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Kleinere Mitteilungen. 



Kleinere Mitteilungen. 



Aufbewahrung der Wassermelonen in Rumänien 

 für den Winterbedarf. 



In Gartenüora 1901, Seite 531, wird als 

 etwas ganz Besonderes hervorgehoben, 

 dass es — nach „Revue horticole" — 

 den Herren Delion und Lepen in Pre- 

 Saint-Grevais gehingen sei, Melonen, 

 also Früchte, die nach voller Reife bei 

 gewöhnlicher Temperatur sich rasch 

 versetzen, im Kühlraunie einer Kälte- 

 maschine bei 1 — 4" Wärme während 

 acht Tage in ihrem Geschmacke völlig 

 unverändert zu erhalten. 



Dass die „GartenQora" es für wert 

 hielt, dieses Ergebnis ihren Lesern mit- 

 zuteilen, beweist offenbar, dass es so- 

 wohl in Frankreich, als auch in Deutsch- 

 land ganz unbekannt ist, wie man über- 

 all hierzulande Wassermelonen beson- 

 ders für die Weihnachtszeit, für das 

 Neujahr oder doch fast bis dahin, also 

 Monate lang ohne Kältemaschinen, so- 

 dass sie dabei nicht im mindesten ihren 

 ursprünglichen Geschmack einbüssen, 

 ganz einfach aufzubewahren pQegt, Es 

 werden nämlich zu diesem Zwecke nur 

 reife tadellose Früchte ausgesucht, nicht 

 vüUig reife oder fleckige faulen alsbald. 

 Dieselben werden sorgsam geklaubt 

 und transportiert (man achte darauf, 

 dass sich dieselben dabei nicht irgend- 

 wie anschlagen) und — in einem guten 

 Keller gewöhnlich auf mit etwas Stroh 

 l)elegte Bretter gelegt. Dass die Exem- 

 plare zuvor etliche Zeit (2—3 Tage) 

 bei trockenem Wetter draussen lagern 

 müssen, hierauf Stück für Stück ge- 

 prüft und zugleich reingewischt werden 

 und ja nicht auf die blosse Erde und 

 lieber garnicht aufgeschichtet werden 

 dürfen, sei nebenbei bemerkt. Wer es 

 nicht glauben mag, behebe mir nur zu 

 schreiben; jede bessere hiesige Dehka- 

 tessenhandlung dürfte gerne Wasser- 

 melonen gegen Postnachnahme senden. 

 Gerade jetzt, solange frische Trauben 

 noch reichhch vorrätig sind, wäre die 

 günstigste Bestellzeit, denn später 

 schnellen die Preise in Bukarest oft 

 plötzlich ziemlich hoch, und nebenbei 

 gesagt, ist auch der Transport der 

 Kälte wegen Gefahr ausgesetzt. An 

 Geschmack sind unsere Melonen mit 

 jenen in Westeuropa gezüchteten gar 

 nicht zu vergleichen, sodass Vilmorin 

 in Plantes potageres Recht haben dürfte, 



die Kultur der Wassermelone für Mittel- 

 europa nicht zu empfehlen, weil es dort 

 nicht warm genug ist. 



Was die beschriebene Auf bewahrungs- 

 art anbelangt, so ist dieselbe offenbar 

 nur das unbeabsichtigte Ergebnis eines 

 glücklichen Zufalls in längst verschwun- 

 dener und vergessener Zeit. Man pflegt 

 nämlich in Rumänien allgemein, so- 

 lange Wassermelonen frisch zu haben 

 sind, das ist im Monat August, die- 

 selben zunächst im Freien aufgeschichtet 

 für kurze Zeitspannen zu halten, jedoch 

 womöglich stets Stück für Stück in 

 einem Keller abzukühlen und hierauf 

 erst zu geniessen. Es dürften somit 

 einstens Wassermelonen längere Zeit 

 in einem Keller irgendwo bei günstigen 

 Umständen vergessen worden sein — 

 und siehe da, nach Monaten waren sie 

 noch immer ebenso geschmackvoll als 

 die frischen erhalten! Und so entstand 

 die Sitte: Gegen Schluss ihrer Ernte, 

 zur Zeit, wo die Melonen vollreif, an 

 Geschmack nichts zu wünschen übrig 

 lassen, aber auch am billigsten sind, 

 für eine derartige Winterprovision, wie 

 es auch, wenn doch nicht ganz all- 

 gemein, geschieht, zu sorgen. 



Bukarest-Cotroceni (Institutul botanic). 

 A. Procopianu. 



Salvia Horminum. 



Im Heft 22 (15. 11. 1901) der „Garten- 

 üora" Seite 599 wird Salvia Horminum 

 wegen ihrer verschieden schön gefärbten 

 Deckblätter besonders hervorgehoben 

 und gewisserraassen als Xeuheit hin- 

 gestellt. Sie ist aber eine alte, leider 

 vergessene und durch andere Mode- 

 blumen verdrängte Pflanze, wie so viele, 

 und ist es wohl wert, sie wieder an das 

 Tageslicht zu ziehen und ihr mehr Be- 

 achtung zu schenken, da sie ein sehr 

 wirkungsvolles und dauerhaftes Material 

 für die jetzt so beliebten freien „un- 

 gebundenen" Vasensträusse abgiebt. 

 Vor ca. 22 Jahren sah ich Salvia Hor- 

 minum im botanischen Garten zu Leipzig 

 im Spätherbst, und sie erregte durch 

 die Schönheit ihrer gefärbten Schopf- 

 und Deckblättter meine Aufmerksam- 

 keit in hohem Masse. Seitdem habe 

 ich sie im botanischen Schulgarten 

 Humboldthain beständig in Kultur ge- 



