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Die Gartenwelt. 



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und übt dadurch gleichwie auf die natürliche Vegetationsdecke 

 einen großen Einfluß auf den Anbau von Nutzpflanzen aus. Der 

 Kultur des Hochlandes steht die des Tieflandes im Mittelmeer- 

 und pontischen Küstengebiet gegenüber. Während jene durch alle 

 diejenigen Feldfrüchte, Gemüse und Obstarten, die allgemein auch 

 in Mitteleuropa angebaut werden, zum Teil dorthin erst von Klein- 

 asien eingeführt worden sind, gekennzeichnet wird, umfaßt diese 

 die ertragreichen Kulturgew'ächse, die in der Gegenwart für das 

 Mediterrangebiet typisch geworden sind und diesem vielfach ein 

 besonderes landschaftliches Gepräge verliehen haben, das ihm vor 

 dem bewußten schaffenden Eingriff des Menschen fremd war. An 

 der Meeresküste ziehen sich melancholische, düstergefärbte Oliven- 

 haine viele Meilen weit ununterbrochen dahin ; ihre knorrigen, 

 grotesk gestalteten, oft hundertjährigen Stämme sind soweit von- 

 einander gepflanzt, daß Raum für mancherlei Feld- und Garten- 

 kultur bleibt, die mit jugendlichem Grün den Stamm des ehr- 

 würdigen Schattenspenders umgibt. Wo menschliche Siedlungen 

 sich erheben, wird das Laubdach dichter, zwischen den Blättern 

 leuchten goldgelbe Orangen und Zitronen hervor, Reben mit 

 schweren, saftstrotzenden Trauben schlingen sich von Baum zu 

 Baum, und im Frühjahr entzückt eine schneeige Blütenpracht das 

 Auge, wenn Milliarden weißer oder rosa angehauchter Blüten und 

 Knospen die Bäume bedecken. 



Unter den Getreidearten, die in Anatolien angebaut werden, 

 nimmt der Weizen die erste Stelle ein, denn er ist neben der 

 Milch das Hauptnahrungsmittel der anatolischen Landbevölkerung 

 und das wirtschaftlich bedeutsamste Erzeugnis der weiten Hoch- 

 landsteppen. Im Tieflande erfolgt die Bestellung der Wintersaat 

 im November, manchmal auch noch später, die der Sommersaat, 

 die aber geringere Erträge liefert, im Februar. Die später, 

 erst im Winter oder Frühjahr keimenden und zum Aufgang 

 kommenden Herbstsaaten sind gegen die im Frühjahr regelmäßig 

 eintretenden langen Trockenzeiten weit weniger widerstandsfähig 

 als die zeitig bestellten, die sich schon im Herbst zu normalen, 

 kräftigen Pflanzen entwickelt haben und in ihrer Ausbildung weniger 

 gefährdet sind, weil sie beim Eintritt der Dürre in ihrem Wachs- 

 tum und der Samenbildung der Reife schon weit näher als die 

 der späteren Saaten gebracht sind. Außerdem sind sie infolge 

 ihres verhältnismäßig größeren und günstiger verteilten Wurzel- 

 vermögens im Stande, der Trockenheit viel besser widerstehen zu 

 können. Weit weniger abhängig von diesen Bedingungen sind 

 die Saaten auf bewässerbarem Boden, der sich in der Nähe der 

 Flußläufe findet und im Preise ganz wesentlich höher steht. Die 

 Bewässerung wird, falls im Frühjahr der Regen ausbleibt, zwei- 

 mal, etwa zu Anfang und gegen Mitte März, ausgeführt. Diesem 

 Zweck dienen große Schöpfräder, die da.s Wasser aus dem durch 

 niedrige Dämme aufgestauten Fluß heben und in die durch 

 die Felder gezogenen Gräben leiten. Steht die Wintersaat im 

 Frühjahr infolge großer Trockenheit sehr schlecht, so wird ge- 

 wöhnlich im März noch eine Sommersaat bestellt. Die Ernte 

 erfolgt im Tiefland im Mai und Juni, auf dem Hochland im Juli 

 und August. Das Sommergetreide wird nur zwei Wochen später 

 reif als das Wintergetreide. Von allen Getreidearten kommt 

 Weizen fast ausschließlich zur Ausfuhr, wenigstens bildet er die 

 Hauptmasse des Getreides, das auf den anatolischen Bahnen zur 

 Verfrachtung gelangt. Insgesamt wurden noch vor dem Kriege 

 auf diesen Bahnen rund 400 Millionen kg Weizen im Jahresdurch- 

 schnitt verfrachtet. Während Weizen für die eigene Ernährung 

 und für die Ausfuhr gebaut wird, dient die Gerste vorwiegend 

 zur Viehfütterung ; sie ersetzt in der Levante wie in Nordafrika 

 den Hafer. Es gelangt im Verhältnis wenig Gerste zur Ausfuhr. 

 Da die anatolische Gerste in Europa sehr gesucht ist und ins- 

 besondere einen gesicherten Absatz für die Herstellung von Malz 

 zur Bierbrauerei findet, so gewinnt ihre Kultur immer mehr an 

 Ausdehnung. Roggen und Hafer werden meist von den Muhadjir, 

 das sind Flüchtlinge aus dem Balkan, aber nur in geringer Aus- 

 dehnung angebaut. Wichtiger dagegen ist die Kultur von Mais, 

 die besonders in den nördlichen und westlichen Küstenlandschaften 

 wie in den Flußtälern die ihr zusagenden natürlichen Bedingungen 



findet. Der Mais dient frisch und getrocknet zur Ernährung für 

 Mensch und Vieh. Die Türken genießen ihn nur in ersterem Zu- 

 stande, die Griechen, Muhadjir und Lasen malen ihn auch zu Mehl 

 und backen Brot daraus. Gelegentlich wird auch ein leichtes und 

 erfrischendes Bier aus Mais gebraut. Bei starker Düngung und 

 Bewässerung ist der Ertrag aus dem Maisanbau im Tieflande ein 

 ganz erstaunlich hoher. Von untergeordneter Bedeutung ist der 

 Anbau von Hirse, Sorghum und Buchweizen, den die Türken 

 „albanische Hirse" nennen, größeren Umfang besitzen dagegen die 

 Reiskulturen in den Küstenebenen und den Flußtälern des Hoch- 

 landes, doch macht sich allgemein das Bestreben geltend, den 

 Anbau wegen der damit verbundenen Fiebergefahr nach Möglich- 

 keit einzuschränken. Der Reis wird fast ausschließlich für den 

 Konsum im Lande verwendet; ein sehr beliebtes Essen ist der 

 Pilav, aber auch in anderer Zubereitung findet der Reis eine viel- 

 seitige Verwendung. 



Von Futterpflanzen kommen in Kleinasien Luzerne, Lupine, 

 Esparsette und Klee vor, werden aber leider nicht entfernt in dem 

 Maße gebaut, wie es eine rationelle Viehwirtschaft fordern müßte. 

 Wo Futterpflanzen auf geeignetem Boden als Pferdefutter gebaut 

 werden, wie z. B. in der Umgebung von Eskischehir, geben sie 

 meist reichlichen Ertrag. So trägt die Luzerne 7 Jahre hinter- 

 einander und gibt jährlich fünf bis sieben Schnitte. 



Eine große Zukunft besitzt in Anatolien die Kartoffel, die 

 gute Erträge liefert und in neuerer Zeit in steigendem Umfange 

 angebaut wird. Die Marktpreise in Konstantinopel ermöglichen 

 eine Rentabilität des Anbaues dieser Frucht, selbst bei langem 

 Transportwege auf der Eisenbahn. Aus diesem Grunde sind von 

 der Kulturabteilung der anatolischen Bahnen Saatkartoffeln auf der 

 Strecke von Akschehir nach Konia verteilt worden, wo sich günstiger 

 Boden für den Kartoffelbau findet. Ein Probefeld bei Eskischehir 

 ergab, trotzdem die Saatkartoffeln erst ziemlich spät, am 20. Mai, 

 gelegt werden konnten, doch noch eine Ernte von 1800 kg auf 

 '/i Hektar, wobei die Güte der geernteten Kartoffeln eine vor- 

 zügliche war. 



Als Gespinstpflanzen werden Baumwolle, Flachs und Hanf ge- 

 zogen. Baumwolle wird vornehmlich in den heißen, leicht be- 

 wässerbaren Küstenlandschaften der Vilajets Adana und Smyrna, 

 dann aber auch vereinzelt auf der Hochebene in dem Vilajet Angora 

 und im Gebiet des Kysyl Irmak gebaut. Die kilikische Ebene und 

 die Flußtäler des Menderes, Gedis und Bakyr in den Kasas von 

 BaVndir, Kassaba, Akhissar und Kyrkaghatsch sind die Haupt- 

 produktionsgebiete. 



Die Kultur der Baumwolle erfordert eine sorgfältigere Behand- 

 lung der Felder als der Getreidebau, liefert aber auch höhere 

 Erträge. Die Saat erfolgt im März, die Ernte im Vilajet Adana 

 im September, an der Westküste erst im Oktober. Ein Teil der 

 Produktion wird im Lande selbst, in Aidin, Manissa, Kassaba, 

 Kyrkaghatsch und anderen Orten, wo sich Spinnereien befinden, 

 verarbeitet. Hauptausfuhrhafen war bis vor dem Kriege Smyrna. 

 Die ganze Ausfuhr ging nach England und Frankreich. Da 

 die anatolische Baumwolle zum großen Teil der amerikanischen 

 an Güte überlegen ist, so dürfte ihre Nutzbarmachung unserer 

 heimischen Textilindustrie nachdrücklich empfohlen werden können. 

 Der anatolische Baumwollenbau ist einer erheblichen Ausdehnung 

 fähig und würde, in geeigneter Weise unterstützt und gefördert, 

 für Deutschland von einer großen wirtschaftlichen Bedeutung wer- 

 den können. Der Anbau von Flachs und Hanf besitzt mehr ört- 

 liche Bedeutung. Die seit dem Altertum im Orient geübte Textil- 

 industrie hat auch zum Anbau mehrerer Farbpflanzen geführt, von 

 denen noch Krapp, Safran und Kreuz- oder Gelbbeeren kultiviert 

 werden, doch ist deren Anbau zurückgegangen, seitdem die billigen 

 Anilinfarben Eingang gefunden haben. 



Für die Kultur des Tabaks hat sich das anatolische Tiefland 

 als durchaus geeignet erwiesen, so daß sich dieselbe derart ent- 

 wickelte, daß Tabak ein bedeutender Ausfuhrartikel geworden 

 ist. Die Aussaat erfolgt im Februar in Mistbeete, aus denen 

 die Pflanzen in Abständen von 80 bzw. 30 cm ausgepflanzt wer- 

 den. Die Ernte erfolgt durch drei- bis viermalige Abblätterungen. 



