Das Übersommern der Maiblumen-Keime und deren Rentabilität. 



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einigen Jahren fast ausschliesslich machte) bei grösseren Massen verbesserungs- 

 bedürftig, da die Keime bei der in diesen Räumen herrschenden unbeständigen 

 Temperatur teilweise zu treiben anfangen und sich nur auf kurze Zeit zurück- 

 halten lassen. Schliesslich waren auch zu grosse Verluste an Lebensfähigkeit 

 beim Treiben mit in den Kauf zu nehmen. 



Man sah ein, dass die Übersommerung im Eiskeller nicht genügte und 

 musste daher bemüht sein, die Übersommerungs-Einrichtungen zu verbessern, 

 d. h. die Keime in sogenannten Kühl-Anlagen bei bestimmten Kältegraden zu 

 übersommern. Wollte man nun nicht selbst eine solche praktische Kühl-An- 

 lage bauen, die doch immerhin einen Aufwand von ca. 60 000 M. erfordert, 

 so war man gezwungen, sich mit einer grossen Kühl-Anlage zur Fabrikation 

 von künstlichem Eis oder für andere Zwecke in Verbindung zu setzen, um durch 

 Pachten von Kühlräumen die Möglichkeit zu erlangen, die Keime nach Be- 

 lieben Monate, selbst Jahre lang, in ruhendem Zustande eingefroren erhalten 

 zu können. Solche Räume, die sich eigentlich nur in grösseren Städten mit 

 genügender Nachfrage nach derartigen Kühlräumen belinden, werden meistens 

 pro Kubikmeter und Monat vermietet. 



Das Einbringen der Maiblumen in die Gefrierhäuser muss so früh ge- 

 schehen, dass sich die Keime noch in schlafendem Zustande befinden, auch 

 dürfen sie vorher nicht im warmen Raum liegen, damit sie nicht schon vorher 

 anrücken. Man kann die Maiblumen sowohl in Kisten als auch in Körben 

 übersommern, nimmt aber die Behälter nicht gerne zu gross, vielleicht so, 

 dass 2 — 5000 Keime hineingehen; die Keime werden fest wie zum Versand 

 eingepackt und ringsherum mit Moos oder anderem geeigneten Material ein- 

 gefuttert. So in die Kühlräume hineingebracht, frieren die Keime förmlich zu 

 einem Eisklumpen zusammen. Man nimmt dann nach Belieben, wie man die 

 Maiblumen in Blüte haben will, heraus, lässt die Körbe oder Kisten in einem 

 Räume mit einer Temperatur von 3 — öO allmählich aufthauen (wozu 3 — 5 Tage 

 erforderlich sind), pflanzt sie in Töpfe oder Kisten und behandelt sie gerade 

 so wie bei der Wintertreiberei. 



Was nun die Rentabilität anbetrifft, so ist Folgendes in Betracht zu ziehen: 



1. Man gewinnt durch die Monate Oktober, November und Dezember 

 drei Monate für den Absatz von Treibkeimen. 



2. Die geernteten Keime II. Qualität, die für den Versand gar nicht 

 verkäuflich sind, kann man nun zum grössten Teil, indem man für die Treiberei 

 die drei genannten Monate hinzubekommt, vereint mit Keimen I. Qualität absetzen. 



3. Die übersommerten Maiblumen lassen sich leichter treiben, weil sie 

 ohne besondere Vorrichtung in jedem Warmhause zur Blüte gebracht werden können. 



4. Die Eiskeime bringen in diesen drei Monaten Blumen gleichzeitig mit 

 Blättern, wasbei den frischgeerntetenTreib-Maiblumen-Keimen imMonatNovember 

 und Dezember nur bei einer geringen Anzahl der Fall ist. Im Monat Oktober 

 ist die Treiberei mit frisch geernteten Keimen überhaupt nicht möglich und 

 im November auch nur mit einem Ausfall von mindestens 50 %. 



Dahingegen stellen sich die Kosten bei den übersommerten Keimen aus 

 nachstehenden Gründen erheblich höher: 



1. Das Kapital für die Treibkeime bleibt 6— 8 Monate zinslos festliegen. 



2. Es ist mit den Kosten für die Übersommerung selbst zu rechnen, die 

 nicht unerheblich sind. 



