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Die Gartenwelt. 



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nächsten kommenden Individuen als ihre Selbstaussaat aus- 

 zeichnen zu können. 



Zur Samenzucht werden bei der Möhre unverzweigte, 

 gerade, glatte, mittelgroße Exemplare, die den gewünschten 

 Formtypus sowie die entsprechende Färbung haben, gewählt. 

 Bei den frühen, für Mistbeetkultur geeigneten, sehr kurz- 

 krautigen Karotten berücksichtigt man auch noch die Größe, 

 die Raschwüchsigkeit und Zartheit sowie den Geschmack. 

 Bei den feinen Speisemöhren wird ferner auf den Zucker- 

 reichtum resp. auf Stärkearmut der Wurzeln geachtet, ferner 

 auf möglichste Vergrößerung des Rindengewebes und mög- 

 lichstes Zurücktreten des die verholzten Gefäße enthaltenden 

 Zentralteiles der Wurzel („Möhren ohne Herz"). 



Zur Vermeidung spontaner Bastardierungen , die durch 

 die protandrische Dichogamie der Möhre sehr erleichtert wird, 

 werden verschiedenfarbige und verschieden geformte Rassen 

 auf entfernt voneinander gelegenen Feldern gebaut, oder sie 

 werden, wenn sie nicht schon äußerlich stark differieren, durch 

 sogenannte „Scheidungen" am selben Plane voneinander 

 getrennt. Als „Scheidungen" benützt man Zwischenkulturen 

 von Gemüsesamenträgern anderer Familien, z. B. Winterrettich, 

 der beispielsweise zwischen der halblangen Amsterdamer und 

 Frankfurter Möhre eingeschoben wird. Diese Methode, 

 Zwischenstreifen von Gemüsen anderer Familien zwischen 

 zwei immerhin ähnlichen Geraüserassen, bei denen Fremd- 

 bestäubung durch Insekten zu befürchten ist, einzuschieben, 

 ist bei den Samenzüchtern allgemein üblich. 



Künstliche Bastardierungen sind bisher nicht ausgeführt 

 worden. Die Vornahme der Kastration wird durch die un- 

 gleichzeitige Reife der Geschlechtsorgane erleichtert. Die 

 Bestäubung wird am besten durch Betupfen der Narben mit 

 stäubenden Blüten der an^^ren Rasse, die mit der Pinzette 

 gehalten werden, ausgeführt. Fruhwirth empfiehlt auch die 

 Pollengewinnung durch Andrücken abgetrennter Blüten auf 

 eine Glasplatte und Uebertragung des Pollens von dieser 

 auf die zu bestäubenden Narben. Holtermeier*) fand bei 

 Verfolgung einer natürlichen Bastardierung weiße Hautfarbe 

 dominierend über gelbrote, große Form der Riesenmöhre 

 prävalierend über die kurze, dicke Form der Gartenmöhre. 



Dem vorstehend geschilderten, allgemein gehandhabten Ver- 

 fahren begegnen wir auch weiterhin immer und immer wieder. 

 Für den Schwarzwurzelbau erteilt Verfasser den Rat, zur Auslese 

 in erster Linie die sogenannten Trotzer zu verwenden, d. h. 

 Pflanzen, die trotz zeitiger Aussaat im ersten Jahre nicht zur 

 Blüte gelangen, zur Samenzüchtung dann Pflanzen, die schon im 

 ersten Jahre verhältnismäßig dicke, glatte, ganz unverzweigte 

 und nicht verkrüppelte Wurzeln bilden, und als Elite der 

 Auslese jene Pflanzen heranzuziehen, deren Wurzeln schon 

 im ersten Jahre die dicksten, glattesten und längsten Stangen 

 liefern. Bei Besprechung des Sellerie wird ausgeführt, daß 

 zwischen den verschiedenen Sorten des Knollensellerie im 

 Geschmack kein besonderer Unterschied besteht, wohl aber 

 in der Beschaffenheit des Fleisches. Der auf die Größe der 

 Knollen gezüchtete Prager Riesensellerie nimmt angeschnitten 

 schon im rohen Zustand, noch mehr beim Kochen eine un- 

 schöne graue Färbung an , während andere Sorten weiß 

 bleiben. Bei Besprechung der roten Rüben führt Verfasser 

 aus, daß er wiederholt Bastardierungen derselben mit Futter- 

 rübe, Mangold und Zuckerrübe ausgeführt habe. Die Fort- 

 setzung eines solchen Versuches sei nicht nur außerordentlich 

 mühevoll und zeitraubend, sondern auch so kostspielig, daß 



•) Holtermeier, Landw. Jahrbücher 1908, S. 311. 



sie nidit bloß mehrere Hilfskräfte, sondern auch wissenschaft- 

 liche Hilfsmittel beanspruche, die einem Hochschulinstitut in 

 Oesterreich nicht zur Verfügung ständen. 



Fast überall, auch bei allen Kohlgemüsen, ist bisher nach 

 Verfassers Ausführungen ziemlich ausschließlich die Massenauslese 

 angewendet worden, nur gelegentlich ist die Kreuzung zur 

 Ausführung gelangt. So führt Verfasser als Bastardzüditung 

 beim Blumenkohl die Sorte Enkhuitzer Markt an, die ein 

 Kreuzungsprodukt des Blumenkohls von Algier und des 

 italienischen Blumenkohls sein soll. Bei Hülsenfrüchten ist 

 die Bastardierung besonders häufig unter Erbsen vorgenommen 

 worden. Wie dabei nach wissenschaftlichen Grundsätzen zu 

 verfahren ist, wird eingehend geschildert. 



Der Raum verbietet es uns, hier auf die Ausführungen 

 im Einzelnen einzugehen. Es sei nur noch einiges aus den 

 Mitteilungen über Spargel angeführt. Trotz des großen 

 Umfanges, den die Spargelzucht in Deutschland angenommen 

 hat, ist auf die Gewinnung neuer Spargelsorten bisher nur 

 wenig Arbeit verwendet worden. Es stehen dieser Arbeit 

 aber auch ganz besondere Schwierigkeiten gegenüber. Ver- 

 fasser unterscheidet zwei Hauptrassen, den weißen und den 

 grünen Spargel; der erstere ist mehr für Sandboden, der 

 letztere mehr für Lehmboden geeignet. Bei den verschiedenen 

 Spargelsorten ist, wie Verfasser mit Recht hervorhebt, oft 

 der Name das einzige, aber unberechtigte Unterscheidungs- 

 merkmal. Es handelt sich bei den verschiedenen Sorten meist 

 nur um Abweichungen, welche durch die Verschiedenheit des 

 Bodens und des Klimas an den einzelnen Anbauorten ver- 

 ursacht worden sind. Man kann diese Sorten, wenn sie durch 

 eine Reihe von Generationen in einem bestimmten Gebiet, 

 wie z. B. in Braunschweig oder Ulm, angebaut worden sind, 

 als Landsorten bezeichnen. Die verschiedenen deutschen 

 Sorten unterscheiden sich verhältnismäßig nur wenig von- 

 einander; ihre Verschiedenheiten sind nicht erblich, gehen 

 also wieder verloren, wenn die Anpflanzung in anderen An- 

 baugebieten erfolgt. Wirkliche Züchtungsformen besitzen wir 

 nur wenig. Die meist geübte Züchtungsmethode besteht im 

 Auszeichnen der ertragreichsten Spargelstauden einer Anlage 

 und in dem gemeinsamen, selten individuellen Abernten der 

 Beeren zur Samengewinnung. Verfasser gibt folgende prak- 

 tische Anleitung: 



„Der Spargelzüchter muß schon beim Sortieren der ein- 

 jährigen Pflanzen , die sich infolge ihrer Wüchsigkeit zur 

 Pflanzung viel besser eignen als zwei- oder gar dreijährige 

 Pflanzen, auf gewisse, einen besseren Ertrag verbürgende 

 Merkmale achten. Erfahrungsgemäß produzieren Pflanzen mit 

 rundlichen, dicken Knospen dickere Stangen als solche mit 

 spitzen Knospen. Auch auf eine große Zahl von Knospen- 

 anlagen ist zu achten." 



Er führt dann weiter aus : 



„Der Spargel wird in der Gartenliteratur als zweihäusige 

 Pflanze aufgeführt ; es wird daher von männlichen (nicht 

 beerentragenden) und weiblichen (beerentragenden) Pflanzen 

 gesprochen. Nach Kerner*) entwickeln aber die Spargel- 

 pflanzen scheinzwittrige Frucht- und Pollenblüten. Das heißt 

 also: die beerentragenden sogenannten weiblichen Pflanzen 

 entwickeln eigentlich Zwitterblüten mit befruchtungsfähigen 

 Samenanlagen, aber sterilen Pollenkörnern in den entwickelten 

 Antheren. Die sogenannten männlichen Pflanzen tragen hin- 

 gegen zwar auch Zwitterblüten, doch ist bei ihnen wieder 

 der weibliche Geschlechtsapparat so rudimentär entwickelt, 



*) Kerner, Pflanzenleben, 2. Aufl., II. Bd., S. 272. 



