Eine alte lothringische Weinkelter aus dem Jahre lö71. 545 



Auf Bild 77 hat ein Träger eine Hotte Trauben ausgeleert. 



Auf Bild 7ö sind bereits genügend Trauben aufgetragen und zu 

 einem sogen, pain geformt. 



Auf Bild 79 sehen Sie den Bretterboden auf die Trauben gelegt 

 und die Unterlagshölzer bis zum Balken aufgebaut, der hier schon im 

 Niederlassen ist. Um das Brot herum lässt sich kein Lattenkorb auf- 

 stellen, nach dem ersten Druck werden vielmehr die Trauben am Rande 

 abgeschnitten und mitten auf das Brot darauf geworfen, alsdann wieder 

 abgedrückt. 



Abb. 77. Alte lothringische Weinpresse ü balance aus dem Jahre 1571, 



bei Herren Kloss & Foerster iu ihrer Filiale Scy bei Metz. U m lang. 



Auf Bild 77 ist links vom Träger das Balanceholz sichtbar, das 

 den Balken trägt. Zum Niederlassen wird der Balken mittels der Spindel 

 in die Höhe gewunden, es besorgen dies 4—6 Mann an den durch die 

 Spindel gesteckten Hölzern. Der Balken senkt sich dadurch am rechten 

 Ende und es werden Hölzer, aiguilles, in den Spalt des aufrechtstehenden 

 Balkens gesteckt, bis der Balken genügend auf den Traubenkuchen drückt 

 und dadurch von dem bereits erwähnten Balanceholz frei kommt, welches 

 auf Bild 79 bereits herausgezogen ist. Alsdann wird der Balken wieder 

 niedergewunden, wobei er durch die eingesteckten Hölzer verhindert ist, 

 in dem rechten Balken nach oben zu gehen, und wirkt derselbe nun als 

 riesiger langer Hebel, der nach Bedarf an dem linken Ende noch dadurch 

 verstärkt werden kann, dass man den grossen Stein, etwa 1 V2 cbm. in 

 dem sich die Spindel dreht, in die Höhe windet; dies geschieht durch 

 einfaches Weiterdrehen der Spindel beim Niederwinden, bis der Stein 



