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Ich kann mich daher mit der Zentralisation weder bei der 

 Kartoffelversorgung, noch in anderer Beziehung befreunden. 

 Weshalb will man denn den Handel, der bisher die Vertei- 

 lung regelte, ausschalten? Hat man für die vielen Hände, 

 die dabei beteiligt waren, Ersatz? Ich würde es z. B. auch 

 bei dem Gemüsehandel viel lieber sehen, wenn der Verkauf 

 auf den Märkten durch die Händler geschehen würde, wie 

 durch den Anbauer selbst. Und zwar aus dem einfachen 

 Grunde, weil der Bauer oder die Bäuerin heute viel Besseres 

 tun können, wie wöchentlich drei halbe Tage auf dem Markte 

 herumstehen. Schutz und Förderung der Produktion und 

 die Bekämpfung der Auswüchse des Handels sind notwendig, 

 aber nicht die Unterbindung desselben. Ich halte es für aus- 

 geschlossen, daß die Gemeinden die Kartoffelversorgung in 

 zufriedenstellender Weise durchführen können. Die riesigen 

 Verluste, welche wir schon hatten, sollten uns klüger machen. 

 Um nochmals Lehrgeld zu bezahlen, dazu ist die Nahrungs- 

 mittelversorgung in ein zu ernstes Stadium getreten. Eine 

 möglichst gleichmäßige Verteilung, nicht nur der Kartoffeln, 

 sondern aller Lebensmittel, muß erstrebt werden. Eine solche 

 Verteilung ist nur möglich durch die Karle. Das Karten- 

 system halte ich für gut, wenn ihm auch noch einige Mängel 

 anhaften. Also Kartoffelkarte und Kundenliste. 



Ratschläge zu geben, in welcher Weise die Verteilung 

 durchgeführt werden könnte, soll der Zweck dieser Zeilen 

 sein. In erster Linie ist eine Teilung in Ueberschuß- und 

 Bedarfsgebiete vorzunehmen. Eine Stadt mit 100 000 Ein- 

 wohnern als Beispiel genommen, bedarf mit 1 Pfund pro Kopf 

 und Tag gerechnet, täglich 1000 Zentner Kartoffeln. Der 

 oder die Landkreise so und so, möglichst die nächstliegenden, 

 erhalten den Auftrag, die Stadt mit Kartoffeln zu versorgen. 

 Erst wenn diese Lieferung voll und ganz durchgeführt ist, 

 wird die Erlaubnis zur anderweiten Ausfuhr gegeben. Alles 

 Spazierenfahren der Lebensmittel ist nach 

 Möglichkeit zu vermeiden. Bisher hat der Handel 

 großartiges geleistet. Die Kartoffelgroßhändler des Ver- 

 sorgungsgebietes erhalten Ausweise, so und so viele Kar- 

 toffeln in den entsprechenden Landkreisen aufzukaufen. Jeder 

 andere Ankauf muß natürlich verboten werden. Der Ver- 

 braucher hat sich beim Kleinhändler in die Kundenliste ein- 

 zutragen und erhält auf seine Kartoffelkarte möglichst sofort 

 den ganzen Jahresbedarf. Der Karloffelhändler erhält auf 

 Grund seiner Kundenliste vom Großhäridier die Kartoffeln. 



Wo es nur irgendwie angeht und die nötigen Lager- 

 räume vorhanden sind, muß die Versorgung der Bevölkerung 

 schon vor Anfang Winter geschehen. Minderbemittelte, bei 

 denen die Versorgung nur durch den Mangel an Geld be- 

 hindert ist, müssen Vorschüsse erhalten, damit sie sich ein- 

 decken können. 



Die Einwendung, daß vielleicht die Vorräte früher auf- 

 gezehrt werden können, oder daß der eine oder der andere 

 sagt, mir sind die Kartoffeln verdorben, halte ich nicht für 

 genügend Grund, anders zu verfahren. Eine nachträgliche 

 Lieferung muß unter allen Umständen ausgeschlossen werden. 

 Der Krieg verlangt noch ganz anderes von uns. So viel muß 

 jeder für sich selbst sorgen können. 



Selbstverständlich sind Höchstpreise notwendig. Solche 

 Höchstpreise sind ja nunmehr festgesetzt, und hoffentlich 

 hält die Regierung, nachdem sie von allen Beteiligten ordent- 

 lich geprüft worden sind, daran fest. Die früheren Preis- 

 festsetzungen und auch der größte Teil der herausgekommenen 

 Verfügungen tragen den Stempel der Uebereilung an sich 



und lassen die Mitwirkung der Fachleute vermissen. Erhielten 

 doch in diesem Jahre diejenigen, welche aus Eigennutz ihre 

 Kartoffeln zurückhielten, für ihren „Patriotismus" eine Prämie. 



Dem Kartoffelerzeuger ist für sich und sein Vieh eine 

 ausreichende Menge, die meinethalben das Doppelte betragen 

 kann, zu belassen. Für Ausland ware andere Preise zu genehmigen, 

 heißt dem Schwindel Tür und Tor öffnen. Ist Auslandware not- 

 wendig und nicht zu den festgesetzten Preisen zu beschaffen, 

 so muß die Differenz von der Allgemeinheit getragen werden. 



Für das notwendige Saatgut für 1917 ist ebenfalls früh- 

 zeitig Sorge zu tragen. 



Nun könnte man noch dagegen sagen, ja, die Händler 

 machen das vielleicht nicht mit, weil ihnen die Last zu groß 

 ist, oder weil sie damit nicht genug verdienen. Auch diese 

 Befürchtung teile ich nicht. Das Mitmachen ist Pflicht der 

 Händler. Unter Umständen gibt es Mittel und Wege, sie 

 zu zwingen. Einer für Alle, Alle für Einen. Es sollte be- 

 züglich der Ernährung auch nur noch Deutsche geben. Den 

 kleinen Leuten wird der Patriotismus oft recht schwer ge- 

 macht. Es ist ein ganz trauriges Kapitel, daß auch jetzt 

 noch da oder dort die Lebensmittel reichlicher und wesentlich 

 billiger zu haben sind. Hier gilt es für das neue Ernährungs- 

 amt kräftig zuzugreifen, um einen Ausgleich zu finden. 



Wenn ich nun auseinandergesetzt habe, daß bei der Ver- 

 sorgung alle Hände, die bisher daran beteiligt waren, soweit 

 sie noch vorhanden sind, herangeholt werden müssen, so 

 wollte ich keinesfalls damit behaupten, daß die Behörde nichts 

 tun soll. Für die Behörde bleibt noch gerade genug übrig, 

 sie soll aber ängstlich bemüht sein, Fehler zu vermeiden. 

 Große Mengen verdorbener Lebensmittel sind einer verlorenen 

 Schlacht gleich zu achten. 



Die Behörde muß für Reserven sorgen, sie muß den Groß- 

 und Kleinhändlern in weitestem Maße entgegenkommen usw. 



Wie außerordentlich schwierig die Versorgung ist, zeigt 

 folgende Berechnung. Angenommen, die Hälfte einer Groß- 

 stadt mit 100000 Einwohnern ist im Herbst vollständig ver- 

 sorgt, so bleiben als täglicher Bedarf noch 500 Zentner. 

 Mit einer längeren Frostperiode muß gerechnet werden. 

 Nehmen wir nur 30 Tage an, so muß für diese Tage schon 

 eine Menge von 15 000 Zentner vorhanden sein. 



Die Keller der öffentlichen Gebäude sind wahrlich nicht 

 für die Karloffellagerung geeignet. Ja, wo haben denn bis- 

 her die Kartoffeln gelagert? Vorwiegend doch auch bei den 

 Händlern. Weshalb soll ich diese denn ausschalten? 



Außer den Kellern der öffentlichen Gebäude kommen 

 noch geeignete Keller von Privatleuten in Frage. Genügen 

 diese noch nicht, so steht die Miete zur Verfügung. 



Das Einmieten der Kartoffeln will ebenso verstanden sein 

 wie alles andere. Die Kartoffeln müssen trocken und un- 

 beschädigt in die Miete kommen. Es ist nicht einerlei, ob 

 ich die Kartoffeln direkt vom Feld in die Miete bringe, oder 

 ob die Ware erst vom Feld auf den Wagen, von diesem 

 auf den Waggon, vom Waggon wieder auf den Wagen und 

 dann erst in die Miete kommt. Wie wird es gehen, wenn 

 bei strömendem Regen Kartoffeln ankommen? 



Nachdrücklichst müssen die Großstädte davor gewarnt 

 werden, sich auf Arbeiten einzulassen, von denen sie nichts 

 verstehen. Wo nehmen sie die nötigen Fachleute her, die 

 im Einmieten von Kartoffeln Erfahrungen besitzen? 



Deshalb Freiheit dem Handel, vernünftige Höchstpreise 

 und Einteilung in Bedarfs- und Erzeugungsgebiete. 



