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Die G a i" t e n w e 1 1. 



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Für den Blumenliebhaber ist immer wieder die künst- 

 lerisch-einfach vornehme Art von Blumenzusammenstellungen, 

 sei es in Vasen, in Schalen, Körben, in Strauß- oder in 

 Kranzbindereien von großem Reiz. Das Interesse des Fach- 

 mannes erfährt stets neue Anregungen durch das jeweils ver- 

 wendete Blüten-, Blätter- und Grünmaterial der herrschenden 

 Jahreszeit. Gegenwärtig erfreuen die herbstlichen Darbie- 

 tungen in erhöhtem Maße das nach Farbenharmonie und 

 Farbenschmelzung ausschauende Auge des Blumenfreundes. 

 Dahlien, Gladiolen, Tagetes, herbstliche Astern, Freiland- 

 und Haus-Chrysanthemen und Staudenblumen bieten eine 

 Fülle selten schöner Farbenbilder. Bei Trauerkränzen ist 

 man seit langem von der Verwendung nur weißen Blumen- 

 schmuckes abgekommen und zur Verarbeitung auch farbiger 

 Blumen übergegangen; eine Geschmacksrichtung, welche man 

 mit besonderem Gefallen begrüßen kann. 



Wie wunderschön sind Rosenkränze in edlen Farben, 

 Kranzgewinde mit Veilchen, Schlingrosen, Paeonien, Nelken, 

 Heliotrop, Lilien, Levkoyen, Campanula, Phlox decussata, 

 Helenien, Rudbeckien, Dahlien, Astern, Staudenastern, Gail- 

 lardien, Scabiosen, Heidekräutern, Chrysanthemen u. a. m. 

 Einmal sah ich auf einem frischen Grabhügel einen großen 

 Strauß roter Rosen, ein stimmungsvolles Gedenken. Solche 

 Trauerspenden in Straußform sind durchaus eindrucksvoll, 

 wenn auch für die meisten Gebinde die Kranzform am 

 sinnigsten bleiben wird. Kränze werden in der gefälligsten 

 Weise stets auf Rundbügeln gewunden. Die Anordnung des 

 Materials bei sehr großen Kranzarbeiten wird oft auch andere 

 Formen zeigen, doch kann eine runde Grundform fast immer 

 am wirkungsvollsten ausgestaltet werden. 



In den Schaufenstern sind neben Korb- und Schalen- 

 bepflanzungen, sowie Einzelausstellungen hübscher Blatt- und 

 Blütenpflanzen besonders Vasenfüllungen reizvoll, wenn 

 man auf eine natürliche oder je nach Art der Blüten und 

 Gefäße auf eine künstlerische Zusammenstellung Wert legt. 

 Gerade in dieser Weise läßt sich noch viel Schönes und 

 Beachtenswertes zeigen. 



Der allgemeine Eindruck solcher — ich möchte sagen 

 zeitlicher Stimmungsbilder — ist für das Straßenpublikum 

 jedenfalls in vielen Fällen von anregender und erfreuender 

 Wirkung und wird den Blumenhandlungen dauernde Beach- 

 tung und anerkennende Empfehlung einbringen. 



Feldbau. 



Wintergemüsebau. 



Von E. Trott, Helge. 



Ganz so tot, wie es äußerlich den Anschein hat, ist die 

 Natur auch im Winter nicht. Es gibt nicht allein der Lebe- 

 wesen genug, denen Frost und Kälte nichts anhaben können, 

 sondern auch zahlreiche Pflanzen widerstehen ihnen. Das 

 macht sich die Menschheit nur eben noch nicht genügend zu- 

 nutze, sonst würde sie den Garten nach dieser Richtung hin 

 besser vorbereiten. 



Geht man durch den winterlichen Gemüsegarten und ist 

 eine Schneedecke gar nicht oder nur spärlich vorhanden, so 

 macht man überall die gleichen Feststellungen : über Grün- 

 kohl, Braunkohl und Rosenkohl kommt niemand hinaus. 

 Dabei läßt sich so vieles andere vorbereiten, während Schnee 

 und Kälte das Wachstum hemmen, viel mehr als der ober- 

 flächliche Beobachter glaubt. Man sollte infolgedessen einen 

 bestimmten Teil des Hausgartens abgrenzen, jenen, der vor 



kalten Winden am geschütztesten liegt, aber auch der Sonne 

 am besten ausgesetzt ist. Also jene Stelle, die man im 

 allgemeinen für das Frühbeet und die Mist- und Saatbeete 

 ausersehen hat. Dort bereitet man im Spätherbst die 

 Winterkulturen vor. Zunächst pflanzt man Küchenkräuter 

 ein, vor allem Porree, Sellerie und Petersilie. Für grüne 

 Petersilie, die man frühzeitig im kommenden Jahre zur Ver- 

 fügung haben will, braucht man starke Wurzeln nicht zu be- 

 nutzen. Es genügt, die schwachen und kümmerlichen zu 

 sammeln, die man bei der Ernte absondert, um sie reihen- 

 weise, Wurzel neben Wurzel, einzugraben. Die Reihen 

 legt man am besten so an, daß die Pflanzen etwas tiefer 

 liegen als der Erdboden, sie also auf der von der Sonne 

 abgewandten Seite durch kleine Erderhöhungen überragt 

 werden. Die Sonne prallt dann besser gegen diese Pflan- 

 zungen an, die Wärme sammelt sich in den vertieften Rinnen, 

 und lockt so schon frühzeitig die ersten jungen Blätter 

 heraus, während das überstehende Erdreich Schutz vor Kälte 

 und Frost gewährt. Ein Ueberdecken mit Tannenreisig ist 

 gar nicht einmal notwendig, denn Petersilie ist bekanntlich 

 winterhart. Auch kleinen Porree, der noch wachsen soll, 

 sowie Sellerie behandelt man in gleicher Weise. Man glaubt 

 gar nicht, welche gute Ausnutzung dadurch jene küm- 

 merlichen Pflanzen haben, die man früher achtlos fort- 

 geworfen hatte. Allerhand Wildgemüse, die den Winter 

 überdauern, lassen sich dort ebenfalls aufsammeln und pflanzen. 

 Wer ein Freund von Löwenzahnsalat und ähnlichem ist, der 

 gräbt im Herbst, wenn die -Pflanzen noch kenntlich sind, 

 die Wurzeln heraus und bringt sie in gleicher Weise in der 

 sonnigen Ecke des Gartens unter. Er wird erstaunt sein, 

 wie frühzeitig er grüne Triebe erhalten und die ersten 

 Tafelgemüse des Jahres ernten wird. Daß man auch Weiß- 

 und Rotkohl, die keine großen Köpfe ergeben haben, im 

 Winter verbessern kann, ist vielbekannt. Die schlecht ent- 

 wickelten Köpfe werden mit den Wurzeln ausgegraben und 

 reihenweise in einen tief aufgeworfenen Graben gelegt. Er 

 muß so tief sein, daß das Erdreich über den Köpfen empor- 

 ragt. Dort hinein werden die Pflanzen nebeneinander gelegt. 

 Am besten gibt man den Köpfen eine Strohunterlage und 

 überdeckt sie mit Stroh und Tannenreisig. Es entwickelt sich 

 unter dem Einflüsse der Wintersonne eine wohltuende Wärme, 

 die die Krautköpfe noch ein wenig nachwachsen läßt. Deckt 

 man im Frühling den Graben auf, so wird man erstaunt sein, 

 frische, junge, wohlgeformte Köpfe anzutreffen , die zwar 

 bescheiden an Umfang sind, aber dafür um so zarter und 

 frischer. 



Noch besser als die. Gruben aber hilft die weiße Wand 

 die winterliche Gemüsekultur fördern. Wer solche weißen 

 Wände, nach Süden gelegen, besitzt, der kann dort auch 

 im Winter regelrecht Gemüsebau treiben. Am besten, indem 

 er an der Hauswand richtige Mistbeetkästen anlegt, mit 

 einer wärmenden Unterlage von Pferdedung oder Laubstreu. 

 Darauf kommt die Humusschicht. Man wählt natürlich für 

 die Kultur keine stark frostempfindlichen Gemüse. Am 

 besten hat sich Kohlrabi bewährt. Die Pflänzchen müssen 

 natürlich vor dem Ersticken unter einer allzuhohen Schnee- 

 schicht bewahrt werden, was durch schräggestellte Bretter 

 erreicht wird. Diese lassen sich schnell und bequem fort- 

 nehmen, um der Sonne rasch wieder Zutritt zu gewähren. 

 Alte Fenster sind natürlich noch besser. Aber wer hat die 

 heute? Sonst behilft man sich mit Reisig und Strohdecken, 

 die während der Nachtzeit übergebreitet werden. 



