X Garten- und Obstbau im mittelalterigen Westfalen. 625 



Unter zahlreichen Begonien-Blattstecklingen nimmt einer unsere 

 Aufmerksamkeit besonders in Anspruch, der weder am Gipfel noch an 

 der Basis des Blattstieles einen Lauhspross, sondern an der Basis nur 

 einen Blütenstand gebildet hat. Zur Zeit trägt derselbe zwei erwachsene, 

 noch grüne Früchte. Dass dieses Blatt, obgleich schon im Juli gesteckt, 

 sich an der Entwicklung des einzigen Blütenstieles genügen lässt, weder 

 am Gipfel noch am Grunde des Blattstieles einen Laubspross hervor- 

 bringt, muss eine besondere Bewandtnis haben. — Vielleicht trug das 

 Blatt früher, im Zusammenhange mit dem Stocke, in seiner Achsel einen 

 Blütenstiel und ist prädestiniert, auch jetzt nur Blütenstiele hervorzu- 

 bringen. 



Das stark bewurzelte Blatt von Citrus reizt uns zu einer Betrach- 

 tung. Wahrscheinlich wird es nie austreiben, denn wenn es jahrelang 

 in Ruhe bleiben kann, wie ich früher beobachtete, wird ein Anlass zum 

 Austreiben auch später nicht eintreten. Die Wurzel aber muss immer 

 weiter wachsen, denn die Wurzelhaare, welche allein die Aufnahme von 

 Wasser und Nährstoffen vermitteln, haben nur eine beschränkte Lebens- 

 dauer: an den sich verlängernden Wurzeln müssen fortwährend neue 

 W^urzeihaare gebildet werden. Das eine Blatt kann aber, ohne Zuwachs 

 zu erfahren, viele Jahre assimilieren und Baustoffe zur Vermehrung und 

 VergTösserung der W^urzeln liefern. Die Wurzelmasse wird also nach 

 Jahren vielhundertfach grösser und schwerer geworden sein als das Blatt. 

 Und doch kann es sogar erforderlich sein, dass ein wiederholtes Ver- 

 pflanzen oder Düngen dieses Citrus-Blattstecklings erfolgt, um das eine 

 Blatt vor dem Verhungern und Absterben zu bewahren. 



Garten- und Obstbau im mittelalterigen Westfalen. 



Von Landgei'ichtsrat von Detten in Paderborn. 



^in unmittelbarer Nähe ihrer Wohnungen und Stätten hatten unsere 

 ^-^ Vorfahren eingehegte Ackerstücke, welche die gebräuchlichsten 

 Gewächse in Küche und Haus lieferten. Man nannte sie Gärten (horti). 

 Hues-, Mues- oder Kruet - Gärten. Die deutschen Wurzelgewächse: die 

 Möhren. Wurzeln (Wortelen), gelben Rüben und der Rettig mundeten 

 den Römern schon so vortrefflich, dass sie Bezugs- und Handelsgegen- 

 stände für die Hauptstadt des Weltreichs bildeten. Besonders die Rübe 

 (Wasserrübe) spielte vor Einführung der Kartoffel eine Hauptrolle in dem 

 ganzen deutschen Reiche. Plinius sieht den Grund des Gedeihens dieser 

 Gemüse bei uns darin, dass dieselben Kälte nnd Feuchtigkeit lieben.') 

 Namentlich auch die Kresse (Brunnenkresse), die durch ihre zarten 

 Blätter und ihren aromatischen Geschmack in vielen Teilen Westfalens 

 von altersher ein sehr beliebter Artikel für die Küche war, fand diese 

 Bedingungen ihres Gedeihens. Die Siepen, Tümpel und Teiche, in denen 



') Grnpps Deutsche Kulturgeschichte 1, S. 113. 



