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Die G a r 1 ü w e 1 1. 



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Schaftsbegriffes und durch völlige Aufnahme seiner Gesetze 

 findet alle Erzeugung die Norm, in der das Zwingende, 

 Bleibende und Ethische der neuen Anschauung liegt. Mit 

 veränderten Grundsätzen stehen wir vor den Quellen der 

 heimischen Erzeugung. Neue Schätze oder alte Werte, 

 die durch Einfuhr aus der Fremde ersetzt worden waren und 

 vergessen wurden, werden heute wieder aufgespürt. Die 

 Zahl der ungenützten Lebens- und Genußmittel, vieler tech- 

 nischen Rohstoffe und Hilfsmittel lohnt nunmehr, Organe 

 für ihre Beibringung zu schaffen. Unsere gestellten Er- 

 wartungen sind noch weit übertroffen worden. 



Lästige Unkräuter wuchern an Hecken, Waldrändern, 

 Wegen und Bahndämmen, schmackhafte Urpflanzen 

 unserer Gartengewächse, deren Sprossen als „wilde Gemüse" 

 ohne Schaden für Mensch, Tier und Bodenkultur gesammelt 

 werden können. In ganz Frankreich und Holland sind diese 

 Kräuter beliebt. Wegen ihres hohen Nährsalzgehaltes sind 

 sie für Blut- und Knochenbildung äußerst wertvoll. Diese 

 Gemüse, Salate und Gewürze, welche zur Streckung der 

 Fleisch- und Mehlbestände vortrefflich geeignet sind, solange 

 uns die deutschen Gärtnereien noch nicht billig und 

 massenhaft liefern können, sind aber nur ein Bruchteil 

 der Naturbeute, deren Wiederfinden und Ausnutzung Auf- 

 gabe der Wissenschaftler und Volkswirtschaftler ist. Die 

 chemische Wissenschaft ist neuen Kraftfuttermitteln auf der 

 Spur. Das Holzmehl wird auf seinen Stärkegehalt neu ge- 

 prüft und neue Versuche beschäftigen sich eingehend mit 

 dem Strohmehl. Zahlreiche, weitverbreitete Wurzelpflanzen 

 harren ihrer Verwertung. Ueber die Nutzung der Rohr- 

 kolbenpflanze für Mehlgewinnung 

 werden seit einiger Zeit ernsthafte 

 Beobachtungen angestellt. Von aller- 

 höchster Bedeutung aber ist das rast- 

 lose Einsammeln der Waldfrüchte, 

 die größere Arbeitsaufwendung lohnen 

 würden. Da diese von den Land- 

 leuten meist nicht ohne gesicherten 

 Gewinn übernommen wird, ist schon 

 viel verloren gegangen. Die Be- 

 hörden sollten die Waldernte auf- 

 kaufen : Nüsse, Hagebutten, Holunder, 

 Schlehen, Brombeeren und Wald- 

 beeren für den Bedarf des Menschen ; 

 ferner Eicheln und Kastanien für 

 Schweine und Wild, Bucheckern zur 

 Oelgewinnung. In Preußen hat be- 

 reits eine ministerielle Verfügung die 

 private Ausbeutung des Waldes er- 

 leichtert und besonders auf das 

 lohnende Sammeln der Morcheln 

 hingewiesen, die seither in großen 

 Mengen aus Rußland eingeführt 

 wurden. Im Herbst sind eßbare Pilze 

 aller Art in größten Mengen, gut ge- 

 putzt, durch Trocknen aufzubewahren. 

 Eine andere Verfügung des preußischen 

 Ministers des Innern betrifft die Ver- 

 wertung des Weißdorns für Zwecke 

 der Volksernährung. Die Früchte des 

 Weißdorns können in verschiedener 

 Weise verwendet werden. Nach der 

 betr. Verfügung soll die übliche Be- 



schneidung der Weißdornhecken von nun ab unterbleiben, damit 

 Blütenansatz und Fruchtgewinnung nicht unterbunden werden. 

 Es fragt sich hier nur, ob die Besitzer von derartigen Hecken 

 an öffentlichen Wegen nicht dennoch gezwungen sind, den 

 Schnitt vorzunehmen, um nicht mit den polizeilichen Be- 

 stimmungen in Konflikt zu kommen. Dagegen empfiehlt es 

 sich wohl, die an Gehöften und Gärten außerhalb des Stadt- 

 bezirks, an Weiden und vor allem an Bahndämmen be- 

 findlichen Hecken ungestört wachsen zu lassen. Dies kommt 

 unserer gefiederten Welt schon wieder zugute und den 

 größeren Nutzen streicht schließlich doch der Mensch ein. 

 Die wilde Wicke dient als Taubenfutter. Das stärke- 

 haltige isländische Moos kann unter Schonung der Bestände 

 auf vielen Gebirgshöhen gepflückt werden. Flechten, Algen 

 und Farnkräuter seien erneuter Forschung empfohlen. Welchen 

 Wert hat die von Singvögeln so begehrte Vogelbeere als 

 Geflügelfutter ? Zum Schnapsbrennen war sie lange Zeit gut 

 genug — sollte ihr nicht ein besseres Los beschieden sein? 

 Zentnerweise kann man sie an vielen Landstraßen ernten. 

 Kinder können mühelos und mit Gewinn den Samen der 

 Sonnenblume, des Sauerampfers und anderer Pflanzen ein- 

 bringen. An dieser Stelle sei nochmals auf die einträgliche 

 Kultur der Sonnenblume hingewiesen. Falsch wäre es, sie 

 auf trockenem, nährstoffarmen Sandboden ohne jede Düngung 

 und Wässerung anzubauen, oder sie im Schatten ziehen, zu 

 dicht säen oder eng an andere Pflanzen bringen zu wollen. 

 Das stark verästelte Wurzelwerk nutzt den Boden sehr aus. 

 Als großblättrige, schnellwüchsige Pflanze braucht die Sonnen- 

 blume viel Nahrung und Feuchtigkeit. Wenn man bedenkt, 



Epidendrum medusae. 



Vom Verfasser im Palmengarten zu Frankfurt a. M. für die ,, Gartenwelt" 

 photographisch aufgenommen. 



