134 



Die Gartenwelt. 



XXIII, 17 



knapp mittelgroß, ist deshalb eine gute Handelsware, letzteres 

 um so mehr, als sie fest ist und den Versand gut verträgt. 

 Sie ist flach gebaut, mit tiefem Eindruck am Stiel. Vom 

 Baum selbst ist sie ungenießbar, grün und etwas berostet, 

 deshalb auch fürs Feld geeignet. Zur Reifezeit wird sie 

 gelblich mit leichter Berostung. Wir haben ja viele Sorten 

 von lachenderem Aussehen, der Kenner aber wird sich in 

 erster Linie nach dem Innern Wert richten und daher gerne 

 nach dieser Sorte greifen. Der Wuchs ist nur mittelstark, 

 aber anhaltend. Der Baum erreicht ein hohes Alter, bleibt 

 gesund und fruchtbar. Im Alter ist die Krone flach gedrückt 

 und breit ; dicht liegen dann die langen Aeste aufeinander, 

 das Lichten darf daher nicht versäumt werden. Reichlich 



setzt die Sorte 

 kurzes Frucht- 

 holz an. Will 

 man den Bo- 

 den unter ihr 

 mit Gespann 



bearbeiten, 

 dann muß man 

 hohe Stämme 

 wählen. Man 

 kann sich leicht 

 helfen, indem 

 man schon er- 

 wachsene 

 Bäume mit 

 untauglichen 

 Sorten mit 

 dem Kurzstiel 

 umveredelt. 



Auch als 

 Buschbaum ist 

 er gut. Die 

 Fruchtbarkeit 

 tritt ziemlich 

 früh ein ; er 

 trägt regelmä- 

 ßig und ziem- 

 lich reichlich. 

 Für die Erzeu- 

 gung von früh- 

 tragendem 

 Massen obst 

 hat man heute 



geeignetere 

 Sorten , ich 

 möchte den 

 Kurzstiel des- 

 halb nur jenen 

 Abbildung 7. i^ empfehlen- 



de Erinnerung 

 bringen, die Wert auf eine gute, sich recht lange haltende 

 Tafelsorte für den eigenen Bedarf legen. 



Zeit- und Streitfragen. 



Zur Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. 



Vom Herausgeber. 

 Vor Beginn des Weltkrieges erzeugte das Deutsche Reidi etwa 

 Ve seines Getreidebedarfes selbst. Kartoffeln konnte man Jahr für 



Abbildung 8. 



Jahr in Hülle und Fülle haben, oft schon für 1' o bis 2 M den 

 Zentner, in Unmassen wurden sie auch zu Branntwein sowie zu 

 Stärke verarbeitet und an das liebe Vieh verfüttert. Und diese 

 Kartoffelfülle wurde in der Hauptsache im Reiche selbst erzeugt, 

 denn außer den italienischen frühen Maltakartoffeln, die mehr als 

 Leckerbissen galten, außer holländischen fürs rheinisch-westfälische 

 Industriegebiet kamen wohl kaum ausländische auf unseren Markt. 

 Im Frieden wurde geschlemmt, oft nicht gegessen, sondern gefressen, 

 im Kriege dagegen gehungert, „rationiert". Der Krieg wurde zu 

 einer Magenfrage, der wir schließlich erliegen mußten. Trotz der 

 Verbote der Verfütterung von Brotgetreide und Kartoffeln, trotz 

 vollständiger Ausschaltung der Kornbranntwein- und Kartoffel- 

 brennerei herrscht ständig Brot- und Kartoffelnot. Kein Mensch 

 hatte geahnt, daß es so kommen könnte, denn keiner dachte daran, 

 daß bei langer Dauer des Krieges die Erzeugung immer rasender 

 zurückgehen würde. Und sie ging bis auf 40 Prozent der Friedens- 

 erzeugung zurück, die Kartoffelration auf den Kopf der Bevölkerung 

 bis auf 2 kg für die Woche und weniger. 



Die gesamte, noch einigermaßen körperlich brauchbare, im wehr- 

 fähigen Alter stehende männliche Bevölkerung wurde ja, soweit sie 

 nicht in der Kriegsindustrie beschäftigt war, zum Kriegs- und 

 Schipperdienst eingezogen. In der Etappe wimmelte es oft von 

 Menschen, die, wie mir vielfach berichtet wurde, nicht wußten, wie 

 sie die Zeit totschlagen sollten, während es in der Heimat überall, 

 namentlich aber in der Landwirtschaft und im Gartenbau an den 

 allernotwendigsten Arbeitskräften fehlte. Dazu kamen schlechte 



