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Die Gartenwelt. 



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Das Innere der Anlage ist völlig gepflastert. Die ein- 

 zelnen Beete werden von Wegen durchschnitten, die so tief 

 liegen, dafs das Wasser von den Beeten vollständig in die 

 Wege ablaufen kann, und da die Wege alle etwas Fall haben, 

 so läuft das überflüssige Wasser in ein an der tiefsten Stelle 

 der Anlage errichtetes Bassin zusammen, aus welchem es ins 

 Freie gepumpt wird. Die einzelnen Beete sind wieder durch 

 schmale Fufswege getrennt, und alle nur so grofs, dafs das 

 Abernten der Pilze ohne Schwierigkeiten bewerksteUigt wer- 

 den kann. Der Dung wird auf den Beeten 15 cm hoch ge- 

 packt, sehr fest angedrückt, die Erdbedeckung der Beete mit 

 gewöhnlicher Gartenerde ausgeführt. 



Die Anlage liefert bei ihrer gegenwärtigen Gröfse während 

 der Wintermonate einen Ertrag von 15 — 20 Zentner erstklassiger 

 Champignons; die Kultur wird aber auch in den Sommer- 

 monaten betrieben. Der ganze Ertrag wird von einem einzigen 

 Grofshändler aufgekauft, der in den Wintermonaten das Pfund 

 mit 0,90 bis 1,20 Mk. bezahlt, in den Delikatessengeschäften und 

 Hotels der Reichshauptstadt aber etwa das Doppelte heraus- 

 schlägt. In den Sommermonaten stehen die Champignons ge- 

 ringer im Preise, sie werden dann mit 0,60 bis i Mk. pro Pfund 

 bezahlt. Der Ertrag der Anlage könnte noch höher sein, 

 wenn Herr Grunewald nicht oft gerade zur besten Zeit un- 

 nötig lange auf Dung warten müfste. Im zeitigen Frühling 

 ist eben der frische Pferdemist in Zossen ein gesuchter .Artikel, 

 zumal die dortigen Gärtner zum Bezug desselben alle auf 

 einen einzigen Grofshändler angewiesen sind, von welchem 

 jeder zuerst bedient sein will. 



Herr Grunewald fiudet, trotzdem er nicht direkt an 

 die Delikatessengeschäfte und Hotels verkaufen kann, bei 

 seinen Champignonkulturen seine Rechnung, da er eine ganz 

 vorzügliche Champignonbrut an andere Züchter und Lieb- 

 haber verkauft und den Dung der abgetragenen Beete in 

 seinen Baumschulen verwendet, ihm die Kultur auch noch 

 niemals fehl schlug. 



Von dem vorzüglichen Stand der Kulturen giebt die 

 Abb. Seite 463, besser als es Worte vermögen, das richtige 

 Bild. Sie stellt nur einen kleinen Teil des Kulturraumes 

 dar, Stücke einiger Beete mit einem Teile des tiefliegenden 

 Hauptweges, in welchem ein mit dem Einernten beschäftigter 

 Arbeiter steht. Diese Aufnahme wurde im März bei Magne- 

 siumlicht für die „Gartenwelt" gefertigt. 



Orchideen. 



Ein neues Bleichverfahren des Sellerie teilt die „Revue 

 horticole" mit. Danach werden die Stengel des Bleichselleries 

 zunächst fest zusammengebunden, alsdann umgieljt man die 

 Pflanze mit einer Umhüllung starken Packpapiers, welches mehr- 

 mals herumgerollt wird. Dieses Verfahren ist in Amerika in der 

 Nähe von BufFalo in Gebrauch. Man spart dadurch die Kultur 

 des Bleichselleries in Gräben und das Anhäufeln der Erde. Sind 

 die Stengel in Papier eingebunden, so werden die Pflanzen noch 

 mit Laub umschüttet oder nötigenfalls mit Strohmatten bedeckt, 

 damit der Frost nicht schaden kann. Das Papier kann grob und 

 fest sein und wird vorher in Streifen von passender Länge und 

 Breite zugeschnitten. 



Die Orchideen des freien Landes. — Die „Kuckucks- 

 blumen" unserer heimischen Wiesen haben von jeher die Auf- 

 merksamkeit auf sich gezogen. Vermögen sie auch nicht mit 

 ihren so beliebten tropischen Verwandten in Bezug auf Farben- 

 pracht und köstlichen Wohlgeruch zu wetteifern, so umwebt sie 

 doch ein gewisser geheimnisvoller Reiz. Mit eigenartigen Ge- 

 fühlen betrachtet man das bleiche Ohnblatt (Epipogon aphylbis) im 

 feuchten, tiefschattigen Waldgrunde, oder die ebenfalls blattlose, 

 gelbliche Nestwurz (Neottia nidus avis). Die Knollen des männ- 

 lichen Knabenkrautes (Orchis mascula) und anderer Arten haben 

 seit Alters in der Heilkunde eine gewisse Rolle gespielt. Die 

 Orchideen bilden jedenfalls einen der kostbarsten Edelsteine im 

 Schmucke unserer einheimischen Flora. Leider verringert sich 

 ihre Artenzahl von Jahrzehnt zu Jahrzehnt; die Sammelwut ge- 

 wisser, sogenannter Botaniker scheut sich nicht, seltene Arten mit 

 Stumpf und Stiel auszurotten. Glücklicherweise sucht man jetzt 

 überall einer derartigen Plünderung der Schätze der deutschen 

 Pflanzenwelt entgegenzutreten, doch manche Orte, wo bisher noch 

 zahlreiche Knabenkraut-Arten gediehen, sind jetzt beinah gänzlich 

 dieser schönen Zierde beraubt. 



Deshalb wäre es mit Freuden zu begrüfsen, wenn Liebhaber 

 und Gärtner sich immer mehr der Pflege der heimischen Orchideen 

 und ihrer Verwandten aus der nördlichen gemäfsigten Zone wid- 

 meten. 



Die Ansprüche, welche die Freiland-Orchideen in der Mehr- 

 zahl an ihren Pfleger stellen, sind nicht allzu grofs. Grundbedingung 

 für eine erfolgreiche Kultur ist eine möglichst genaue Kenntnis 

 ihrer natürlichen Standorte. Weifs man einmal, dafs diese Art 

 auf feuchten, torfigen Wiesen, jene an trockenen, kalkigen Hängen 

 gedeiht, so kann man sich bei ilirer Anzucht leicht danach richten 

 Wie in so vielen, ja wohl in allen Zweigen der Gärtnerei, heifst 

 es gerade bei der Orchideenkultur nicht „schabloncnniäfsig", 

 sondern mit Überlegung verfahren. 



Die empfindlicheren .A.rten zieht man der Sicherheit halber 

 in Töpfen, um sie im Winter an einen trockenen, frostfreien Ort 

 bringen zu können. Für die anderen Spezies richtet man sich 

 vorteilhaft in halbschattiger Lage Beete ein, welche mit geeigneter 

 Erdmischung versehen werden und guten Abzug besitzen. 



Bei der Mischung der Erde ist der Standort der betrefien- 

 den Art in Betracht zu ziehen. Unsere gewöhnlichen Orchis-Art&n, 

 welche oft in grofser Anzahl aufwiesen wachsen, werden in etwas 

 lehmig-sandigem Boden wohl gedeihen. Bei kalkliebendcn Arten 

 mufs das Erdreich mit Kalkgestein durchsetzt werden. .Manche 

 Arten gedeihen mit Vorliebe in recht steinigem Boden, andere 

 nahe am Wasser in sumpfiger Lage. Alles dies ist nach Mög- 

 lichkeit zu berücksichtigen. Wer die Pflanzen nicht an ihren ur- 

 sprünglichen Standorten selbst gesehen hat, kann schon aus den 

 Fundortsangaben der meisten gröfseren Florenwerke ziemlich 

 genaue Schlüsse ziehen auf die Kulturbedingungen der betrelilen- 

 den .-^rt. 



In diesem Aufsatz sind die erwähnten Orchideen in drei 

 Gruppen geteilt, welche sich aus den natürlichen Standortsver- 

 hältnissen ergeben. Es sind folgende: 



Gruppe I. Orchideen für etwas schattige, feuchte, torfige, 

 meist grasige Orte. 

 „ IL Orchideen für trocknere, meist grasige Orte. 

 „ III. Kalkliebende Orchideen und solche für steinige 

 Lagen in Geröllboden. 



Die Kulturerfolge bei der Pflege unserer heimischen Kuckucks- 

 blumen sind nicht nur von dem persönlichen Geschick des Kulti- 

 vateurs und der Aufmerksamkeit, welche dieser auf ihre Kultur 



