Der Sellerie. 23 



Capitulare vom Anfang des 9. Jahrhunderts wird der Sellerie unter dem 

 italienischen Namen Apium erwähnt, aber er ist in Mittel-Europa nur wenig 

 im Mittelalter angebaut und während einer langen Periode, wie es scheint, 

 sozusagen vergessen worden. 



Walafridus Strobe erwähnt in seinem Gedicht Hortulus in der ersten 

 Hälfte des 9. Jahrhunderts die Verwendung der Sellerie in der Medizin. 

 Dies thun auch mehrere Väter der Botanik, unter anderen Fuchsins (1542), 

 Tragus (1552), Pinaeus (1561), Pena und Lobel (1570), Caspar Bauhin 

 erwähnt in seinem Pinax Apium palustre und A. officinarium, welches 

 darauf hindeutet, dass die Pflanze als Heilmittel benutzt worden ist. 

 Aber J. Bauhin nennt die Pflanze 1650 Apium vulgare ingratum und 

 giebt ihr keine Worte des Lobes als Nährpflanze. In Gerardes Zeiten 

 (1597) war es in England Sitte und Gebrauch, wilden Sellerie aus den 

 Gräben auf ähnliche Standorte in den Gärten anzupflanzen und auf ähn- 

 liche Art wie zu Plinius Zeit auch die Pastinake zu behandeln. Gerarde 

 beschreibt die Pflanze als „Water Parsley", also Wasser-Petersilie. 



In Parkinsons Paradisus, 1629, wird der Sellerie als eine Seltenheit 

 in England erwähnt, unter dem Namen Apium dulce. Unter dem 

 Namen Celeri Italicum wurde im Jahre 1655 die Pflanze unter anderem 

 auch in Frankreich im Königlichen botanischen Garten zu Paris gezüchtet. 

 La Quintinye, der berühmte Gärtner Ludwigs XIV., schrieb vor 1697, 

 dass er nur eine Sorte kenne. Olivier de Serres sagt indessen schon 

 1623, dass er ausser der Art auch eine angebaute Spielart kenne. 



Der deutsche Gärtner Heinrich Hesse sagt 1690 in seiner „Garten- 

 lust", dass die Selleriepflanze in Deutschland vor Mitte des 17. Jahr- 

 hunderts nicht sehr bekannt war, aber am Schluss des Jahrhunderts 

 wurde die Pflanze von „Bürger und Bauer" angebaut, obgleich der 

 Samen in Bologna geholt werden musste. Philipp Miller erwähnt 

 1737 in seinem berühmten grossen englischen Gartenbau-Lexikon sowohl 

 des Wurzel- oder Knollen-, sowie auch des Blatt- oder Stangen-Selleries. 

 Letztgenannten nannte er italienischen Sellerie, und dieser war vielleicht 

 damals nicht viel weniger veredelt als jetzt, obgleich in unserer Zeit 

 und besonders in den letztverflossenen Jahren sehr gute Sorten entstanden 

 sind. Im Norden wird die Selleriepflanze in der dänischen Litteratur im 

 18. Jahrhundert erwähnt, unter anderen in den im Jahre 1752 erschienenen 

 „Tilfarladelige Efterretninger aus Island", Mitteilungen aus Island, von 

 Niels Horrebon, welcher sagt, dass die Pflanze sich gut entwickelt bei 

 Bessastadir in der Nähe von Reykjavik (64° 8')- Der Landesphysikus 

 Schierbeck teilt in unserer Zeit mit, dass die Pflanze dort gut 

 wächst und würzig in Suppen schmeckt, auch gut als Salat sei, dass sie 

 aber keine Knolle bilde. — 



Hansen's Schrift über Sellerie ist im Verlage des Buchhändlers 

 H. Christensen, Kopenhagen V, erschienen. 



