Die Handelsgärtnerei in Berlin im Jahre 1902. 425 



grosse Dekorationen, welche zwar äusserst selten vorkommen, werfen 

 noch einen leidlichen Nutzen ah. 



0. (lemüse. 



Die Lage der Gemüsegärtnerei hat sich in keiner Weise gebessert. 

 Frühgemüse konnte fast gar nicht verwertet werden, da gleiche Ware 

 aus südlichen Ländern zu ausserordentlich niedrigen Preisen verkauft 

 w^urde. Auch das Spargelgeschäft w^ar unbedeutend. Anfangs liess der 

 Spargel lange auf sich warten; dann kamen kurze Zeit Massen auf den 

 Markt, bis wieder kühles Wetter eintrat, sodass der Spargel im ganzen 

 wenig Ertrag lieferte. 



Es ergaben sich die ungünstigsten Verhältnisse des Gemüsebaues 

 aus den extremen Witterungsverhältnissen, die denjenigen des Vorjahres 

 genau entgegengesetzt waren. Die überaus kalte, mit Nachtfrösten reich 

 bedachte Frühjahrs Witterung verzögerte die Entwicklung sämtlicher Früh- 

 gemüse derartig, dass für den Konsum 14 Tage verloren gingen, ein 

 schwer ins Gewicht fallender Faktor für den Produzenten. Die ersten 

 Frühjahrsgemüse entwickelten sich, als etwas mehr Wärme eintrat, fast 

 gleichzeitig mit den drei Wochen später gemachten Pflanzungen, sodass 

 die Preise dadurch nur mittelmässig wurden. Die ersten Aussaaten von 

 Landgemüse waren durch Nachtfröste an vielen Orten zugrunde ge- 

 gangen. Die ersten Aussaaten von Bohnen und Gurken im freien Lande 

 kamen infolge der Kälte gar nicht zum Keimen, sondern verfaulten in 

 der Erde und mussten morgenweise erneuert werden. Diesem wenig 

 verheissungsvoUen Frühjahr schloss sich ein ungünstiger Sommer an. 

 Was sonst ein kalter und nasser Herbst kaum zu bieten vermag, hat 

 der vergangene Sommer an Kälte und Regen gebracht. Der Gemüse- 

 gärtner hatte den ganzen Sommer hindurch „ Pflanz wetter", d. h. Regen 

 und trübe Witterung. Die Folge war eine geringe Ernte oder gar Miss- 

 ernte in empfindlicheren Gemüsearten, wie Tomaten, Gurken, Melonen, 

 zum Teil auch Kürbis. Spätbohnen für August und September faulten 

 in grossen Massen. Salat war im Sommer vielfach unverkäuflich und 

 musste umgepflügt werden. Kohlgewächse entwickelten sich ausser- 

 ordentlich langsam und erhielten nur schwer Reife und Festigkeit. Spät- 

 pflanzungen für den Winter fielen zur Hälfte, vielleicht zu zwei Drittel, 

 ganz aus. Wurzelgewächse gediehen im allgemeinen gut und reichlich 

 bei allerdings nur mittelmässigen Preisen. Die immer noch vorhandenen 

 Hoffnungen vernichtete der Herbst vollständig. Ende September erfroren 

 sämtliche Tomaten, Gurken und Bohnen. Die verhältnismässig günstige 

 Witterung in der zweiten Hälfte Oktober und Anfang November veranlasste 

 die Gemüsegärtner, mit dem Einbringen der Kohlgemüse in den Winter- 

 einschlag solange als möglich zu warten, um etwas mehr Kopfbildung 

 und Festigkeit zu erzielen. Die überaus heftige, schneelose und unver- 

 mittelt einsetzende Kälte nach Mitte November machte aber jede weitere 

 Ernte überflüssig. Tausende Schock Kohl jeder Art, Wurzelgewächse 

 usw\ erfroren. Ganz aussergew^öhnlich hohe Preise waren die Folge zu 

 wenig Nutz und Frommen für den Konsumenten einerseits und den 

 Produzenten andererseits nach derartigen Verlusten. 



