4^2 Die Kälteerzeugung und ihre Bedeutung für den Gartenbau. 



Berieselungs-Kondensator, bestehend aus vertikalen Rohrsystemen mit 

 darunter befindlicher WasseraulTangschale, ausgeführt. 



Der Verdampfer besteht in der Regel aus einem schmiedeeisernen 

 Gefäss mit Rohrschlangen und Rührwerk und ist meist mit einer schwer 

 gefrierbaren Salzlösung angefüllt. 



Die Rohrschlangen sind wie bei dem Kondensator durch Sammel- 

 bezw. Verteilungsstücke an die Saug- bezw. Flüssigkeitsleitung ange- 

 schlossen. 



Der Kompressor, welcher durch die Saug- bezw. Druckleitung mit 

 dem Verdampfer bezw. dem Kondensator in Verbindung steht, saugt aus 

 ersterem dampfförmige schweflige Säure ab, verdichtet dieselbe und 

 drückt sie in den Kondensator, in welchem sie unter Einwirkung des 

 Kühlwassers verflüssigt wird. 



Die nunmehr flüssige schweflige Säure wird durch ein Regulierventil 

 dem Verdampfer wieder zugeführt, um hier die zum Verdampfen benö- 

 tigte Wärme dem die Verdampferschlangen umgebenden Salzwasser zu 

 entziehen, wonach sie in dampfförmigem Zustand, von dem Kompressor 

 angesaugt, den Kreislauf von neuem beginnt. 



Die im Verdampfer befindliche abgekühlte Salzlösung kann nun ent- 

 weder im Verdampfer selbst, wie z. B. bei der Bisfabrikation, nutzbar 

 gemacht w^erden, indem sie das in die Eiszellen gefüllte Wasser zum 

 Gefrieren bringt, oder sie kann vermittelst einer Pumpe irgend einer 

 Verw^endungsstelle zugeführt w^erden. um von da, nachdem sie sich er- 

 wärmt, nach dem Verdampfer zurückzukehren und in demselben aufs 

 neue abgekühlt zu werden. 



Betrachten wir nun die Pressungen, unter welchen die drei Medien 

 bei normaler Kühlwassertemperatur und Menge verflüssigt werden, so 

 ergiebt sich für schweflige Säure ein Druck von etwa 2-3 Atm., während 

 er bei Ammoniak 8—10 und bei Kohlensäure 60 — 70 Atm. beträgt. 



Bei Verwendung wärmeren Kühlwassers oder geringeren Mengen 

 erhöht sich der Druck entsprechend, steigt jedoch bei der Schwefligsäure- 

 maschine selbst bei bedeutend reduzierter Kühlwassermenge oder bei 

 hoher Temperatur desselben nur auf etwa 4—5 Atm., was ein wesent- 

 licher Vorzug dieses Systems ist, weshalb sich dasselbe auch vorteilhaft 

 für die Tropen und wasserarme Gegenden eignet. 



Unter anderen haben sich derartige Anlagen in Chartum (Sudan), 

 Colombo und Cairo in längerem Betriebe unter den schwierigsten klima- 

 tischen Verhältnissen ausgezeichnet bewährt. 



Der überaus schnellen Entwickelung der Kältemaschinen-Industrie 

 dürften wohl ebenso die erhöhten Anforderungen, welche der moderne 

 Mensch an die Beschaffenheit der Lebensmittel stellt, als auch die exakte 

 und äusserst zweckmässige Ausführung der Kältemaschinen förderlich 

 gewesen sein. Die verschiedensten Gebiete des Handels und der Industrie 

 haben sich die Kältemaschinen dienstbar gemacht, und sind viele Be- 

 triebe ohne Kältemaschinen heute überhaupt nicht mehr denkbar. Volks- 

 wirtschaftlich besonders wichtig ist die Verwendung der Kältemaschinen 

 für die Pleischkühlung, und da das Verfahren im wesentlichen dasselbe 

 ist wie für alle anderen Zwecke, glaube ich die Aufmerksamkeit der 



