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öcfürjt werben. Die Säften ^icvju, wd(i)c ungefähr 4' lawQ, 16" 

 trei't unb 4"J^ö^e ^atcn, n?crt>cn juocr im'i Ic^nu'gcr JKafcn? unb 3)?ifl' 

 teeterbe ju ßlett^en 2:^ci(en unb mit Vs ^t>'it ©anb t)crmif^t onge; 

 füftt. 



9ia(^ (jef^e^ener ^flanjung c\icht man bcn ^^abteö, um baö 2(n; 

 Jtarf)[en berfclben ju bcforbcrn, einige 'üa^c einen ©tanbort im Wli\i- 

 bceie, aufn>elct)em bie ^enfter fo lange aufgelegt bleiben, hii bie "^flänj; 

 tinge burd) baö SBac^öt^um i^vcr 23Iättcr fnnbgcben, baf ftc ange; 

 tt)a4)[en fmb. 5)?it 23cginn einer foId;en *55criobe entfernt man bie Jenftcv, 

 unb giebtben '^'•fianjcn bcr t^inun'rfung bcr freien ?uft fo lange preiö, olö 

 nur bie 2Bitterung eö einigcnnajjcn gcfiattct. 'Damit baö ^raut ber 

 9?abie6 nic^t üppig n.-'a^fc, fo cntjiet;c man i^nen jeboc^ jcbe überfiüfftgc 

 ^euc^tigfeit. ^anocn bie 'iHädjk an rauher ju \verben, ober eö ftelten 

 ji(^ iro^I aud; Sf^a^tfröfie ein, fo iverben bie ^Kij^beetfäftcn beö 9^ac!^tö 

 «lieber mit Jcnftcr bcbccft, it>cl^e jeboc^, fo lange bie 2Bitterung eö 

 gcftattet, am S^age n.n'cber entfernt »erben muffen, ober man lüftet 

 biefe au^ nur bei nic^t ganj günftiger SBittcrung. 3)ie auf biefc 

 Seife be^anbeltcn ütabieö beft^en im Detober, je nad^bem fie früher 

 ober fpäter gefäct tt>urben, Heine ^ni?üd)en »on ber ©röfe einer auö- 

 gewac^fenen (Srbfe ober aud; etn?aö größer. 



3n Sfiuflanb ift cö in %o\Qt ber ftrengen tälte feiten länger aU 

 £)etober ftattl)aft, bie Stabieö in 9)Zipbeetfäj^en ju belaffen, unb man 

 bringt ba^cr bicfelben, e^e ein fol^er iingünftiger 3eitpunft eintritt, in 

 bie l^alt^äufcr, tt?o fie einen bem ?ic^te na^en ©tanbort ermatten, ^ier 

 bleiben bie Säften fo lange fleben, aU U'& bie ^ru^t^^reibereien i^ren 

 Slnfang nehmen. Sie erften 3fiabiei? bringt man in ber Siegel in bie 

 ©urfen^S^reib^äufer. 3" biefen 2;reib()äufern n?irb anfdngti^ eine Stempel 

 ratur öon 35— 28*^ untert)alten. 23ei einer folc^en Stcmpcratur ivitrben bie 

 JRabieö wo^I üppige ^Blätter treiben, aber iventger bie ^noKen ou ©rö^e 

 gune^mcn, erhielten bie 9?abieö nic!^t einen ©tanbtort an ben oberen 

 5enjl:ern, an bie fi^ bie 33Iätter me^r ober weniger anlegen fönnen. 

 5ln einer foldjen Dcrtlidjfeit genießen bie 9iabieö eine me^r ober wc- 

 nt^er auf i^re SSegetation wirfenbe ftarfe ^uftbewegung, bie ni^t bloö 

 ouf bie 23Iätter großen Sinfluf t)at, fonbern bie Knollen nehmen au^ 

 ttjefentlid) an @röfe ju, fo baf ungefähr nac^ brci 2Bo(^en gute ge; 

 niefbare 9?abteö geliefert werben fönnen. 



3n oerfc^iebeneu ^ru^t^S^reib^äufern fäet man auc^ 9(tabieö unb 

 treffe 5luögangö Seeember in bie betreffenben ©runbbeetc auö, wooon 

 bie 25Iätter in ben äöintermonaten abgefc^nitten, mit Sffig unb Del ju; 

 bereitet, aU ein beliebter <Balat »erfpei^t werben. 



