Illustrierte Wochenschrift für den gesamten Gartenbau. 



Jahrgang XXIII. 



22. August 1919. 



Nr. 34. 



Nachdruck und Nachbildung aus dem Inhalte dieser Zeitschrift werden strafrechtlich verfolgt. 



Obstbau. 



Weinkulturen ohne Formschnitt. 



(Hierzu vier Abbildungen nach für die „Gartenwelt" gefertigten 

 Aufnahmen des Verfassers.) 



Eine eigentümliche Weinkultur, die allgemeines Interesse 

 beanspruchen dürfte, hatte ich Gelegenheit, auf der Cilicischen 

 Ebene, Vorderasien, kennen zu lernen. Das subtropische 

 Klima dieses Gebietes begünstigt das üppigste Wachstum, 

 das bei angewandter Bewässerung während der langanhaltenden 

 Trockenzeit noch wesentlich gesteigert wird. Die Obst- und 

 Gemüsegärten sind infolgedessen voll kraftstrotzender Fülle 

 und bringen reiche Ernten. Zwar sieht ein solcher Garten 

 ziemlich regellos aus, aber gerade dieser Anblick, der die 

 südländisdie Fruchtbarkeit widerspiegelt, erzeugt das Gefühl 

 unbegrenzter Erzeugungsmöglichkeiten. Und es bedarf weiter 

 keines Beweises, daß bei geregelter, planmäßiger Bewirt- 

 schaftung und mit Berücksichtigung unserer heutigen Kultur- 

 technik die Ergiebigkeit um vieles zunehmen könnte. 



Unter den angebauten Pflanzen steht die Weinrebe mit 

 an erster Stelle. Der Wein wird hier auf der Adanaebene 

 nicht, wie etwa in Syrien, in weitausgedehnten Feldern (siehe 

 beistehende Abbildung) von mehreren Quadratkilometer Fläche 

 kultiviert, der Fellache betreibt den Weinbau gartenmäßig 

 und gründlich. Die Weintraube dient gewöhnlich nur dem 

 Rohgenuß, und die hier gepflegten Weinsorten be- 

 kräftigen das Urteil, daß die Rebe die edelste aller 

 Früchte ist. Neben dem Frischverbrauch wird hier 

 und da die Rosinengewinnung betrieben, die ledig- 

 lich örtliche Bedeutung besitzt ; außerdem keltert der 

 jüdische oder christliche Gartenbesitzer für eigenen 

 Bedarf seine Trauben zu Wein. Die Trester spielen 

 in der ortsüblichen Brandweinherstellung eine ge- 

 wisse Rolle. 



Die üblichste Form der Rebenkultur ist die 

 Flachanlage in Buschform, wobei für die einzelnen 

 Stöcke ein allseitiger Abstand von 2 m innegehalten 

 wird (siehe Abbildung 2). Ein regelmäßiger Schnitt 

 ist hierbei natürlich ein Haupterfordernis. 



Ganz im Gegensatz hierzu stehen die Weinstöcke 

 mit sich selbst überlassener, natürlicher Entwicklung. 

 Diese Art der Weinkultur ist hauptsächlich in den 

 sechs größeren Ortschaften Adana, Tarsus, Mersina, 

 Alexandrette, Djihan und Osmanie verbreitet. Hier 

 sind die Gehölze , die in den Gärten verstreut 



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stehen, von Jahrzehnte-, jahrhundertealten, mächtigen Wein- 

 girlanden überdeckt, teilweise förmlich überwuchert (siehe 

 Abbildung 3). Die Entstehung dieser Weinlianen fußt auf 

 zweierlei Verfahren : Einmal läßt man bei erschöpften Wein- 

 gärten, die dann zum Anbau von Gemüse benutzt werden, 

 die in der Nähe von Bäumen befindlichen Stöcke stehen 

 und sich ungehindert entwickeln, oder aber die Weinrebe 

 wird ausdrücklich zu diesem Zweck in unmittelbare Nähe des 

 Baumstammes gepflanzt und mit zunehmendem Wachstum in 

 die Krone geleitet, wo sie sich frei entfaltet. Derartige 

 Nutzbäume bieten besonders zur Zeit der Traubenreife ein 

 eigenartig schönes Bild. Als Stützgehölze ließen sich Celtis 

 australis (wie auf Abbildung 3), Morus nigra, Pistacia There- 

 binthus, Olea europaea und vereinzelt auch Pyramidenpappeln 

 nachweisen. 



Der Weinbau in dieser Form scheint mir weniger rein 

 praktischen Zwecken als mehr der Liebhaberei zu dienen, denn 

 die Ernte vollzieht sich gegenüber der Buschform schwieriger 

 und unbequemer. Und gegen das Unbequeme hat der Türke 

 oder Araber eine grundsätzliche, angeborene Abscheu. An- 

 dererseits gewährt aber die Baumberankung den Vorteil, daß 

 dadurch die sonst ungenutzten und zu stark beschatteten 

 Stellen vorteilhaft dienstbar gemacht werden. 



Abb. 1. Feldmäßiger Weinbau in Syrien. 



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