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Die Garten weit. 



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Fünf empfehlenswerte Kochbirnensorten. — Wenn 

 von Birnensorten die Rede ist, werden zunächst stets wohl die 

 Tafelfrüchte ersten und zweiten Ranges einer näheren Betrachtung 

 unterzogen, man vergifst dabei leider zu schnell, dafs auch unser 

 Wirtschaftsobst, die guten Koch- und Schmorfrüchte, einen wür- 

 digen Platz in der Obst-Rangliste verdienen. Denn nicht einem 

 jeden Obstfreund ist es vergönnt, schöne, begehrenswerte Tafel- 

 früchte ziehen zu können, da nicht überall geeignete Lagen- und 

 Bodenverhältnisse vorhanden sind. Kochbirnen in mittlerer 

 Gröfse erzielen als Marktfrüchte immerhin noch gute Preise und 

 sollten, wo klimatische und Bodenverhältnisse es zulassen, bei 

 Anlage von Baumgütern und Obstplantagen noch weit mehr be- 

 rücksichtigt werden. Ich möchte nun in nachstehenden Zeilen 

 auf einige empfehlenswerte Sorten hinweisen, die, obwohl keines- 

 wegs neu, jedoch manchem Gartenbesitzer hinsichtlich ihrer guten 

 Eigenschaften als Koch- und Wirtschaftsfrüchtc noch nicht so 

 recht bekannt sein dürften. Zunächst nenne ich: 



Baronsbirne (längliche Kochbirne). Eine der ausgezeich- 

 netsten, besonders in Norddeutschland verbreiteten Wirtschafts- 

 sorten, die durch das Kochen eine besonders schöne rote Färbung 

 erhält, aber auch roh in der Lagerreife genossen, angenehm 

 schmeckt. Die Frucht mufs verhältnismäfsig lange am Baume 

 hängen, damit sie nicht frühzeitig welkt; Eintritt der richtigen 

 Reifezeit von Januar an bis April. Der starke, kräftige und 

 gegen rauhes Klima nicht empfindliche Baum liebt einen tief- 

 gründigen, etwas feuchten Boden, trägt früh und reichlich. Gleich 

 den übrigen Kochbimen wächst er etwas unregelmäfsig und 

 macht eine mehr in die Breite gehende Krone. 



Grofser Kalzenkopf (rundliche Weinbirne). Nicht zu 

 verwechseln mit der noch in manchen Gegenden existierenden 

 Sorte Kleiner Katzenkopf — Der Grofse Katzenkopf gilt als eine 

 gute Wirtschaftsfrucht und hat sich als solche stets bewährt. 

 Hinsichtlich des Baues ist zu bemerken, dafs der Baum bei uns 

 nie zu grofs wird, er bildet eine eirunde, unregelmäfsig geformte 

 Krone, wie die der übrigen Kochbirnen. Die Frucht ist grofs, 

 kreiseiförmig, bis Ende April haltbar und für alle Wirtschafts- 

 zwecke gleich wertvoll. Obgleich sich der Baum noch zur An- 

 pflanzung für rauhe Lagen eignet, verlangt er einen immerhin 

 gegen Stürme geschützten Standort und mäfsig feuchten Boden. 



Kampervenus (längliche Kochbirne). Eine vorzügliche 

 Wirtschaftsbirne, die nicht genug empfohlen werden kann und 

 bisweilen schon im November verwendet wird, obgleich sich die 

 Frucht bis zum Frühjahr hält; sie wird mittelgrofs, gelb und ist 

 sonnenseits erdig gerötet und punktiert. 



Der kräftig wachsende Baum besitzt alle guten Eigenschaften. 

 Er wird alt, trägt noch im späten Alter und ist weder gegen 

 rauhes Klima empfindlich, noch im Boden wählerisch; er gedeiht 

 im kräftigen Lehmboden, wie auch im mageren Sandboden gleich 

 gut. Zur Chaussee- und Strafsenpflanzung besonders geeignet. 



Kuhfufs (rundliche Kochbirne) ist eine ursprünglich nur 

 südhannoversche Sorte, die aber auch später in der Provinz 

 Hessen viel verbreitet wurde. Die F"rucht ist dickbauchig, un 

 regclmäfsig, grüngelb, rostig. Der Baum bildet eine reichbelaubte 

 Krone, wird sehr grofs und alt und trägt, herangewachsen, fast 

 jährlich sehr reich. Am besten gedeiht er in schwerem Boden, 

 wächst aber auch in leichtem, nur bleiben die Früchte in diesem 

 Falle kleiner. 



Queenbirne (längliche Kochbirne). Wenn diese Sorte 

 auch hier als letzte genannt sein mag, so ist darnach durchaus 

 nicht zu folgern, dafs sie minderwertiger Qualität sei. Sie gilt 

 als vorzügliche Wirtschaftsbirne, die namentlich in Hannover und 

 Braunschweig sehr beliebt ist und dort viel angebaut wird. Die 

 Frucht ist eiförmig, grünlich-gelb und hält sich bis März; gleich 



der Kampervenus erhält sie durch das Kochen eine schöne rote 

 Farbe, steht letztgenannter Sorte aber doch an Güte nach. Der 

 Baum wächst kräftig und gesund, wird ziemlich grofs, bildet eine 

 gut verzweigte und gut belaubte Krone und liefert reichliche Ernten. 



Es giebt wohl aufser den fünf hier genannten .Sorten noch 

 mehrere, die sich für Küchen- und Wirtschaftszwecke eignen, 

 doch habe ich mich auf Nennung der bestbewährten Sorten be- 

 schränkt. Paul Jurafs, Baumschulenweg bei Berlin. 



Ein Beitrag zur Düngung der Topfobstbäume. — 

 Eine Liebhaberei, die immer mehr Eingang bei den Pflanzen- 

 freunden findet, ist die Kultur der Topfobstbäume. Abgesehen 

 von dem allerdings nur geringen materiellen Nutzen, bietet diese 

 Kultur doch sehr viel Interessantes und verdient daher weite 

 Verbreitung. Ein Hauptgrund, weshalb diese Liebhaberei ver- 

 hältnismäfsig noch wenig anzutreffen ist, liegt wohl neben falscher 

 Sortenauswahl hauptsächlich in einer ungenügenden und falschen 

 Anwendung der Düngemittel. Wenn man bedenkt, dafs die 

 Bäumchen in kleinen Töpfen oder Behältern gezogen werden 

 und die Nährstoffe des Bodens bald aufgezehrt sein müssen, so 

 geht daraus schon zur Genüge hervor, dafs von einer regcl- 

 mäfsigen und durchdringenden Düngung der ganze Erfolg ab- 

 hängt. Ich habe im vorigen Jahre eingehende Versuche mit ver- 

 schiedenen Düngemitteln angestellt und will deshalb im folgenden 

 meine Resultate bekannt geben. 



In Kultur befanden sich folgende Sorten, die sich vortrelT- 

 lich bewährt haben und ganz besonders für diesen Zweck zu 

 empfehlen sind: 



A. Birnen: Napoleons Butterbirne, Andenken an den Kon- 

 grefs, Grofse Sommer-Citronenbirne, Bosc's Flaschenbirne, Colo- 

 mas Herbstbutterbirne, Gute Louise von Avranches, Herzogin von 

 Angoulcme. 



B. Äpfel: Bismarck, Charlamowsky , Roter Astrachan, 

 Alexander, Gravensteiner, Ananasreinette, Winter Goldparmäne, 

 Wintercalville. 



Das Verpflanzen geschah im Oktober in eine Erdmischung 

 von Komposterde und Schlamm, der aus Gräben oder Teichen 

 gewonnen wird und dessen Bestandteile hauptsächlich Eichen- 

 oder Huchenlaub waren. Dieser Schlamm wurde auf den 

 Komposthaufen gebracht, öfter mit Latrinendung Übergossen und 

 während eines Jahres mehrmals durchgearbeitet. Der Topf oder 

 Kübel wird mit einer gehörigen Scherbenunterlage versehen, und 

 das Bäumchen kommt bis an den Wurzelhals in die bezeichnete 

 Erdmischung, der ein ziemlicher Teil -Sand beigegeben ist. Den 

 Winter über geschieht mit den Bäumchen nichts, höchstens dafs 

 mau einmal das Giefsen nachsieht, damit der Ballen nicht ver- 

 trocknet. Im Frühjahr findet ein Düngen erst statt, wenn die 

 Knospen zu schwellen beginnen, anfangs in nur geringem Mafse, 

 mit fortschreitender Entwicklung immer mehr. Zur Düngung 

 habe ich dreierlei Düngemittel verwandt, nämlich Schafmist, Kuh- 

 dung und Wagnersches Nährsalz. Obgleich alle drei Dünge- 

 mittel den Bäumchen regclmäfsig zugeführt wurden, zeigten sich 

 doch enorme Verschiedenheiten. 



Die mit Wagnerschem Nährsalz behandelten Bäumchen, 

 ein Bismarckapfel und zwei Birnen, Gute Louise von .-Xvranches 

 und Napoleons Butterbirne, zeigten den geringsten Fruchtansatz 

 und ihr Laubwerk besondere Neigung für das Auftreten des 

 Fusicladium, obgleich allen Topfobstbäumchen in gleichem Mafs- 

 stabe die Behandlung mit Bordelaiserbrühe, sowohl in unbelaubtem 

 Zustande als auch gleich nach der Blütezeit, zuteil geworden war. 

 Schon bessere Resultate zeigten die mit Kuhdung gedüngten Bäum- 

 chen, von denen einige verhältnismäfsig noch junge Alexander- 

 Äpfelbäumchen die Zahl von 'J — 11 Früchten aufwiesen. Ganz 

 erstaunliche Erfolge hatte aber eine Düngung mit Schafmist, denn 



