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Die Gartenwelt. 



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Zuteilung für die Marmeladen- und Obstkonservenindustrie 

 sowie die Obstweinkeltereien im Einvernehmen mit der 

 Reichszuckerstelle und der Reichsstelle für Gemüse und Obst 

 festgesetzt. 



Die indessen immer mehr zunehmende Knappheit des 

 Zuckers veranlaßte durch Bekanntmachung vom 26. Mai 1916 

 (R. G.Bl. S. 421) als Ersatz für Zucker die Verwendung von 

 Süßstoff zur Herstellung von natürlichen und künstlichen 

 Fruchtsäften mit Ausnahme der zu Heilzwecken dienenden, 

 und durch eine Bekanntmachung vom 7. Juni 1916 (R. G. Bl. 



Seite 459) wurde diese Verordnung auch auf die Herstellung 

 von Dunstobst, Kompottfrüchte, Obst- und Beerenweine 

 ausgedehnt. Da für Marmeladen gerade der Zucker das 

 hauptsächlichste Erhaltungsmittel bildet, und auch ein Ver- 

 kochen der Marmelade mit Süßstoff, wie die angestellten 

 Versuche ergaben, nicht angängig ist, mußte für die Marme- 

 lade von der Verwendung von Süßstoff Abstand genommen 

 werden. ' * 



Der Obst- und Gemüseverkehr gestaltete sich im Laufe 

 der Zeit infolge seiner Veränderlichkeit immer schwieriger, 



Grundplan des Ehrenfriedhofs in Braunschweig. 



