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Die Gartenwelt. 



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vergangenen Zeiten erhalten, wo nicht soviel gezeichnet und 

 gemalt wurde. Der Gärtner, der den ganzen Tag unter 

 seinen Pfleglingen war, legte seine Gärten selbst nach Ge- 

 fühl an, verstieg sich vielleicht mal zu einer Skizze. Und 

 heute? Heute benötigt ein 250 qm großer Schrebergarten 

 Entwürfe, Perspektiven, Pläne, Berechnungen, ehe man ihn 

 in Wege und Beete einteilen kann, und ein Vorgarten be- 

 darf langwieriger Erwägungen und Erörterungen. Es fehlt 

 eben an „praktischen" Gärtnern. Vier Jahre Praxis genügen 

 nicht, und nach folgenden zwei Jahren Schulbesuch ist noch 

 lange kein Gärtner vollendet. Gerade nach der Studienzeit 

 sollte erst die Praxis gründlich einsetzen, das Studium der 

 vielartigen Pflanzen gründlich betrieben werden. Die Kenntnis 

 der botanischen Namen genügt bei weitem nicht, geschmack- 

 volle, gemütliche Hausgärten anzulegen. Die Parole für die 

 Zukunft sollte heißen : „Weniger zeichnen, mehr praktisch 

 arbeiten." H. Memmler. 



Gemüsebau. 



Sellerie. Bleichsellerie ist nicht eine knollenlose Abart des 

 Knollsellerie, wie ich in Nr. 32 der „Gartenwelt", Jahrgang 1915, 

 Seite 378, lese, sondern die veredelte, verbesserte, durch tausend- 

 jährige Kultur hervorgegangene , feine Gemüse-, Salat- und 

 Würzpflanze. Der Knollensellerie ist eine Form oder Abart 

 des knollenlosen, wilden Sellerie, nicht umgekehrt. Wilder Sellerie 

 ist durchaus knollenlos. 



Die an genannter Stelle angegebene Zucht des Bleichsellerie 

 scheint mir zu umständlich und zeitraubend; sie wäre nur auf 

 trockenem Boden auszuführen. Auf jeden feuchten Boden pflanzt 

 man einfach in gegebene Abstände, am besten in zwei Reihen 

 dicht beieinander mit Nebenkulturen, die solange bleiben, bis das 

 Bleichen anhebt. Dann behäufelt man die zwei Seiten so hoch 

 als immer möglich mit den dazwischen liegenden Erdstreifen und 

 soweit, daß kaum noch etliche Blätter aus den Wällen hervorlugen, 

 also die ganzen Pflanzen fast vollständig bedeckt sind. Die da- 

 zwischen gewonnenen Gräben kann man durch Herbstregen sich 

 ruhig mit Wasser füllen lassen. Sellerie ist von Hause aus Sumpf- 

 pflanze. Um ihn groß und üppig zu haben, fängt man das Häufeln 

 zeitig nach und nach an und füllt die gewonnenen Gräben des 

 Sommers öfters mit Wasser. Nur darf das Häufeln nicht zu früh 

 geschehen, damit den Pflanzen nicht Licht und Luft vorzeitig ge- 

 schmälert werden. Ueppige Bleichsellerie werden gleich Karden 

 1' 5 m hoch; die Bleichselleriefelder gehören zu den interessantesten 

 und lehrreichsten aller Kulturen. 



Die besten Bleichsellerie sind vollrippige, dunkelgrüne mit 

 reicher, saftiger, breiter Belaubung. Sorten, die Nebentriebe machen, 

 taugen wenig. Zeigen sich solche, so entfernt man sie im Laufe 

 des Sommers sofort und gründlich. Guten Sorten fällt es gar 

 nicht ein, sich solche Spielereien zu erlauben. Es ist Sache des 

 Züchters, sich Samen aus Pflanzen zu erziehen, die absolut sprossen- 

 los erscheinen. Die meisten Sorten bleichen goldgelb, andere 

 weiß, etliche mit rosigem Anflug. 



Bleichsellerie wird wie Obst zum Nachtisch genossen, ähnlich 

 wie Fenchel, aber auch als appetitreizend ab und zu zwischen 

 den Speisen. Das ist Geschmackssache. Manche nehmen ihn 

 sogar zum Fünfuhrtee. Er ist sehr zart, wenn er gut gebleicht 

 und aufbewahrt wird, und leicht verdaulich. Er gefällt jedem 

 vorurteilsfreien Menschen. Sein üppiges Kraut und seine Abfälle 

 sind prachtvolles Viehfutter, besonders für Pferde ein Leckerbissen. 



Ueppige Stauden des Bleichsellerie wie auch der wilden, in 

 Kultur genommenen Pflanzen, entwickeln einen fleischigen, aber zähen 

 Wurzelstock; aus diesem ist im Laufe der Jahrtausende der 

 Knollsellerie hervorgegangen. Wo und wann, ist dunkel und noch 

 nicht ermittelt. In Frankreich, dem Mutterlande vieler unserer 

 feineren Gemüse, wurde er zuerst ans Licht Europas gezogen. 

 Er ist genau so wie die Möhre aus der harten Wurzel ohne 



Saft und Kraft entstanden. Frankreich holte sich den Bleichsellerie 

 aus Italien, die Römer bereits aus Hellas, England aus Frankreich, 

 also fort mit dem „englischen Sellerie" ! Zuviel Ehre für Britanien 

 und Irland. Er hatte bei den alten Hellenen eine hohe Bedeutung 

 und wurde wild gesammelt, wohl auch gezogen. Noch heute ist 

 er wild, wo es Flußufer und Bachränder, Sümpfe und Teiche gibt. 

 Er liebt die Nähe des Meeres, Salz und Salzlüfte. Der beste 

 Dung für ihn ist der aus Schweineställen. Auch Salzdüngungen 

 sind nützlich. Er ist im ganzen Mittelmeergebiete geeigneten 

 Ortes wild und verwildert, von dort, wo er gezogen wird, aus den 

 Feldern, an des Baches Rand fliehend, an dem er seine Freude hat. 

 Er war im Altertum so wichtig und heilkräftig, daß man ihm 

 zu Ehren Städte baute, wo er häufig wuchs, so Selinum, dessen 

 Zauberruinen ich in Sizilien unweit des ionischen Meeres besuchte. 

 Der Fluß Selinum ist allerdings vertrocknet, aber in etlichen Ver- 

 tiefungen seines alten Bettes, im Sumpfe, fand ich die heilige Pflanze 

 noch vor zehn Jahren und jubelte. Bei Jannina in Albanien ist 

 er gemein, ebenso in Griechenland, im Epirus, in Thessalien zu 

 den Füßen des Olympos, also hat er ehemals selbst die Musen ge- 

 speist. In Attika, nahe bei Athen, wie auf fast allen Inseln, wo 

 Wasser ist, kommt er vor. Seltsam, dieses heilkräftige, edle 

 Kraut ist so nahe mit dem Schierling verwandt. Weshalb gaben 

 die wildgewordenen Athener ihrem göttlichen Sokrates nicht einen 

 Selleriebecher statt der Cicuta? Er wäre ihnen erst später ge- 

 storben. Apium chilense soll noch feinere Eigenschaften haben. 

 Weshalb bringt ihr es nicht nach Deutschland? Sprenger. 



Pflanzenkunde. 

 Die Pflanzenwelt des badischen Schwarzwaldes. 



Eine pflanzengeographische Plauderei von Arthur Eimler. 



Als ursprünglicher Pflanzenwuchs des Schwarzwaldes ist 

 im großen und ganzen für die Zeit, in welcher der Mensch 

 zuerst anfing, die natürlichen Verhältnisse des Gebietes zu 

 beeinflussen, ganz wie im übrigen nordalpinen Europa der 

 Wald zu betrachten. Selbstverständlich sind heute, nachdem 

 unzählige Generationen von Bewohnern über unsere Erdscholle 

 hingegangen sind, Dichte und Art der Bewaldung im einzelnen 

 nicht nur von der Höhe, Bodenform und Bodenbeschaffen- 

 heit, vom Klima und der Bewässerung abhängig, sondern 

 auch von der Dauer und Vermehrung der menschlichen Be- 

 siedelung. Wenn nun in Baden 37 und in Württemberg 

 31 Prozent der Landesfläche bewaldet erscheinen, so sind 

 das schon recht ansehnliche Werte. Unser Gebirge ist aber 

 noch wesentlich besser daran. Von dem Buntsandsteingebiet 

 seines Nordens und Ostens sind 60 — 65 Prozent der Fläche 

 bewaldet, am Westabhang und im Kernpunkt 40 — 45 Pro- 

 zent, während in der Muschelkalkzone des Ostens die Wald- 

 fläche auf 35 — 25 Prozent herabsinkt. Den Verwitterungs- 

 böden des Buntsandsteins mit der angegebenen stärksten 

 Waldbedeckung kommen die des Granit mit etwa 50 Prozent, 

 des Gneis mit rund 45 Prozent noch ziemlich nahe. Alle 

 anderen Bodenarten bleiben hinter diesen Werten zurück. 



Im Osten, mit seinen breiten, die Talauen meist nur wenig 

 überragenden Höhenzügen sind im allgemeinen nur diese mit 

 Wald bedeckt, während sich am Wasser weite Feld- und 

 Wiesenfluren ausdehnen. Im höheren Schwarzwald steigen 

 die Waldungen vom Rande des Rheintales an den Vorhügel- 

 reihen, den Talwänden und Berglehnen, oft durch Anbau- 

 land unterbrochen, zu den Wasserscheiden hinauf, deren 

 höchste Kuppen im Süden von etwa 1350 m ab über die 

 Baumgrenze aufragen, während flache Hochmoore noch die 

 Legföhre oder Krummholzkiefer gedeihen lassen. 



Im Gebiet dichterer Bevölkerung ist der Wald zu den 



