188 Versammlung der Obst- und Weinbau-Abteilung der D. L. G. 



richtungen von vornherein in zu grossem Massstabe aufgebaut sind., dass 

 mit der Herstellung der verschiedensten Erzeugnisse der Absatz derselben 

 nicht gleichen Schritt gehalten hat. 



2. An die Spitze einer Genossenschaft ist nicht immer die geeignete 

 Persönlichkeit gestellt, die die erforderlichen technischen und kauf- 

 männischen Fähigkeiten und vor allem auch das nötige Interesse besass. 

 In der Beziehung fehlt es an Gelegenheiten zur Schulung und Heran- 

 bildung solcher Kräfte, und der Staat könnte der Obstindustrie einen 

 grossen Nutzen stiften, wenn unsere Anstalten mit einem reicheren Unter- 

 richtsmaterial ausgestattet würden. 



3. Die von vielen Umständen abhängenden, schwankenden Obst- 

 ernten bedingen oft den Bezug des Rohmaterials aus anderen Gegenden 

 zu viel zu hohen Einkaufspreisen, um die gleichmässige Nachfrage nach 

 Erzeugnissen zu befriedigen. 



4. In den Geschäftsordnungen haben die Genossenschaften sich 

 häufig den Genossen gegenüber inbezug auf die Abnahme zu sehr ge- 

 bunden und auch zu hohe Preise für das Rohmaterial in Aussicht gestellt. 



5. Sehr oft ist auch eine Genossenschaft in einer Gegend gegründet, 

 wo die Bedingungen für das Emporblühen von vornherein wegen Mangel 

 an vorhandenem Obst ausgeschlossen waren. 



6. Endlich bildet eine Genossenschaft in ihrer Zusammensetzung 

 aus vielen in ihren Meinungen weit auseinandergehenden Gliedern einen 

 viel zu schwierigen Apparat, um einer plötzlichen Änderung in der Ge- 

 schäftslage sofort Rechnung zu tragen. 



Daher strebe man die Obstverwertung als Hausindustrie zu fördern 

 überall da. wo keine zu kostspieligen Einrichtungen erforderlich sind, 

 wo zur Herstellung tadelloser Erzeugnisse nicht mehr Kenntnisse er- 

 forderlich sind, als sie der Laie sich anzueignen vermag, und wo der 

 Absatz im grossen Schwierigkeiten macht. Hierzu würde ich die meisten 

 Verwertungsarten rechnen mit Ausnahme der Apfelweinbereitung, der 

 Heidelbeerweinbereitung und der übrigen Verwertungsarten, soweit sie 

 weiter als zur Deckung des eigenen und des Bedarfs in Bekanntenkreisen 

 ausgedehnt werden sollen. Dem Grossindustriellen überlasse man das 

 übrige und greife erst da mit der Bildung von Genossenschaften ein, w'o 

 die Bedingungen in jeder Weise hierfür günstig erscheinen. 



Den Rohobstverkauf genossenschaftlich zu leiten, bietet zur Zeit 

 bei den verworrenen Sortenverh'ältnissen auch noch recht grosse Schwierig- 

 keiten. Andererseits ist hier ein gemeinsames Arbeiten am Dringendsten 

 nötig, und in dieser Beziehung haben sich die seit einigen Jahren in ver- 

 schiedenen Städten begründeten Verkaufsvermittelungsstellen als recht 

 fruchtbringend erwiesen. 



Je mehr bei der Erweiterung der Obstanlagen auf eine Beschränkung 

 der Sorten hingearbeitet wird und je mehr man diese Sorten in erster 

 Linie den Rohverkauf angepasst wählt, um so eher wird unser Obstbau 

 gesunden und der Beweis für seine Einträglichkeit erbracht werden. 



Der Vorsitzende spricht dem Redner den besten Dank aus. In der 

 Besprechung führt Herr Obstbautechniker Kühn aus, dass er für den 

 gewerblichen Obstbau die hauswirtschaftliche Verw^ertung nicht für ge- 



