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Die Gartenwelt. 



III, 8 



Obstbau. 



Zur Anzucht von Schaufrüchten. 



Von Direktor F. Tauche, Elbing. 



£,s ist bekannt, welchen Wert erstklassiges Tafelobst hat, 

 und dafs derselbe nie im Verhältnis steht mit demjenigen von 

 minderwertigen Früchten der gleichen Sorte. Für schöne Tafel- 

 früchte wird von Liebhabern und bei festlichen Gelegenheiten 

 sozusagen jeder Preis gezahlt und in Paris werden einzelne Schau- 

 früchte zur Dekorierung vornehmer Tafeln für hohe Summen ver- 

 liehen. Mir sind aus meiner geschäftlichen Praxis Fälle bekannt, 

 wo Gravensteiner Äpfel in erster Qualität mit 60 — 80 Mk. 

 bezahlt wurden, während unansehnliche Früchte desselben 

 Apfels noch nicht den dritten Teil dieses Preises zu erzielen 

 vermochten. Der wirkliche Kenner guten Obstes weifs den 

 Wert erstklassiger Früchte sehr wohl zu schätzen und der 

 Preis wird sozusagen etwas Nebensächliches bei ihm. Da 

 tritt nun an die Fachleute die sehr ernste Mahnung heran, 

 mit allem Nachdruck die Erzielung erstklassigen Obstes in 

 die Wege zu leiten; hier bietet sich den Obstzüchtern 

 Gelegenheit, auch dem grofsen Publikum die notwendige 

 Achtung vor ihrem Berufe abzuringen, und überhaupt soll 

 sich die gärtnerische Obstzucht von der feldmäfsigen, land- 

 wirtschaftlichen gerade dadurch unterscheiden, dafs sie sich 

 vornehmlich auf die Gewinnung erstklassigen Tafelobstes 

 verlegt. 



Von vornherein mufs gesagt werden, dafs das edelste 

 Obst stets an Zwergbäumen (Spalieren, Cordons, Palmetten, 

 Pyramiden etc.) erzielt werden wird, bei der Hochstamm- 

 kultur ist der Ausfall der Ernten mehr dem Zufall überlassen. 

 Bei der Auswahl der Sorten wird man vor allen Dingen zu 

 berücksichtigen haben, dafs man grofse, lebhaft gefärbte 

 und wenn irgend möglich auch im Geschmack vorzügliche 

 Früchte wählt, doch ist das letztere nicht immer unbedingt 

 notwendig, weil bei der Dekoration der Tafeln vornehmlich 

 die beiden ersten Eigenschaften des Obstes den Ausschlag ^ 

 geben. Der russische Frühapfel Charlamowsky ist kein Apfel 

 ersten Ranges, jedoch wird ihn der Liebiiaber gerne für jeden 

 Preis erstehen, wenn er in Bezug aufGröfse und Kolorit nur 

 Anspruch auf Vollkommenheit erheben darf. 



Der wesentlichste Faktor bei der Ausbildung der Früchte 

 ist jedenfalls die zweckmäfsige Anwendung des Düngens. Es 

 ist aber von Wichtigkeit zu wissen, wie und wann diese 

 natürlichste Unterstützung des Wachstums angebracht ist. Es 

 sollte keinem Obstzüchter unbekannt sein, dafs der Baum 

 während der Blüte so rohe Nahrung wie den animalischen 

 Dung nicht verdauen kann, sondern dafs er vielmehr die 

 Kräfte zur Entwicklung der Blüten (und ersten Blattorgane) 

 aus sich selbst herausnimmt. Er zehrt in dieser Zeit von 

 den Reservestoffen, die in dem Prosenchymgewebe des 

 Holzkörpers und in dem weicheren parenchymatischen Gewebe 

 der Rinde im Laufe der vorhergegangenen Vegetationsperiode 

 aufgespeichert worden sind. Um an die Richtigkeit dieser 

 These zu glauben, vergegenwärtige man sich nur die Erschei- 

 nung, dafs abgeschnittene Reiser, also Pflanzenteile, die von 



dem Wurzelkörper des Individuums losgetrennt sind, im Glase 

 Wasser im erwärmten Zimmer Blätter und Blüten zu bilden 

 vermögen, so lange bis der Reservefond erschöpft ist. Es 

 geht hier ähnlich wie im Tierreiche: in den ersten Entwick- 

 lungsstadien nach der Geburt ist das Neugeborene auch nicht 

 in der Lage, die rohere Kost des erwachsenen Individuums 

 zu verdauen, sondern es ist vielmehr auf zartere im Mutter- 

 leibe vorbereitete Nährmittel angewiesen. Es hätte also keinen 

 Zweck, wäre unter Umständen sogar schädlich, wenn wir 

 während der Blüteperiode dem Baume Dung zuführen wollten; 

 erst nach dieser und wenn die Blätter soweit ausgebildet 

 sind, dafs sie die Thätigkeit der Assimilation energisch be- 

 werkstelligen können, dann ist der Zeitpunkt gekommen, das 

 Wachstum des Baumes und der Früchte durch entsprechende 

 Dungzufuhr anzuregen. Es ist einleuchtend, dafs dies am 

 besten durch raschwirkende Düngemittel, wie flüssigen Dung 

 geschieht, oder, falls man zu künstlichen Düngemitteln greift, 

 so ist ein speziell wirkendes Surrogat wie der Chilisalpeter 

 am Platze. 



Sehr notwendig ist es, dafür Sorge zu tragen, dafs die 

 Blätter gesund erhalten werden; denn nur ein gesundes 

 Blatt vermag dem Baume die Kraft zu geben, seine Früchte 

 auch zur höchsten Vollkommenheit auszubilden. Nicht 

 selten macht man die Beobachtung, dafs an Bäumen, an 

 denen die Blätter entweder krank sind oder die infolge 

 von Trockenheit derart gelitten haben, dafs sie vorzeitig ab- 

 fallen, dafs an solchen Bäumen die Früchte entweder ver- 

 krüppeln oder überhaupt nicht zur Ausbildung gelangen. 



Einzelne sehr empfindliche Apfel- und Birnsorten, wie 

 der weifse Winterkalvill (Calville blanche) sind den pflanz- 

 lichen Parasiten sehr stark ausgesetzt. Wir sehen dann im 

 Hochsommer Blätter und Früchte mit einem schwarzen 

 Schimmelpilze überzogen, der die Bäume ruiniert und die 

 Früchte unansehnlich und nicht verkäuflich macht. Sind 

 solche tief einschneidende Störungen in die Gesundheit und 

 das Leben der Bäume zu befürchten, dann wird man bei Zeiten 

 prophylaktische, d. h. vorbeugende Mittel in Anwendung zu 

 bringen haben; hier wird in kurzen Zwischenräumen die 

 Thätigkeit der Kupfervitriolspritze unentbehrlich sein. Mir 

 ist eine Anlage des weifsen Winterkalvill bei Eltville am Rhein 

 bekannt, wo dieser schwarze Parasit grofse Verheerungen an- 

 richten würde, wenn dort die Kupfervitriollösung nicht ener- 

 gisch in Anwendung gebracht würde. Die Bäume sind wäh- 

 rend des ganzen Sommers violett gesprenkelt, aber sie stehen 

 in üppigster Kraft und Gesundheit da, und nie hat man einen 

 Pilz an ihnen bemerkt. Auch in den Weinbergen am Rhein 

 sehen wir die Kupfervitriolsprengung immer allgemeiner werden 

 und in dem Mafse als diese geübt wird, sehen wir die Ver- 

 heerungen durch die Peroiwspora vUicola immer mehr und 

 mehr abnehmen. 



Häufig wird der Fehler begangen, dafs man die Blätter 

 in der Nähe der Frucht entfernt und man sucht diese Mafs- 

 nahme mit der Ansicht zu begründen, dafs die Frucht Sonne 

 haben müsse, und dafs sie infolgedessen frei zu hängen 

 habe. Nichts ist verkehrter! Indem man die Blätter aus der 

 Nähe der Frucht entfernt, beraubt man sie ihrer natürlichen 

 Ernährer und nimmt ihr die Möglichkeit, sich ausbilden zu 



