alinlichkeil mit einer 

 Erica, während alte 4 — 5 m hohe Sträucher, wie man solchen in 

 südeuropäischen Gärten bisweilen begegnet, einem Tamari.x zum 

 Verwechseln ähnlich sehen. Nichts verrät äufserlich die Zugehörig- 

 keit zur \erdächtigen Familie der Nachtschattengewächse, und 

 doch ist diese botanisch merkwürdige Pflanze eine Solanacee, die 

 zwischen den Gattungen Nicotiana und Petunia steht und scharfe 

 Stofie enthält, deretwegen sie in ihrer Heimat Chile gegen bös 



