Kleiueio Mitteilungen. 



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dunkelbraun, ich kann aber nicht er- 

 kennen, welche Eichenspezies es ist, 

 wahrscheinlich aber (^uercus rubra. 

 Die Mancha und Valencia verarbeiten 

 dazu italienische Kastanien Fassdauben. 



Noch bin ich nicht im klaren über 

 die Fläche, welche aussclüiesslich mit 

 Xeresreben bebaut wird. Die Angaben 

 lauten etwas abweichend, doch gab inir 

 ein englischer Beamter des obenge- 

 nannten Hauses die wahrscheinlich am 

 sichersten treffenden Zahlen an. Da 

 aber auch andere Gegenden ähnliche 

 Weine geben, so ist die Weinindustrie 

 sehr viel grösser, als der Distrikt von 

 Jeres ergibt, und es sind zahlreiche 

 Exporthäuser hier am Orte. Die grössten 

 und berühmtesten sind ausser Gonzalez, 

 Byass Ä- ("o. noch Pedro Domecq, der 

 einen der grössten und edelsten Wein- 

 gärten von Jerez besitzt. Ferner: Manuel 

 Misa, in der Calle (Strasse) de Don Juan 

 und Garrey & Co. in der Guadelete. — 

 Das ganze rebentragende Weinland von 

 Jerez wird mir vom ,, Meistbietenden" 

 auf runde 200 000 aranzadas ;i 5000 qm 

 angegeben. Das wären demnach 100000 

 Hektare. Doch lauten andere Angaben 

 etwas niedriger. Die Weingärten werden 

 in letzter Zeit durch Ausrodung der 

 Chameropssteppen noch vermehrt und 

 die andalusischen Toros (Stiere) für die 

 Ötiergefechte von ihren früheren Weide- 

 plätzen nordwärts oder in die Salz- 

 steppen Santa Marias gedrängt. Dar- 

 nach kann es also auch möglich sein, 

 dass jene Fläche noch grösser ist. 



DieRe bengärten sind wunderbar sauber 

 gehalten. Alles gefällt mir an ilmen, 

 am meisten aber die stillen, fleissigen, 

 bescheidenen und immer höflichen 

 Menschen, die sie bearbeiten. Die Spanier 

 sind im übrigen Europa teilweise ver- 

 kannt. Die Weinstöcke stehen in schnur- 

 geraden Linien und sind sehr kurz ge- 

 halten. Der Schnitt ist einfach, indem 

 alles junge Holz einfach am Kopfe des 

 alten Stammes abgelegt wird und die 

 dort halbruhenden Augen die Tragrebe 

 geben. Ein ähnlicher Schnitt ist aller- 

 dings da und dort in Italien zu finden, 

 dort aber aus anderen Gründen als hier 

 angewendet wird. Gründe, über die ich 

 hier nicht eingehend berichten kann. 



Von Gründüngung ist hier wenig zu 

 sehen, alle Rebengelände sind bereits 

 jetzt beschnitten und tief behackt oder 

 teilweise gepflügt. Es ist alles tadellos 

 und sauber kultiviert. Der Boden ist 



ziemhch locker und gut verwittert. Er 

 ist so reich an löslichen Salzen, Kalk 

 und natürlichen Phosphaten, dass selten 

 eine Düngung stattfindet. Schäden, 

 welche die Reblaus verursacht, werden 

 rasch wieder ausgebessert; man rodet 

 den angegriffenen Weingarten gründlich 

 aus, pflanzt Vitis rupestris, nicht riparia, 

 und stellt den Garten in wenig Jahren 

 wieder in vollem Ertrage und alter guter 

 Dauer her. Die Andalusier machen 

 keine Geheimnisse aus ihren Kulturen 

 und Kellereien. Sie wissen, dass ihre 

 Xeresweine ohnegleichen in derWelt sind 

 und keineKonkurrenz zu fürchten haben. 

 Jerez, 13. Januar 1903. C.Sprenger. 



XX. 



(Von Sevilla nach Cadix.) 

 Die Blumenraärkte von Sevilla boten 

 zu dieser Jahreszeil nur Malmaison- 

 rosen, schöne grosse rote und beson- 

 ders bunte Xelken, viel Veilchen, Jo- 

 chroma coccinea undsehrviel Iris alata. 

 Diese auf den F'luren rings um Sevilla 

 und meist überall, wo Kalk vorherrscht, 

 in ganz Andalusien oft so gemeine 

 schöne Juno, dass sie die Abhänge und 

 Triften blau färbt, wird natürlich wild 

 gesammelt; man hält es nicht der Mühe 

 wert, sie zu kultivieren. Alle diese 

 Blüten sind einzeln oder in Bündchen 

 zum Verkaufe ausgestellt oder werden 

 in den späteren Nachmittagstunden, 

 wenn das Strassenleben am schönsten 

 pulsiert, von wandelnden Gärtnern feil- 

 geboten. Blumenmädchen würde man 

 vergebens suchen. Die Schönen von 

 Sevilla und auch die Hässlichen stecken 

 sich vielmehr solche duftenden und 

 hellschimmernden Stiäusschen in das 

 schwarzlockige Haupthaar und sind also 

 die besten Abnehmer. Die Schönen der 

 grossen Welt bringen frische Blumen 

 meist rückwärts am Plüsch- oder Pelz- 

 kragen an, den sie mehr der Mode fol- 

 gend als aus Bedürfnis anlegen, und 

 das macht sich wirklich sehr schön. 



Der Gemüsemarkt von Sevilla bietet 

 jetzt im Januar eine vorzügliche Arti- 

 schocke ohne Stacheln und sehr feinen 

 Geschmacks. Diese Artischocke, ferner 

 ein langes, sehr zartes, karminrotes 

 Riesen- Radies von Malaga, ein purpur- 

 rotes, langes, ebenfalls zartes undgrosses 

 Radieschen von Murcia, einige seltsame 

 Kürbisse von Valencia, die man bereits 

 geröstet feilbot, sind bisher alles, was 



