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Die Garten weit. 



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bin nicht für starkes Schneiden der Pflaumenbäume, ich ent- 

 ferne nur das Holz, welches wirklich unterdrückt wird und 

 beschädigt ist, deshalb nicht tragen kann, und dem Baum 

 unnütz Säfte entzieht. Ein Pflaumen- oder Zwetschenbaum 

 muß etwas Fülle zeigen, man verlangt von ihm Massen- 

 ansatz. Ob veredelt oder unveredelt, das ist heutzutage 

 eine Bedarfsfrage. Die veredelten sind meist gute Träger 

 mit ansehnlichen Früchten, aber wer die Wildlinge sorgfältig 

 auswählte und sie nicht wahllos nahm, wo er sie fand, der 

 wurde von ihnen voll befriedigt. Meine veredelten fallen 

 auch durch stärkeren Wuchs auf, deshalb will ich dies Ver- 

 fahren nicht zu verkleinern suchen, aber ich habe mit Wild- 

 lingen von Bäumen mit den besten Eigenschaften auch beste 

 Erfolge gehabt, ähnlich so bei Sauerkirschen. Diese beiden 

 Obstarten haben so etwas Verwandtes hinsichtlich ihrer 

 Lebensweise, und sie sind ja auch tatsächlich verwandt, aber 

 die Sauerkirsche ist eben sauer, und ihre Früchte paßten 

 früher nicht in den Bauernhaushalt hinein, daher blieb ihre 

 Anpflanzung hinter der der Zwetsche wesentlich zurück. 

 In neuerer Zeit hat sich das ja geändert, doch wird die 

 Sauerkirsche die Bedeutung der Zwetsche nie erreichen. 



Mit der frühen Bühler Zwetsche habe ich bisher wenig 

 Erfolge gehabt. Die Fruchtbarkeit läßt sehr zu wünschen 

 übrig, die Früchte sind auch zu klein und oft madig. Von 

 anderswo habe ich besseres von der Sorte gehört, aber der 

 späten Zwetsche wird sie den Rang niemals ablaufen. Ihrer 

 Frühzeitigkeit wegen verdient die Sorte einigen Anbau. 

 Eine andere Verwandte, die frühe blaue Hundspflaume, ver- 

 dient ebenfalls erwähnt zu werden, da sie nach den Erd- 

 beerenangenehmes, süßes Obst liefert, das auch als Kompott- 

 mittel gelten kann. Diese Sorte heißt nicht etwa Hunds- 

 pflaume, weil sie für den Hund ist, sondern weil sie reift, 

 wenn der bekannte Stern regiert, in den Hundstagen. 

 Schimpflich ist daher die oft angewandte Bezeichnung „Hunde- 

 pflaume". Zum Massenanbau ist die Sorte nicht zu empfehlen; 

 sie wird auch meistens, und mit Erfolg, durch Ausläufer 

 vermehrt. F. Steinemann. 



Gemüsebau. 



Zwiebel ohne Zwiebel! „Können Sie mir nicht sagen, was 

 das für Zwiebeln sind, die keine Zwiebeln haben", fragte mich 

 ein kleiner Privatmann, der als fleißiger Kulturmensch sich eine 

 Waldecke in meiner Nachbarschaft, die bisher nicht bebaut wurde, 

 zunutze machte. Stets machte es mir Freude, wenn ich am 

 Gärtchen des Fragestellers vorüber kam, zu sehen, wie dieser 

 Pionier vorwärts kam, alles aufbot, dem mageren Boden Erträge 

 abzuringen. Auf dem mir gezeigten Zwiebelbeet hatten die Pflanzen, 

 welche vor Gesundheit strotzten, keine „Bollen" bezw. verdickte 

 Wurzelstämme. Eine Handlung hatte den Samen als Zwiebelsamen 

 verkauft. Bei näherer Untersuchung stellte sich heraus, daß fragliche 

 Zwiebel die sogenannte Winterheckezwiebel, botanisch Allium fistu- 

 losum, war, während unsere gewöhnliche Zwiebel Allium Cepa heißt. 

 Die Winterheckezwiebel ist eine im freien Lande ausdauernde Pflanze, 

 deren Lauch unsere Hausfrauen sich zu Bratzwecken bedienen, es als 

 Ersatz von „Bollen" verwenden. Zwiebeln setzen die Winterhecke 

 aber niemals an. Im Gemüsegarten lassen sich Einfassungen von 

 dieser Art herstellen. Die Pflanze ist vollständig winterhart. Der 

 Ausfall an Bollen war in diesem Jahr doppelt empfindlich, da es 

 Zeiten gab, in welchen solche vollständig am Markte fehlten und 

 bis 2 M für das Pfd. bezahlt wurden. Ein riesiger Preis, da 

 Zwiebeln sonst mit 10 Pf. pro Pfund oder doch nur wenig höher 

 bezahlt werden. Joseph Klar, Niederschönhausen. 



Mannigfaltiges. 



Zur Tabakbehandlung. Eine sehr einfache Fermentation 

 des selbstgebauten Tabaks habe ich dieses Jahr ausgeprobt und 

 nach dem Ergebnis sehr gut befunden. 



Der auf Schnüren und Horden auf dem Boden getrocknete 

 Tabak wurde, nachdem er nach mehreren regnerischen Tagen 

 wieder etwas angezogen hatte, fest in einen gebrauchten Marme- 

 ladeneimer gedrückt und mit dem gut schließenden Deckel ver- 

 schlossen. Der Eimer wird nun über zehn Stunden in die Ofen- 

 röhre gestellt und solange, je nach Hitze, stehen gelassen, bis 

 der Tabak die braune Farbe angenommen hat. Anschließend 

 wurde der noch feuchte Tabak geschnitten, auseinander gebreitet 

 und langsam getrocknet. Er schmeckt in der Pfeife großartig, 

 was mir auch durch die Empfänger verschiedener ausgegebener 

 Proben bestätigt wurde, auch besitzt er — ich hatte Pfälzer ge- 

 baut — ein sehr gutes Aroma. Für die Zigarrenfabrikation ist 

 dies Verfahren natürlich nicht geeignet, da bei dieser die Blätter 

 nicht zerknittert werden dürfen. Roedel, Sömmerda. 



Zeit- und Streitfragen. 



An die gärtnerischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer 

 Deutschlands! 



Neue Verhältnisse, wie sie niemand gedacht, sind über Nacht 

 in unserem Vaterlande und im deutschen Volke zur Tatsache ge- 

 worden. Wie man über diese Tatsache denkt, darf heute nicht 

 entscheidend sein, die ernste Stunde verlangt von uns etwas 

 höheres : 



Pflichtgefühl auf allen Seiten, um unserem Vater- 

 lande und damit auch unserem Beruf das schwerste 

 zu ersparen und den Weg für die noch dunkle Zu- 

 kunft, soweit es in unserer Macht liegt, zu ebnen. 

 Die Vorbedingung ist rückhaltloses Vertrauen und volle Einig- 

 keit auf beiden Seiten unseres Berufes, auf Seiten der Arbeitgeber 

 und der Arbeitnehmer. 



Die Organisationen der Arbeitnehmer sind in jeder Beziehung 

 als gleichberechtigt anzuerkennen. 



Was früher war, muß der Vergangenheit angehören, es gilt, 

 sich unter Voranstellung der Interessen der deutschen Gärtnerei, 

 in Einigkeit zusammenzufinden zu gemeinsamer Arbeit. Unser 

 Arbeitgeber muß in Zukunft in seinem Arbeitnehmer den Mit- 

 arbeiter an seinen eigenen Interessen erblicken und ihn als solchen 

 bei den künftigen Lebensbedingungen werten, der Arbeitnehmer 

 hat die Pflicht, nach Maßgabe seines Könnens sich in die Ver- 

 hältnisse und unter die Anforderungen seines Arbeitgebers ein- 

 zuordnen und ihm ein treuer Gehilfe und Arbeiter zu sein. 



Vor schwere und verantwortungsvolle Aufgaben werden wir 

 schon in allernächster Zeit gestellt; wir wollen uns bemühen, sie 

 in Einigkeit und treuem Zusammenarbeiten zu lösen. Hierbei 

 muß uns jeder Gärtner, ob Arbeitgeber oder Arbeitnehmer, unter- 

 stützen. Unser Beruf in seiner Gesamtheit muß aus diesen Zeiten 

 als ein gesicherter, selbständiger, gesetzlich organisierter Teil her- 

 vorgehen, unter Anschluß an die zu bildenden landwirtschaftlichen 

 Vertretungen, zur Wahrung seiner Lebensbedingungen für die 

 jetzige und für die kommende Generation. 



Den Anfang gemeinsamer Tätigkeit bildet unsere heutige 

 Kundgebung. Zu langem Verhandeln ist angesichts der wichtigen 

 zu erledigenden Aufgaben keine Zeit, was notwendig ist, muß 

 schnell geschehen. Wir fordern hiermit auf, in allen Gruppen und 

 Zweigvereinen unserer Verbände in den Städten und für die länd- 

 lichen Bezirke sofort Arbeitsnachweise im Anschluß an bestehende 

 oder zu errichtende kommunale Nachweise einzurichten, bei deren 

 Verwaltung Arbeitgeber und Arbeitnehmer gleichmäßig zu berück- 

 sichtigen sind. Die Arbeitsnachweise müssen ihre Tätigkeit sofort 

 beginnen, um eine Unterbringung der durch die Demobilisierung 

 frei werdenden gärtnerischen Berufsangehörigen zu ermöglichen. 

 Letztere sind möglichst von den Betrieben, in denen sie vor ihrer 



