Der Übst- und Gartenbau in Uaterfranken. 571 



Eibelstadt und Sommerhausen. Birnen für den Export produziert fast 

 ausschliesslich der Untermain (Mouille-bouche). 



c) Obstverwertung: Tafelobst zum Rohgenuss findet insbesondere 

 am Untermain (Lohr bis zur Landesgrenze) Absatz nach Frankfurt und 

 dem Rhein, und zwar hauptsächlich edle Apfel- und Birnensorten. 

 Zwetschgen und Kirschen des Mittel- und Obermaioes gehen jedoch haupt- 

 sächlich nach Nürnberg und München, sowie nach Norddeutschland, wo- 

 selbst die Obsthändler auf den Märkten ihre ständigen Vertretungen haben. 



Obstwein wird am Untermain in grossen Mengen produziert und 

 bildet das landesübliche Hausgetränk. Für den Export hat insbesondere 

 die Obstverwertungsgenossenschaft Obernburg a. M. Bedeutung gewonnen, 

 die per Jahr etwa 5000 hl produziert und versendet; desgl. befasst sich 

 die Konservenfabrik von Ter Meer in Kleinheubach mit Herstellung und 

 Versandt von Apfelwein engros, ebenso v. Beulwitz in Sulzfeld im Grab- 

 feld. In der Hauptsache geht jedoch „Mostobst" in grossen Mengen an 

 die Apfelweinfabriken nach Sachsenhausen und nach Württemberg; die 

 durchschnittliche Menge kann wohl auf 1000000 Ztr. Mostäpfel an- 

 genommen werden. 



Obstbranntwein wird in beträchlichen Mengen aus Zwetschgen als 

 „Zwetschgenwasser" hergestellt. Im Jahre 1901 waren allein im 

 Gebiete des Oberzollamtes Wüjrzburg 90000 Ztr. eingemaischter 

 Früchte bei der Zollbehörde angemeldet. Der grösste Teil dieser Frucht 

 wird jedoch von Brennereien der Pfalz und Elsass, sowie der übrigen 

 Rheinstaaten aufgekauft. Absatzgebiet ist namentlich Süddeutschland 

 und Frankreich. 



Dörrobst wird nach alter, rückständiger Methode allerorts für den 

 Hausgebrauch hergestellt; für den Versand arbeitet nur die Gemeinde 

 Albertshofen bei Kitzingen durch Verarbeitung der Zwetschgen zu 

 Prünellen. Die Produktion beträgt etwa 1000 Ztr. pro Jahr im Werte 

 von etwa 25000 M. 



Alle diese Verwertungsstellen verarbeiten nur inländisches Obst 

 und greifen nur in Missjahren nach auswärts. 



Die beiden in Unterfranken bestehenden Obst-Konserven- 

 Fabriken, Wucherer- Würzburg und Ter M er- Kleinheubach, entfalten 

 eine vielseitige und wirklich grossartige, der unterfränkischen Obstkultur 

 sehr zum Vorteil gereichende Tätigkeit. Dieselben verwenden haupt- 

 sächlich Kirschen, Mirabellen, Reineclauden, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen 

 und Beeren aller Art, die sie im Kreise aufkaufen, soweit sie ihren 

 Bedarf decken können. 



d) Vereinswesen: Zur fortgesetzten Belehrung und Anregung wurde 

 in den letzten Jahren eine grosse Anzahl von Vereinen gegründet. Die Zahl 

 derselben beträgt z. Z. 2ci0 mit ca. 13000 Mitgliedern. An der Garten-, 

 Obst- und Weinbauschule in Veitshöchheim, sowie an der Kreis-Land- 

 wirtschaftsschule Würzburg finden alljährlich Obst- und Baumwärterkurse 

 statt, welche aus allen Ständen eifrig besucht werden. Desgleichen 

 finden praktische Kurse über Baumpflege und Obstverwertung in grösserer 

 Zahl in allen Teilen des Kreises statt. 



