490 Unsere Gemüsepflanzen und ihre Geschichte. 



Wenn wir nun heute besonders die Geschichte der Gemüsepflanzen 

 betrachten wollen, müssen wir zunächst fragen: Aus welchen Quellen 

 schöpfen die botanischen Geschichtsforscher ihre Kenntnis? Es ist viel- 

 leicht von Interesse, etwas näher gerade auf diesen Punkt einzugehen^ 

 weil man für gewöhnlich auf die Quellen nicht zurückzugreifen pflegt, 

 sondern sich fast ausschliesslich nur aus den heutzutage erscheinenden 

 Büchern zu orientieren sucht. 



Wir haben zunächst als Quelle die Funde in Gräbern und die 

 Darstellungen auf alten Tempeln, namentlich im alten Aegypten. Aber 

 auch die Funde aus späterer Zeit, aus den Pfahlbauten und aus den 

 Gräbern der alten Peruaner, welch letztere übrigens höchstens 7 Jahr- 

 hunderte alt sind, kommen für die pflanzengeschichtliche Forschung in 

 Betracht. Die Funde in den Gräbern Aegyptens bieten für Gemüse 

 leider nur sehr wenig Anhaltspunkte. Erst in neuerer Zeit hat Schwein - 

 furth bei der Mumie Amenophis' II. zu Theben (18. Dynastie etwa 1550 

 V. Chr.) ausser Nymphäenblättern, die sozusagen als Agraffen um den 

 Hals der Toten gehängt waren, auch Dill, und am Halse der Leiche 

 eines Privatmannes, namens Quent (20. Dynastie), Blätter und Blüten 

 des Sellerie gefunden. Aus dem Vorkommen des Dills dürfen wir viel- 

 leicht schliessen, dass auch Gurken gebaut wurden. Auf den Abbildungen 

 altägyptischer Tempel hat Unger, ein verstorbener grosser österreichischer 

 Botaniker, Rettiche und Radieschen erkannt. Das ist so ziemlich alles, 

 was Avir aus Gräberfunden und bildlichen Darstellungen über Gemüse- 

 pflanzungen im alten Aegypten in Erfahrung gebracht haben. Auf andere 

 Gräberfunde werden wir im speziellen Teil zurückkommen. 



Sehr viel wichtiger sind für uns als Quellen die Schriften der 

 Alten, aber leider wissen wir oftmals nicht recht, was sie unter einem 

 bestimmten Wort verstanden haben; denn die Beschreibungen sind oft 

 nicht deutlich genug. Theophrast, etwa 300 v. Chr., ein Schüler von 

 Aristoteles, ist der erste griechische Schriftsteller auf diesem Gebiet. 

 Später trat ein anderer Mann auf, der viel bekannter geworden ist als 

 Theophrast nämlich Dioskorid^s, 77 v. Chr. Er verdient nicht etwa 

 mehr geschätzt zu werden als Theophrast, aber da er später lebte, sind 

 von seinen Büchern zahlreichere auf uns gekommen, während die 

 Theophrastischen meist verloren gegangen sind — und so kam es, dass 

 Dioskorides, man kann sagen, l V2 Jahrtausende die ganze Geschichte 

 der Botanik beherrschte. Alles, was im Mittelalter über Pflanzen und 

 deren Geschichte geschrieben wurde, entnahm man aus Dioskorides. und 

 dabei hatten die mittelalterlichen Botaniker immer die Meinung, dass 

 alle Pflanzen, die sich im Theophrast und Dioskorides fänden, sich auch 

 bei uns am Rhein, in Württemberg und Bayern finden müssten. Erst 

 sehr spät kam man dann zu der Einsicht, dass nicht alle Pflanzen, die 

 in Griechenland gewachsen sind, auch bei uns vorkommen müssen. 



Von den Griechen ist noch der Arzt Gelenus zu nennen, obwohl 



er, wie auch Theophrast, mehr die medizinischen Pflanzen behandelte. 



Gehen wir zu den lateinischen Schriftstellern über, so haben wir 



da eine ganze Reihe: Plinius, Cato. Varro, Palladius, und vor allen 



Dingen Columella. der uns insbesondero vipies über die Landwirtschaft 



