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Die Gar teinvelt. 



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Kühlräumen unterscheidet sich nicht viel von dem Abtreiben ge- 

 wöhnlicher Ware. Natürlich ist hierbei weniger Wärme erforderlich. 



Maiblumen und Flieder sind die einzigen Pflanzen, die seither 

 in größerem Maßstabe eingelagert wurden. Weniger wird davon 

 bei Lilien, Spiräen und anderen Sachen Gebrauch gemacht. Bei 

 dieser Einlagerung handelt es sich stets darum, die Entwicklung 

 des Triebes zurückzuhalten. Es ist jedoch noch eine andere Nutz- 

 nießung der Kälteindustrie möglich : Die Verkürzung der natür- 

 lichen Ruhezeit durch die Kälte. Im Herbst zeitig ausgereifte 

 Pflanzen werden in den Gefrierraum gebracht, damit sie in 

 einen vorzeitigen Winterschlaf verfallen und somit für frühere 

 Treiberei brauchbar werden. Dieses Verfahren ist jedoch noch 

 nicht über den Versuchsstand hinausgekommen. Doch hat man 

 bereits von vereinzelten guten Erfolgen bei Maiblumen, Flieder, 

 Hyazinthen und dergl. gehört. Auf alle Fälle bleibt dies Ver- 

 fahren noch ausbauungsfähig. 



Ebensowenig wird genügender Gebrauch von der möglichen 

 Zurückhaltung fertiger Verkaufsware durch Lagerung in Kühl- 

 räumen gemacht. An den heißen Tagen werden blühende Pflanzen 

 und Schnittblumen nicht nur schnell fertig, sondern ihre Haltbar- 

 keit wird auch gemindert. Zudem pflegt, wenn Massenangebot 

 da ist, die Nachfrage in der Regel geringer zu sein. Der Markt 

 ist schnell mit wenig haltbarer Ware überfüllt. In wenigen Tagen 

 kann sich die Lage vollständig verändern. Was liegt also näher, 

 als dem Ueberfluß in Kühlräumen bei einer Temperatur von 

 wenig über Null längere Lebensdauer zu verleihen? Zwar machen 

 in der Berliner Blumenmarkthalle Händler von dieser Möglichkeit, 

 aus den fetten Tagen etwas in die mageren Tage hinüberzuretten, 

 Gebrauch, allein es mangelt doch noch sehr an einem allgemein 

 gehandhabteo System. Ein gründlicher Wandel wird hier erst 

 erstehen, wenn der Großhandel den Kleinhandel mehr an die 

 Seite gedrückt hat. 



Soviel ist jedenfalls bestimmt, daß ein zweckmäßiger Ausbau 

 der Anwendung der Kälteindustrie im Gartenbau unbedingt er- 

 forderlich ist. Und ebenso gewiß erscheint, daß dieser Ausbau 

 kommen wird. Dem deutschen Gartenbau werden dann große 

 Geldwerte erhalten bleiben, die unter den gegenwärtigen Um- 

 ständen ihm noch verloren gehen. Holm. 



Landschaftsgärtnerei. 



Rote Rüben als gutwirkende Gruppenpflanzen. Vorsorgende 

 Fachleute haben in den letzten Jahren der Nahrungsmittelnot den 

 Anbau von Gemüsen sogar auf den sonst üblichen Blumenbeeten 

 empfohlen und — wie bekannt wurde — haben viele Gärtner 

 diesen Rat auch befolgt. 



Obwohl die Blumenparterres der Budapester städtischen Gärten 

 diese Neuerung nicht mitmachten, habe ich trotzdem in diesem 

 Jahre 4 Stück 50 m lange Dahlien- und Nelkenbeete eines 

 großen Blumenparterres als Unter- und Vorpflanzung mit einer 

 schön-dunkellaubigen Roterübensorte, Beta vulgaris hortensis, be- 

 pflanzen lassen. Diese 4 Beete bilden gegenwärtig den An- 

 ziehungspunkt der Parkbesucher — weil dieselben eine „eigenartige 

 neue nicht allgemein gesehene Gruppenpflanze" enthalten. 



Da genannte Rüben als Salatrüben allgemein geschätzt sind, 

 ist mit der Verwendung derselben als Gruppenpflanze zweifacher 

 Erfolg erzielbar. 



Man muß nur darauf achten, reinen Samen zu erhalten, um 

 Gleichmäßigkeit in Wuchs und Farbe zu erreichen. Weil bei 

 Aussaat an Ort und Stelle allzulange auf die rote Blattfarben- 

 wirkung gewartet werden muß, empfiehlt es sich, die Sämlinge 

 als vorkultivierte Topfpflänzchen auf die Beete zu pflanzen. 



Karl Rade, Gartendirektor, Budapest. 



Nachschrift des Herausgebers. Neben dunkellaubigen roten 

 Rüben können u. a. noch schönfarbige Mangoldsorten, ganz be- 

 sonders aber die herrliche Zierfederkohle als nützliche Schmuck- 

 pflanzen Verwendung finden. 



Zeit- und Streitfragen. 



Die Freuden der Gemüse- und Obstzwangswirtschaft. 



Vom Herausgeber. 



Der Ernährungsminister und sein getreuer Adlatus v. Tilly, 

 der frühere Landrat von Posen, arbeiten nach wie vor mit einem 

 Feuereifer an der Vernichtung des deutschen Gemüse- und Obst- 

 baues, der einer besseren Sache würdig wäre. Der Himmel mag 

 wissen, wie lange das noch so weitergeht, denn die Untergebenen 

 Tillys, die, rund 1700 Mann stark, eine Macht bilden, haben schon 

 vor Monaten erklärt, daß die Reichsstelle für Gemüse und Obst 

 ohne ihre Einwilligung nicht aufgelöst werden dürfe! — 



Das gegenwärtige abnorme Jahr brachte dem Nutzgartenbau 

 Mißernten, wie man sie zum Glück nur selten erlebt. Glänzend 

 war nur die Erdbeerernte, gut ist die Birnenernte. Kaum be- 

 gannen aber die heimischen Erdbeeren zu reifen, so war auch 

 schon dafür gesorgt, daß Erdbeeren holländischer Herkunft den 

 Markt überschwemmten. In Berlin wurden diese minderwertigen, 

 halbverfaulten Früchte von früh bis spät im Straßenhandel aus- 

 gebrüllt, natürlich zum Schaden der deutschen Züchter. Als nun 

 die reiche heimische Birnenernte begann, wurden die deutschen 

 Obstzüchter durch die Bekanntmachung beglückt, daß die Reichs- 

 stelle die Masseneinfuhr der sattsam bekannten böhmischen Schmutz- 

 birnen auf dem Wasserwege eingeleitet habe. Es handelt sich 

 um Schunderzeugnisse, die wie Kartoffeln und Futterrüben in die 

 Lastkähne geschüttet und dann am Bestimmungsort ausgeschaufelt 

 werden. 



Und da wird dem geduldigen Volke immer und immer wieder 

 klar gemacht daß unser Geld, das nur noch aus bedruckten Papier- 

 lappen besteht, nicht für unnütze Einfuhr ins Ausland gehen dürfe. 

 Die deutsche Papiermark gilt im Auslande noch 10 — 15 Pfg., 

 während ein französischer Franken (80 Pfennige) heute 3'/io M, 

 ein holländischer Gulden 9'« M, ein englisches Pfund, vor dem 

 Kriege 20Vio M, aber 116 Mark (!) kostet. Wenn das so weiter 

 geht, dann können wir auf den Staatsbankrott gefaßt sein ! 



Die von der Reichsstelle geförderten Gemüseanbauverträge 

 hatten eine enorme Uebererzeugung zur Folge, natürlich auf Kosten 

 des Getreide-, Kartoffel- und Zuckerrübenanbaues, trotzdem wird 

 aber noch ständig teueres Gemüse aus Holland ins rheinisch-west- 

 fälische Industriegebiet eingeführt ! — Die diesjährige Uebererzeugung 

 habe ich vorausgeahnt, deshalb, von Saatbohnen abgesehen, nur 

 das angebaut, was ich für meinen eigenen Haushalt brauchte. 

 Aber die Großgrundbesitzer, welche in diesem Jahr Tausende von 

 Morgen mit Gemüsen bestellt hatten, haben, von den bedauerns- 

 werten Gemüsegärtnern gar nicht zu reden, die Rechnung ohne 

 die Reichsstelle gemacht. Herr Direktor Janson hat in Nr. 37 

 den Preissturz, die Herabsetzung der Erzeugerpreise durch die 

 Reichsstelle und deren Folgen sachkundig geschildert. Das Er- 

 gebnis wird sein, daß der Gemüsegroßanbau rasend zurückgeht 

 und daß im nächsten Jahre wieder mit einer Gemüsenot zu rechnen 

 ist, welche diejenige von 1918 völlig in den Schatten stellen dürfte. 



Die Empörung gegen die zum Himmel schreiende Mißwirtschaft 

 des allmächtigen Herrn v. Tilly, der guten Willen haben mag, 

 dessen Maßnahmen aber durch keinerlei Sachkenntnis getrübt 

 werden, hat alle landwirtschaftlichen und gärtnerischen Erzeuger- 

 kreise erfaßt. Nun hat auch noch die abnorme Hitze und Dürre 

 vom 1. — 20. September die Spätgemüsekulturen in schwerster Weise 

 geschädigt. 



Im Organ des Verbandes der Deutschen Gemüsezüchter, das 

 dem Gewaltigen der Reichsstelle auch schon mehrfach klaren Wein 

 eingeschenkt hat, lesen wir folgendes in einem Bericht aus Bamberg, 

 dem Hauptort des bayr. Gemüsebaues : 



„Die neuen Sturzhöchstpreise der Reichsstelle vom 16. August 

 können unmöglich beachtet werden ; sie sind weit unter den Friedens- 

 preisen festgesetzt worden. Es ist unmöglich, in gärtnerischen 

 Kleinbetrieben Weißkohl für 2 M, Karotten für 3,50 M und 

 Zwiebeln für 6,50 M (für je 100 Pfund) zu züchten. Bei solchen 

 Höchstpreisen werden Weißkohl und Karotten ans Vieh verfüttert." 



