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Die Garten weit. 



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können. Die Frucht braucht die Sonne nur im letzten Stadium 

 ihrer Entwicklung, und dann nur kurze Zeit, nämlich während 

 der Reife. Diesen Zeitpunkt erkennt man daran, dafs die 

 Frucht sich leicht zu färben beginnt. Aber auch dann ist es 

 viel ratsamer, durch ein Hochbiegen der störenden Zweige 

 für den Zutritt des Sonnenlichtes zu sorgen, als gleich zu 

 so radikalen Mitteln, wie zum gänzlichen Entfernen der Er- 

 nährungsorgane, seine Zuflucht zu nehmen. 



Eine tief einschneidende Rolle bei der Entwicklung der 

 Früchte, spielt die Feuchtigkeit. Nicht allein, dafs sie im 

 Boden die ersten Nährmaterialien auflöst und sie im ferneren 

 Verlauf der pflanzlichen Ernährung durch die Zellengänge des 

 Gewebes bis in die Blätter leitet, sie hat eine ebenso grofse 

 Bedeutung als Wasserdampf in der die Pflanze umgebenden 

 Luft. Es ist bekannt, dafs die Verdunstung eine um so ge- 

 ringere ist, je mehr die Luft mit VVasserdampf gesättigt ist, 

 und demzufolge wird auch die Pflanze und mit ihr die Blätter 

 und Früchte um so weniger Wasserdampf abgeben müssen, 

 je feuchter ihre nächste Luftumgebung ist. Je mehr aber die 

 Früchte den Wasserdampf in ihrem Gewebe aufspeichern 

 können, um so mehr mufs dasselbe auch anschwellen; denn 

 es ist ein alter anatomischer Lehrsatz, dafs der Turgor (der 

 Wasserdruck im Innern der Pflanzenzelle) um so energischer 

 wirkt, je gröfser das Mifsverhältnis zwischen der Wasser- 

 zufuhr durch die Wurzeln und die Abgabe der Feuchtig- 

 keit durch die Blätter an die Luft ist. Hieraus darf man 

 folgern, dafs feuchte Thäler, Küstenstriche, die Nähe von 

 Flüssen und dergl. für Obstanlagen wie geschaffen sind, wäh- 

 rend man in trockenen rauhen Lagen davon wird absehen 

 müssen, erstklassiges Tafelobst zu züchten. Wo die natür- 

 liche Feuchtigkeit nicht ausreicht, da scheue man unter keinen 

 Umständen die Kosten für die Anlage von Wasserleitungen, 

 das hierfür aufgewandte Kapital wird sich reichlich verzinsen, 

 denn die Früchte werden um vieles wertvoller, wenn sie den 

 Segen einer ausreichenden Bewässerung geniefsen. 



Sehr notwendig ist es auch, das nötige Gleichgewicht im 

 Fruchtbehange zu überwachen. Durch ein übermäfsiges Tragen 

 erschöpft sich nicht nur der Baum vorzeitig, sondern die 

 Früchte bleiben auch klein und unansehnlich. Man sehe darauf, 

 dafs niemals mehr als 2 Früchte auf einem Fruchtkuchen zur 

 Entwicklung gelangen, denn jedes Mehr geht auf Kosten der 

 Entwicklung derselben. Im allgemeinen rechnet man auf 

 einen laufenden Meter Astlänge 10 Früchte, falls die Erzielung 

 erstklassigen Obstes beabsichtigt wird. Der geeignetste Zeit- 

 punkt zum Ausbrechen der überzähligen Früchte ist für das 

 Kernobst dann, wenn dieselben ungefähr '/^ ihrer Gröfse er- 

 reicht haben; beim Steinobst geschieht das am vorteilhaftesten 

 nach der Steinbildung, da vorher der Baum oft selbst noch 

 einen Teil des Behanges abwirft. Will man schöne Schau- 

 trauben erzielen, so entferne man mit einer Schere so viel 

 von den Beeren, dafs die Traube locker wird und jede Beere 

 sich einzeln zu möglichster Vollkommenheit entwickeln kann. 

 Bei diesem Ausbeeren der Trauben ist es natürlich selbst- 

 verständhch, dafs man die am weitesten vorgeschrittenen 

 Beeren nach Möglichkeit schont. Nicht selten tritt auch der 

 Fall ein, dafs durch das Gewicht einer Frucht der sie tragende 

 Fruchtzweig spiralig gedreht wird, die Folge davon ist, dafs 



die Gefäfsbündel im Innern des Zweiges zerreifsen und da- 

 durch die Zufuhr von Nahrungsstoffen stockt oder doch auf 

 ein sehr geringes Mafs beschränkt wird. Es ist natürlich, 

 dafs dies nur auf Kosten der Ausbildung der Frucht geschieht, 

 und dafs diese in ihrer Entwicklung gehemmt wird. Um dies 

 zu vermeiden, suche man durch Emporbinden der Zweige 

 und durch Stützen der einzelnen Früchte letzteren so viel 

 Halt und Festigkeit zu geben, dafs ihr Schwergewicht dadurch 

 aufgehoben wird. 



Das Hauptmoment für die Gewinnung erstklassigen Obstes 

 besteht nun aber in dem Verständnis für die richtige An- 

 wendung des Baumschnittes, namentlich für das des Pinzierens. 

 Unter Pinzieren der Jahrestriebe versteht man bekanntlich das 

 Ein- oder besser Abkneifen der krautartigen Spitzen der noch 

 im Wuchs befindlichen jungen Triebe. Man will damit er- 

 reichen, dafs die tiefer stehenden Augen des Triebes, welche 

 sonst sehr schwach entwickelt blieben, sich durch die Stauung 

 der Säfte zu vollkommneren Knospen entwickeln imd auf diese 

 Weise das sich später bildende Fruchtholz mehr an die Leit- 

 äste zurückgedrängt wird. Der Gedanke ist an sich durchaus 

 richtig, nur dünkt mir das Mittel, welches angewandt wird, 

 um ihn zur Ausführung zu bringen, etwas grausamer Art 

 zu sein. Gewöhnlich wird der junge Trieb, welcher, frei 

 wachsend gelassen, vielleicht die Länge von 0,5 m erreicht 

 haben würde, bis auf eine Länge von 5 — 7 Blätter zurück- 

 gestutzt. Man erreicht dadurch allerdings, dafs das Längen- 

 wachstum des Triebes etwa 14 Tage bis 3 Wochen lang voll- 

 ständig aufhört und während dieser Zeit das Dickenwachstum 

 des Triebes zunimmt. Nach dieser Zeit aber brechen in der 

 Regel aus den beiden obersten Augen des zurückgestutzten 

 Triebes zwei neue Triebe hervor. Diese beiden Nachzügler 

 werden nun dieser Pflegemethode zufolge so behandelt, dafs 

 der oberste ganz abgeschnitten, der untere dagegen abermals 

 auf etwa 3 — 4 Augen pinziert wird. Wer die Gesetze des 

 Pflanzenwachstums kennt, wird finden, dafs ein solches Ver- 

 fahren, eine Reihe von Jahren fortgesetzt, dem Baume gegen- 

 über eine Grausamkeit bedeutet. Denn erstens nimmt man 

 dem Baume, indem man ihn seiner Blätter beraubt, die Mittel, 

 organisches Baumaterial zu erzeugen, welches ja doch zum 

 Teil in den Früchten, die wir geniefsen wollen, aufgespeichert 

 wird. Sodann ist nicht zu übersehen, dafs die beiden nach- 

 gebildeten Triebe sich bis zu ihrer Entwicklung auf Kosten der 

 von den gebliebenen Blättern gebildeten Reservestoffe ernähren, 

 dafs also diese Stoffe, welche der Ausbildung der Früchte 

 dienen sollten, durch diesen Gewaltakt vergeudet werden. 

 Darüber, dafs die Blätter die Ernährer der Früchte sind, darf 

 eigentlich kein Obstzüchter mehr im Zweifel sein, der die 

 Erfahrung gemacht hat, dafs beispielweise der Fruchtzweig 

 eines Pfirsichs, der über der endständigen Blüte keine Blätter 

 mehr aufzuweisen hat, diese niemals zu einer Frucht ent- 

 wickelt, sondern dafs diese einfach abgestofsen wird, und 

 zwar aus dem Grunde, weil ihre natürlichen Ernährer, die 

 Blätter, fehlen. 



Man glaubt vielfach in diesem Pinzieren der jungen 

 Jahrestriebe das einzige Mittel zu besitzen, geil wachsende 

 Holztriebe zu mäfsigerem Wachstum und zur Umbildung in 

 späteres Fruchtholz zu veranlassen. Erreicht wird das ja, aber 



