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^flan^en, fld; ni<i)t bi'e ©enugt^uung oerfagen, bcr Srftc ju fem, tiefe ^err-- 

 It'd^c SIBaffcrpffvinje in teittfcf)e ©arten ctnjufiihren. ©te ^at bort unter ber 

 ycrjlänbt'gen ^ffcgc feines? .f^ofiiärtncrö. ^crrn 3. ^annajj, ebenfattä 

 reid^ unb pi^ac^f5>t>fl geblüht, unb wirb ^offentli^ balb in jebem 5tqua-- 

 rium bcutfc^cr ®arttn ',u finben fein. S)er crfreulidje 9liiffrfjuning, bcn 

 bie Sultur bcr äöaffcrpflanjcu in neucftcr ^eit and) bei unö genommen, 

 mac^t eö um fo mehr jur '^flic^t, auf otleö 3?cue, tvai in fcicfcm ®e; 

 In'etc erfc^eint, möglictjft balb bie 2lufmcrf[amf eit 511 lenfcn, unb tii 

 öcrbienftlicfcc „Flore des scrres etc.'- ifl leiber intmcr no^ J?iel 5U 

 ivenig in Dcutf^Ianb gelefen, fo baf es? 3U boffeu fte^t, ba^ biefer 

 Sluöjug axxi berfelben noc^ mand^em SBUtmenfreunbe eine wittfcmmcne 

 @abc fein n^irb. 



(Lycopersicum esciilentiim Mill.) 



2)tefe ^flanje wirb im fübliAcn Guvopa überatt in ©arten unb 

 au(^ fe^r bäuftg auf bcm ?^elbe angebaut, tie ^ritc^te berfelben bort 

 ro^ mit ©alj, gelocht unb gebraten, alö ©emitfe unb (I^ompot genoffen, 

 noc^ häufiger aber ju ©ancen unb auc^ aU S^t^'^l" f'^ft Ju ^il^en @pei; 

 fen öerwenbet. 



3n ber 3:^ot bürfte eö au^ nur wenige f^rü^tc geben, bie ftc^ 

 auf fo mannigfaltige 35?eifc S'erwenbcn liefen, ir>eö^a(b eö nidjt SSuns 

 ber nehmen fann, wenn wir fte in ben füblicl;cu Sanbern in großen 

 3)?a|fcn angebaut ftnben. 2Saö bafon im ©ommcr unb ^erbft nic^t 

 »erbraust, wirb ju ?0?uö einge!oc^t unb für ben Sinterbcbarf aufbe^ 

 wa^rt. 5n t>en größeren italienifc^cn ©täbten wirb biefe ?^ru^t aud) 

 im 2Binter unb '^xix^ia^x in ©laä^äufern unb bebecften Beeten gebogen 

 unb pro ©tücf 3-5 @gr. gc5at)It. 



2Benn nun aa^ m6)t ju erwarten ijl, ba^ biefeö ©ewäc^sS für 

 unö »on beifelben SBic^tigleit werben biirfte, \vk 3. S. in Italien, 

 fo öerbiente eö boc^ me(;r Siufmerffamfcit, wie i^m hii je^t jugewenbet 

 worben ifl. 



Der ?icbeöapfet wirb hei unö nur l)in unb wicber in G3ärten im 

 deinen angebaut, unb ^war weniger bei? gi^u^enö als beö netten Stuö* 

 fe^enö ber ?^rüd)te wegen, welche jebod) ber i^nen mangcinben ^fiege 

 'falber nur Hein bleiben, fauer, faji wibcrlic^ fc^mecfenb unb riec^enb 

 ftnb. 2$ci-rt^tiger Sluttur f^winben bicfc üblen (2igcnfcl)aften j'cbo^ 

 jum großen Zi)nl, t>ic '^xix6)tc werben bebcutenb gröper, befommen 

 einen angenehmen fäuerlic^en ©ef^macf, unb sjerlieren, wenn ®onnc 



