XXIII, 20 



Die Gartenwelt. 



159 



Material erfaßt, was noch zu erfassen war. Dieselbe prüft 

 und vergleicht die Sorten und vermehrt die brauchbaren 

 hiervon, um dann in 2 bis 3 Jahren solch gutes Saatgut 

 in den Handel zu geben. 



Bis dahin werden wir uns also mit dem allgemeinen 

 Anbau der Oelbohne gedulden müssen. Ich selbst habe 

 ebenfalls mein Saatgut fast gänzlich an obengenannte Ge- 

 sellschaft abgegeben. 



Von der Verwendung des etwa da und dort bei Privaten 

 befindlichen Samens oder eines vielleicht durch Einfuhr in 

 einiger Zeit erhältlichen Samens, soll dringend abgeraten 

 werden, weil hierdurch — durch die Verbreitung ungeprüften 

 Saatgutes — die grundlegenden Arbeiten der Reichsgesell- 

 schaft gestört und damit der Allgemeinheit Schaden zugefügt 

 würde. 



Wenn aber das geprüfte Saatgut freigegeben wird, dann 

 rate ich jedem Gärtner, der genügend Freiland besitzt, sich 

 mit der Anzucht der Oelbohne aus Gründen einer hoch- 

 wertigen Ernährung unseres ganzen Volkes zu befassen. 



Wenn z. B. Japan mit seinen 68 bis 70 Millionen Ein- 

 wohnern jährlich etwa 385 000 Tonnen Oelbohnen erzeugt, so 

 soll und muß das bei uns ebenfalls erreicht werden. Wir haben 

 alljährlich von dort für ungefähr 25 Millionen Mark Soja ein- 

 geführt (und z. B. in den Kriegsjahren leider auch unsere 

 russischen Gefangenen allwöchentlich mehrmals damit gespeist), 

 zur Bereitung von Oel, Mehl, Brot, vegetarischem Fleisch, Käse, 

 Biskuits, Milch, Butter, Gelees, Kaffee, Würzen und besonders 

 auch Tunken (Sauce). Wir haben in Deutschland schon gewerbs- 

 mäßige Betriebe, darunter besonders die größeren „Sojama- 

 werke in Frankfurt a. M.", welche sich mit der Verwertung 

 der bisher eingeführten Sojabohne, bezw. ihrer Bestand- 

 teile befassen. 



Die Hauptbestandteile der Sojabohne sind Eiweiß, Oel, 

 Zucker, Lezithin, Cafein. Mit der Höhe dieser Bestandteile 

 übertrifft sie alle bei uns angebauten Hülsenfrüchte. Je nach 

 Sorte enthält sie 27 bis 46 Prozent Eiweißstoffe, also 

 zum Teil etwa doppelt so viel als Erbsen, Bohnen, dann 

 14 bis 23 Prozent Oel, gegen nur 1 bis 2 Prozent bei 

 Erbsen und Bohnen. 



Mit diesen zwei Bestandteilen rüdct die Soja- oder Oel- 

 bohne unbedingt mit an die Spitze unserer Nahrungspflanzen. 



Aber es ist — neben Zucker und Cafein — noch be- 

 sonders das in 2 Prozentteilen vorhandene Lezithin zu nennen, 

 welches in seiner anregenden Wirkung auf Wachstum und 

 Entwicklung besonders unserer Jugend von großem Werte 

 ist, neben diesem aber, da außerdem das Mehl der reifen 

 Oelbohne ohne Zudcer ist, zur Nahrung und heilkräftigen 

 Wirkung besonders bei Diabetikern und Nephritikern (an 

 Zucker-, Harnruhr und Nierenentzündung Leidende) dient. 



Ihre weitere Verwendung in der Technik kann hier nicht 

 erörtert werden. 



Alles in allem : Eine überaus nützliche Volksnahrungs- 

 pflanze, deren baldiger siegreidier Zug durch Deutsdiland 

 dringend zu erwünscheu ist ! 



Es ist noch Pflicht, zu bemerken, daß bereits 1875 der 

 Professor des Pflanzenbaues an der Hochschule für Boden- 

 kultur in Wien, Friedrich Haberlandt, auch frühreife Sorten 

 der Oelbohne angebaut und verbreitet hat. 



Ich bin gern bereit, über Geschichte, Kultur und Ver- 

 wertung der Soja jede weitere Auskunft zu geben. 



Zeit- und Streitfragen. 



Wie stellt sich der Gärtner zur Ansiedlungsfragfe ? 



Vor Jahren besuchte ich einmal in den Räumen des 

 Gymnasiums der Stadt Gera eine kleine Ausstellung über Wohn- 

 bauten, Gartendörfer, Kleinsiedlungen, Arbeiterkolonien usw. 

 Das mir hier Gezeigte war anregend und bot für denjenigen, 

 welcher Liebe zu Haus, Hof und Garten empfand, mancherlei 

 Gutes. An Hand von Zeichnungen und Modellen gewann 

 man einen Einblick in ein bis dahin wenig bekanntes Gebiet. 

 In Erinnerung ist mir noch das Gartendorf Bournville bei 

 Birmingham, die gemeinnützige Stiftung des Kakaofabrikanten 

 Ladbury vom Jahre 1900. Das damalige Vermächtnis des 

 Stifters belief sich auf 5 Millionen ; es kommt der gesamten 

 Wohn- und Bodenreform Englands zugute. Zu dieser Zeit 

 herrschte noch tiefer Friede und Wohlstand in deutschen 

 Landen. Daß die Siedlungsfrage nach Jahren durch den 

 gewaltigen Völkerkrieg stärker denn je angeschnitten würde, 

 daran dachte zunächst niemand. Gerade heute, wo es in 

 industriereichen Gegenden gärt und brodelt, wo dunkle Mächte 

 Ordnung und Arbeit aufs schwerste schädigen und stören, 

 hört man immer wieder die Worte: geht aufs Land, gründet 

 Heimstätten, kleine Güter, und werdet wieder Menschen. 

 Kehrt zur Natur zurück, diese gibt uns Befriedigung im 

 höchsten Maße. Freude und Liebe zur Natur helfen so oft 

 über die Widerwärtigkeiten des Alltaglebens hinweg. Auf 

 dem Lande beobachten wir unter freiem Himmel die Vor- 

 gänge und Veränderungen der Natur weit besser als in der 

 Stadt. Als Ansiedler kämen vorweg die Kriegsbeschädigten 

 in Frage ; unter ihnen würden Landwirte, Gärtner und Förster 

 die berufensten Vertreter sein. Diese drei, eng beieinander 

 stehenden, ja verwandten Berufszweige ergänzen sich. Alle 

 ringen dem Boden Erträge ab, das Land wird ihnen zum Er- 

 nährer. Das nächstliegendste für den Sieder wird die Lösung 

 der Frage sein: Von wem erhahe ich Grund und Boden? — 

 Diese Frage ist zurzeit noch nicht gelöst worden. Von Fach- 

 leuten wird vorgeschlagen, die Domänen und Majorate auf- 

 zuteilen, ferner ist die Freigabe größerer Ländereien seitens 

 dct Städte und Gemeinden erwogen, von denen viele recht 

 bedeutenden Bodenbesitz inne haben. Für den Nichtfach- 

 kundigen wird es immerhin schwer halten, eine Landstelle 

 selbst zu bewirtschaften. Vieles, was er vorher nicht ahnte, 

 stellt sidi ihm später hindernd in den Weg. Von den Land- 

 wirtschaftskammern errichtete Lehrgüter dürften den Neu- 

 gründungen zur Hand gehen, fördern helfen, was des Ausbaues 

 bedarf. Sicher glaube ich aber, daß mancher Fachkollege 

 das Siedlungsproblem freudig begrüßt hat. Von den gärt- 

 nerischen Unterabteilungen würde der Obstbau die erste Stelle 

 einnehmen, vorausgesetzt, daß Kleintierzucht und landwirt- 

 schaftliche Kulturen beibehalten werden. (Anbau von Hülsen- 

 früchten.) Im Obstbau würden Busch- und Beerenobst das 

 Gebiet sein, auf welches sich der Siedler besonders zu legen 

 hätte. Vor einer Uebererzeugung an Obst muß schon heute 

 gewarnt werden, denn bald wird uns das Ausland sicher 

 wieder mit Mengen von Früchten verschiedenster Art über- 

 schwemmen. Andere Länder werden billiger erzeugen, wie 

 wir es vermögen ; selbst Schutzzölle werden hieran nicht viel 

 ändern können. Bei Gründung einer Kleinfarm sind Lage, 

 Umgebung, Bewässerung und Bodenart sehr zu berücksichtigen, 

 ganz besonders, wenn diese mit gärtnerischen Erträgen zu 

 rechnen hat. Auch ist die Frage der Absatzmöglichkeit 

 von großer Bedeutung. Gutes versprechen auch die Heim- 



