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Die Garten weit. 



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sondern eher etwas niedrig, der Unterschied beträgt 16''/o. 

 Die Versuchsergebnisse zeigen klar die große Ueberlegen- 

 heit der gründlichen gärtnerischen Kultur bei den Halm- 

 früchten. Ohne weiteres geht daraus hervor, daß der Klein- 

 gartenbauer durch Hergabe eines Ar Land auf dieser Fläche 

 l'/j Ztr. Brotgetreide ernten kann, während der Landwirt 

 auf gleicher Fläche nur 48 Pfd. erntet. Sogar ohne die 

 bestehenden Kriegsverordnungen zu verletzen, kann nach dem 

 Voranschlag des Saatzuchtleiters Hochecker jedermann durch 

 Hergabe eines Abschnittes für 100 g Mehl sich 100 g 

 Saatgut erwerben und damit bis 2 ar bepflanzen, also bis 

 zu 3 Ztr. Brotfrucht gewinnen und so Teilselbstversorger 

 werden. 



Selbst im Großen läßt sich mit Erfolg gartenmäßig 

 Körnerbau betreiben, wenn genügend Arbeitskräfte für das 

 Verstopfen und Auspflanzen vorhanden sind. Die Kosten 

 werden bei den bestehenden Getreidepreisen leicht verdient. 

 Auf den Morgen = '/i ha gehen 53 000— 60 000 Pflanzen, 

 welche zweimal verstopft werden müssen. Die Tagesleistung 

 beträgt für ein Kind schon nach wenigen Tagen Eingewöh- 

 nung 3000 Pflanzen beim ersten Verstopfen, welches bei 

 Septemberaussaat gegen Ende Oktober stattfinden müßte. 

 Erforderlich sind 20 Arbeitstage. 



Beim Auspflanzen der bereits verzweigten Pflanzen im 

 April soll die Arbeitsleistung nur 2000 betragen, das sind 

 30 Arbeitstage. Der gesamte Arbeitsaufwand beträgt also 

 50 Arbeitstage. Selbst mit dem Kriegslohn von 5 M für 

 Frauenarbeit gerechnet, ergeben sich nur 250 M besondere 

 Aufwendungen für den Morgen. Hierzu kommt noch die 

 Verdoppelung der Düngergabe, die mit 100 M Mehrkosten 

 für Kunstdünger hoch genug gegenüber der gewöhnlichen 

 Düngung bei feldmäßigem Anbau veranschlagt ist. Der 

 Mehrausgabe von 350 M steht jedoch bei dem Preise von 

 30 M für den Zentner gegenüber dem feldmäßigen Anbau 

 von 12X30 = 360 M für Körnerertrag, eine Mehreinnahme 

 von 35X30 = 1050 M. Also abzüglich der Mehrkosten 

 immer noch ein Mehrgewinn von 340 M auf den Morgen, 



= 94V,7o- 



Wenn nur 10"/,, der Roggenanbaufläche Deutschlands 

 mit Roggen bepflanzt würde, so machte dieses schon am 

 Saatgut eine ungeheure Ersparnis aus, da die Saatgutersparnis 

 96 "/o beträgt. Jeder Morgen Pflanzroggen würde 38,5 kg 

 Brotgetreide freimachen. Hierzu käme dann noch der Vorteil, 

 daß bei so geringen Saatmengen nur auserlesene Hochzuchten 

 weiter zur Aussaat Verwendung finden würden, wodurch noch 

 eine Ertragssteigerung durch Vermehrung des Korngewichts 

 erzielt wird. 



Wenn nach dem Kriege die deutsche Stickstofferzeugung 

 der Landwirtschaft zur Verfügung steht, wenn ihr in der 

 Uebergangswirtschaft aus den Rohstoffindustrien Arbeitskräfte 

 überwiesen werden, dann ist der Zeitpunkt gekommen, wo 

 eine gärtnerische Veredlung der Landwirtschaft durch neue 

 Kulturverfahren einsetzen muß. Dann muß die deutsche 

 Landwirtschaft, befreit von den auferlegten Fesseln der 

 Kriegsverordnungen, auch mit mancher veralteten Anschauung 

 aufräumen. Bis in das entlegenste Dorf muß das Licht der 

 Wissenschaft dringen, um überall das Verständnis zu er- 

 wecken, daß die neue Zeit auch neue Pflichten fordert. Die 

 deutsche Landwirtschaft muß in Zukunft nicht nur das 

 deutsche Volk mit Brot und Kartoffeln, sondern auch mit 

 Fleisch und Fett und vor allem auch ihr eignes Vieh mit 

 inländischen Futtermitteln ernähren können. 



Obstbau. 



Unsere Hauszwetsche. 



Der Pflaumen- oder Zwetschenbaum ist von Natur sehr 

 fruchtbar, ohne große Ansprüche zu stellen, ein Umstand, 

 der seine weite Verbreitung sicherte, zumal den Landleuten 

 die Früchte nach und nach unentbehrlich wurden. Viele 

 Bauernfrauen, können sich ihren Haushalt ohne Pflaumenmus 

 und Backpflaumen kaum denken. Es kam jedoch nur selten 

 vor, daß die Pflaumenernte gänzlich fehlschlug, etwas gab 

 es immer, und in den fruchtbaren Jahren wurden soviel 

 Pflaumen gebacken, soviel Pflaumenmus eingekocht, daß eine 

 geringere Ernte die Landwirte später nicht gleich in Ver- 

 legenheit brachte. Ausfälle in der Pflaumenernte, bzw. ge- 

 ringe Ernten schienen in den letzten Jahren häufiger vor- 

 zukommen. Nach meinen Beobachtungen liegt dies an den 

 höheren Preisen, wozu in den letzten Jahren die Kriegsnot 

 mit den Phantasiepreisen und den Diebstählen kam. Mancher 

 versteht mich vielleicht noch nicht, ich meine, es wurde zu 

 früh geerntet, weil man besorgte, die wertvollen Früchte 

 könnten gestohlen werden. Die Pflaumen saßen dann noch 

 zu fest, und es mußte kräftig mit der Stange hineingeschlagen 

 werden, damit sie herunterfielen. Hierbei wurden viele 

 fruchtbare Zweige abgeschlagen, denn das Fruchtholz ist am 

 sprödesteh; weshalb es ganz verkehrt ist, wenn viele meinen, 

 die unabsichtlich heruntergeschlagenen Zweige ersetzten den 

 unterlassenen Schnitt. Unter den Bäumen liegt nach der 

 Ernte oft eine ganze Schicht grüner Zweige, zumal noch 

 Zeitmangel und ungeübte Kräfte hinzukommen. Es muß 

 aber zugegeben werden, daß noch festsitzende Pflaumen ent- 

 weder gepflückt werden müssen, oder man muß den Ver- 

 lust von Zweigen in den Kauf nehmen, zumal wenn es, wie 

 jetzt überall, schnell gehen soll. Die Diebe schonen auch 

 keine Zweige, denn sie haben ebenfalls keine Zeit. Hier 

 wird sündhaft viel gestohlen in Feldgärten und Alleen, und 

 der Schaden ist dabei eben doppelt. Auch Aepfel wurden 

 nach Möglichkeit gestohlen. Allerdings liegen ja auch außer- 

 ordentliche Verhältnisse vor. In den Friedensjahren kannte 

 man dergleichen wenig. Auf dem Lande hatte jeder, auch 

 der kleinste Besitzer, Pflaumen angepflanzt, und die Nicht- 

 besitzer bekamen für wenig Geld oder Arbeit ihren Teil 

 ab. Bestohlen wurden dann höchstens die Bäume der Ritter- 

 gutsbesitzer, und hier handelte es sich auch nur um Kleinig- 

 keiten. Der Städter gab sich erst recht nicht mit soldien 

 Räubereien ab, er sah ja meist geringschätzig herab auf die 

 „Kaffern auf dem Lande". Man brachte ihm ja alles ins 

 Haus oder wenigstens in die Markthalle, und Pflaumenmus 

 war billig bei jedem Krämer zu haben. Darum ließ man 

 auch die Pflaumen auf den Bäumen ruhig ausreifen, bis sie 

 sich willig abschütteln ließen. Nur wenige „Trotzköpfe" 

 wurden dalin noch mit der Stange, unter Schonung des 

 Baumes, heruntergeholt. Das waren dann aber auch Pflaumen, 

 die nicht mehr nach Zucker oder „Süßstoff" schrieen. Stolz 

 war die Bauernfrau, wenn man ihren Pfiaumenkuchen und 

 ihr Pflaumenmus lobte und sie versichern konnte, daß kein 

 Körnchen Zucker zu der Süßigkeit beigetragen habe. Das 

 war die Zeit, wo der Zuckerrübenbau noch nicht so allge- 

 mein geworden. Vor dem Kriege konnte man oft genug 

 hören: „Mag das Obst sauer sein, dann nimmt man eben 

 mehr Zucker". Ja, der Menschheit war es zu wohl geworden. 



Kehren wir noch einmal zu unsern kahlen Pflaumen- 

 bäumen zurück, um uns über den Schnitt zu bedenken. Ich 



