Neue und empfehlenswerte Pflanzen usw. 533 



Berichterstatter: Die Pilze sind allerdings sehr stickstoffreich und 

 dass sie etwas schwer verdaiilicli sind, ist ebenfalls richtig, so dass man 

 nicht zu grossen Wert darauf legen darf, sie als Nahrungsmittel par 

 excellence hinzustellen. Pilze sind ein Nahrungsmittel, bei welchem ein 

 grosser Prozentsatz nicht ausgenutzt wird. Nach Mörner werden vom 

 Gesamtprotein des Chamiiignonhutes 53 pCt. verdaut. 



Im Durchschnitt wird nach König 1. c. bei Pilzen nur die Hälfte 

 des Proteins verdaut Bei Weissbroc blieben nach Rubner von der 

 gesamten Trockensubstanz nur 3,7 bis 5,2 pCt. unverdaut, bei Wirsing- 

 kohl 14,9, bei gelben Rüben 20.7 pCt. 



Allerdings betraf das Unverdauliche ausser der Mineralsubstanz 

 besonders die Stickstoffsubstanz, das Protein. Von dieser blieben bei 

 Weizenbrot 18,9 bis 25.9 pCt. unverdaut, bei Wirsing 18,5, bei gelben 

 Rüben 39 pCt. Bei Fleisch bleiben nur 1,6 bis 2,5 pCt. des Proteins 

 unverdaut, bei Eierkost 2.9 pCt., bei Milch 6.5 bis 7.7, selbst 12 pCt. 



Vorsitzender: Es hat sich Niemand mehr zum Worte gemeldet 

 Dann darf ich allen Denen, die sich an der Debatte beteiligt haben, und 

 namentlich den Damen, die an unserer Versammlung teilgenommen 

 haben, ganz besonderen Dank aussprechen. Und jetzt wollen wir zu 

 dem rein praktischen Teile unseres Abends übergehen und einmal sehen, 

 wieweit die Präparation der Gemüse hier im Klub den Ansprüchen des 

 Herrn Vortragenden genügt. (Heiterkeit.) 



(Aus „Nachrichten aus dem Klub der Landwirts zu Berlin", No. 446, 29. März 1902.) 



Bericlitiguni":. 



Abgesehen von kleineren Druckfehli-rn möchte ich namentlich bitten, in Heft 18, 

 Seite 491, Zeile 24 von oben zu setzen: Formulare anfertigen statt drucken; denn zu 

 Karls des Grossen Zeit war bekanntlich die Buchdruckerkunst noch lange nicht erfunden. 

 — Hr. Prof. Dr. Goebel, München, hatte die Güte, mich auf diesen, mir im Fluss der Rede 

 entschlüpften irrtümlichen Ausdruck aufmerksam zu machen. — Ferner . bemerke ich zu 

 S. 63ü, dass Körn icke eigentlich Dolichos chinensis als Bohne der Alten ansieht. 

 D. sesquipedalis wird als eine Varietät davon betrachtet. L. Wittmack. 



Neue und empfehlenswerte Pflanzen usw. 



Neue und empfehlenswerte Pflanzen zähligen reinweissen sternartigen Blüten 



V j bedeckt, welche an die des Weissdorn 



njicn 



erinnern. 



James Veitch and Sons, Ltd. 1902. Eine zweite winterfeste Cleinatis sind 



I die neuen Clematis coccinea Hybri- 

 Kletterpflanzen. ; den, die durch Kreuzung der hübschen 



Clematis paniculata ist eine ja- Amerikanerin C. coccinea und einer der 

 panische Art von grossem gärtnerischen { älteren Hybriden, „Star of India" be- 

 Wert, weil sie erst im Herbst blüht. 

 Sie ist eine kräftige Kletterpflanze von 

 10 und mehr Meter Höhe und 

 vollständig widerstandsfähig. Die Un- 

 menge laijger Zweige ist während 

 des September und Oktober mit un- 



nannt, erzielt worden sind. Die Blüten 

 dieser neuen Arten sind sowohl in Farbe 

 wie Gestalt ganz verschieden von allen 

 anderen bisher kultivierten Clematis 

 und sind widerstandsfähig, frei wachsend 

 und frei blühend. Es sind: 



