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Die Gemüse- und Sämereikuliuren in Bardowick. 



daraus, dass zu besonderen Kulturen zweimal im Jahre gedüngt werden muss. 

 Im Verhältnis zum Stalldünger wird wenig künstlicher Dünger angewendet, 

 obgleich Thomasphosphatmehl. Kainit und in etwas geringerer Menge auch 

 Chilisalpeter von intelligenten Landwirten gegeben wird. Durch den hundeite 

 von Jahren dauernden Gemüsebau ist der Vorrat an Kali und in geringerer 

 Weise auch an Phosphorsäure trotz der fortwährenden grossen Gaben von 

 Stallmist in dem an und für sich armen Boden jedenfalls erheblich erschöpft 

 worden, so dass eine starke Düngung mit Kainit aller Wahrscheinlichkeit nach 

 nur gute Erfolge haben, bezw. eine genügende Rente geben muss. 



Den hohen Aufwendungen an Pacht oder Grundrente, Dünger und Arbeits- 

 kraft muss eine genügende Ernte entsprechen, welche durch den mühsamen 

 Betrieb im Kleinen direkt an die Konsumenten verwertet werden muss. Ist 

 dieses nicht der Fall, ist der Bardowicker Garten- und Landwirt mit allen 

 seinen Familienangehörigen von Jugend auf dabei nicht bescheiden in allen 

 Lebensansprüchen und von morgens früh bis abends spät stets thätig, so kann 

 er nicht bestehen. P's genügt nicht, dem Boden im Jahre eine Ernte ab- 

 zugewinnen, sondern zwxi oder gar drei müssen mühsam erzielt werden. Zu 

 den Hauptgemüsekulturen in Bardowick gehören junge Gartenerbsen, Speise- 

 Möhren (Karotten oder Wurzeln), Frühkartoffeln, Garten- und Viets-Bohnen, 

 Spargel, alle Kohlarten, vom schönsten Braun- bis zum zartesten Blumen- 

 kohl, Sellerie, Petersilienwurzeln und Porree, Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, 

 Salate, Gurken, Kürbis, Tomaten, sämtliche Aal- und Wurstkräuter, Spinat, 

 Endivien, Rhabarber, Steckrübe, Mairübe, Radieschen, Sommer- und Winter- 

 rettiche, Rotebeete, Schwarzwurzel u. s. w. 



Von den genannten Gemüsearten und sonstigen Gartenfrüchten sind die 

 verschiedenen wertvollsten Sorten, von der frühesten bis zur spätesten, in 

 Bardowick vertreten, sodass hierin eine grosse Auswahl vorhanden ist. Auf- 

 tauchende neue Sorten werden teils gemeinschaftlich, teils von einzelnen 

 Gartenwirten angeschafft und auf ihren Anbauwert sorgfältig geprüft: nicht 

 Bewährtes wird ausgeschieden. In dieser Beziehung wirkt der im Jahre 1S91 

 gegründete Garten- und Landwirtschaftliche Verein in Bardowick in vorzüglich 

 fördernder Weise, wie er auch die xVnwendung von Kainit, Thomasphosphat- 

 mehl und Chilisalpeter möglichst zu verbreiten sucht. 



Zu den Spezialkulturen, durch welchen Bardowick zur Zeit berühmt ist, 

 gehören Petersilienwurzeln und Karotten, die wohl nirgend besser gefunden 

 werden als dort. 



Die Erziehung und der Handel mit allen möglichen Pflanzen der ge- 

 nannten Gemüsearten, Suppenkräutern etc., die im jugendlichen Zustande ver- 

 hältnismässig Aveit hin verkauft werden, bilden eine wesentliche Einnahme- 

 quelle; dazu gehört auch die Kultur und der Verkauf von Runkel- und Steck- 

 rübenpflanzen. 



Auf dem Wasserwege werden alljährlich ca. 1138700 kg Grünwaren und 

 542 000 kg Kartoffeln, in Summa 1680 700 kg nach Hamburg verladen. Auf 

 der Bahn werden ca. 3700000 kg Grünwaren und Frühkartofffeln etc. nach 

 Hamburg befördert; es bildet dieser Absatz also eine Gesamtsumme von 

 4 380 700 kg. Dazu kommen die erheblichen Mengen von Grünwaren, die von 

 den Personen in Körben mitgenommen werden, und die Verkäufe auf den 

 Wochenmärkten in Lüneburg, Harburg und Uelzen. 



