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Die Gartenwelt. 



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Convallaria majalis var. rosea. Vor etwa 12 Jahren 

 tauchten in der Handelsgärtnerei von Louis Franke in Breslau laut 

 Gartenflora Pflanzen dieser neuen Spielart auf, deren Samen der 

 Genannte in seiner Gärtnerei ausgesät hatte. Da wir nie von 

 einer solchen Form gehört haben, auch nichts hierüber in der 

 Literatur fanden, so wären wir begierig, was aus dieser Anzucht 

 geworden ist. 



Der Samen soll l'/a Jahre in der Erde gelegen haben, bevor 

 er aufging. Die Blumen dieser Aussaat sollen größer sein als 

 die der Stammform, und verschieden rosa gefärbt sein. Auch 

 weißblumige sollen unter den Sämlingen enthalten gewesen sein. 

 Ueber eine rosablühende Maiblume konnten wir, wie oben er- 

 wähnt, nichts erfahren, sie soll ein Ergebnis von Selbstbefruchtung 

 oder eine durch Bienen hervorgerufene Kreuzbefruchtung sein. 

 Wenn auch eine Maiblume, die rosafarbig blüht, jedenfalls etwas 

 Seltenes ist, so fragt es sich doch, 

 ob diese Neuheit, falls sie noch be- 

 steht, sich einbürgern dürfte und 

 so Gemeingut wird, wie unsere alte 

 weißblumige. Von der seiner Zeit 

 aus Frankreich eingeführten groß- 

 glockigen Varietät Foriin hört man 

 auch nicht viel mehr. Die Herren 

 Maiblumenzüchter dürften sich über 

 den Wert oder Unwert der genannten 

 Sorten sicher längst einig sein. Selbst 

 gefülltblühende Convallaria soll der 

 oben genannte Züchter besessen 

 haben, die wir begierig wären zu 

 sehen. Ob die in Frage stehenden 

 Neuheiten auch duften, ist fraglich. 

 Eine Maiblume ohne den feinen 

 Geruch wäre von vornherein eine 

 verfehlte Sache! Vielleicht gibt uns 

 der Züchter an dieser Stelle Aus- 

 kunft hierüber. Wunderbarerweise 

 sollen die neuen Spielarten reichlich 

 Samen ansetzen, was von unserer 

 alten Sorte nicht gesagt werden 

 kann. Aber es dürfte niemanden 

 einfallen, Maiblumen aus Samen 

 heranzuziehen. 



Vielleicht interessiert es die ver- 

 ehrten Leser dieser Zeitschrift zu 

 hören , daß hier im Orte eine 

 Gärtnerei in diesem Jahre allein 

 500000 Eiskeime abgetrieben hat. 

 Bei dieser Gelegenheit teilte mir 

 der gütige Führer noch mit, daß 

 gleichzeitig stets 100 000 Keime 

 zum Abtreiben kämen. Auf meine Bemerkung, daß dies ein großes 

 Wagnis sei, beruhigte mich der Mann damit, daß er ein Ab- 

 kochen so gut wie gar nicht kenne, daß ihm Aehnliches nie 

 vorgekommen sei. Man nennt das Fehltreiben bekanntlich Ab- 

 kochen bzw. Grütze erzeugen. Die Keime waren sämtlich in 

 Stecklingskästen eingepflanzt, und zwar dicht nebeneinander, so 

 daß von Erde nichts sichtbar war. 



Joseph Klar, Berlin-Niederschönhausen. 



Onosma alb 



Nach einer vom Verfasser für die 



Gehölze. 



Sambucus racemosa L., Trauben- oder Hirschholunder. 

 Dieser Holunder ist durch seine hellroten Fruchttrauben ein 

 prächtiger Zierstrauch. Die Verzeichnisse der Baumschulen bieten, 

 außer der gewöhnlichen Art noch 5 — 7 Spielarten an, deren 

 zierliche Blattformen mit denen der 5. nigra wetteifern. 



Eine gute Eigenschaft hat racemosa dadurch, daß sie sich zur 

 Bepflanzung an Abhängen und steinigen Lagen eignet, wenn 



mäßige Feuchtigkeit an diese herandrückt, und der Boden nicht 

 gar zu unfruchtbar ist. Sie ist etwas anspruchsvoller als >?. nigra. 

 Es ist auch jetzt noch wenig bekannt, daß der rote Holunder 

 nicht bloß zu den einheimischen Ziergehölzen, sondern auch zu den 

 nützlichen Beerensträuchern gehört. 



Die eingelaufenen Nachrichten widersprechen sich allerdings. 

 Maßgebend sind uns aber folgende: Das Merkblatt 2 des Königl. 

 Botanischen Gartens und Museums zu Berlin-Dahlem, „Ueber die 

 Verwendung nutzbarer Gewächse der heimischen Flora", April 1917. 

 Herr Prof. Dr. E. Gilg schreibt über die Verwendung des roten 

 Holunders zur Oelgewinnung: „Die wegen des eifrigen Vogel- 

 fraßes (!) bald nach der Reife abgestreiften Beeren werden mit 

 geringem Wasserzusatze gekocht und die Flüssigkeit durch ein 

 Tuch oder feines Sieb filtriert. Der so erhaltene dunkelrote Saft 

 ist dann nach einigen Stunden mit einer dicken Schicht eines 



orangeroten Oeles bedeckt, das leicht 

 abgeschöpft werden kann. Der vom 

 Oel befreite Saft eignet sich ausge- 

 zeichnet zur Herstellung von Frucht- 

 gallert. Das Oel ist geschmacklos 

 und eignet sich sehr gut zum Braten 

 und Backen. Ob das Oel früher 

 oder später ranzig wird, ist bis 

 jetzt noch nicht bekannt geworden." 

 Eine Nachricht aus München im 

 „Praktischen Ratgeber", Frankfurt 

 a. O. sagt, daß eine Marmelade 

 von roten Holunderbeeren, mit 

 Berberitzen gemisdit, sogar vom 

 Feinschmecker bevorzugt wird. 

 Die sonstige Marmeladenbereitung 

 gleicht derjenigen der schwarzen 

 Beeren. Zu erwähnen sind noch die 

 Verwendung zur Brennerei und als 

 Vogelfutter. 



Eine Genußprobe ist anzuraten, 

 aber zuvörderst nicht sofort, nach- 

 dem man eine Speise genossen hat, 

 die vielleicht eine abführende Wir- 

 kung hat. 



Vor Kurzem hörte ich wieder 

 das überlieferte und vielverbreitete 

 Urteil, daß die Beeren der 5. race- 

 mosa ungenießbar sind. Ein weiterer 

 Meinungsaustausch, der sich auf per- 

 sönliche Erfahrungen oder sichere 

 Nachrichten stützt, wäre daher sehr 

 erwünscht, damit eine Klärung dieser 

 Angelegenheit allgemeiner eintritt. 

 Der Wert dieses Gehölzes als Frucht- 

 strauch könnte dadurch näher festgestellt werden, und dieses 

 würde auch wahrscheinlich zu weiteren Probe- oder gar zu einem 

 größeren Anbau, z. B. an Bahnböschungen oder Gebirgsabhängen 

 anregen — wenn der Platz nicht der S. nigra zugeteilt werden 

 kann. (Zu erheblichen Versuchen könnte auch schon die Oel- 

 gewinnung anregen.) 



Bei Beurteilung des Genußwertes wäre aber auch zu beachten, 

 ob die von mancher Seite der racemosa zugeschriebene abführende 

 Wirkung an und für sich oder nur dann in sehr wirksamer, hef- 

 tiger Art eintritt, wenn der Genießende in dieser Beziehung 

 empfindlich ist, oder etwa nur dann, wenn nebenbei ein Nähr- 

 mittel genossen wurde, welches zu dieser Holunderart nicht paßte. 

 Unter solchen Verhältnissen können auch ohne Beigabe von Racemosa- 

 beeren andere, allgemein als unschädlich bekannte Nahrungsmittel 

 schädlich wirken. Z. B. rief in mir genau bekannten Fällen sogar 

 der sonst so günstig wirkende Genuß von reifen Trauben (bei 

 der Weinlese) einen Ruhranfall, welchen der Arzt als lebensge- 

 fährlich bezeichnete, hervor. Die unreif eingelegten Stachelbeeren 

 verursachten, mit anderen schönen Sachen zusammengenossen, eine 



o-roseum. 



Gartenwelt" get. Aufnahmen. 



