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Die Gartcnwelt. 



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auf Insektenbesuch angewiesen, der bei ungünstiger Witterung nur 

 mangelhaft stattfindet. Mangelhaft befruchtete weibliche Blüten 

 entwickeln wohl auch Früchte, doch enthalten diese einen großen 

 Teil tauber Kerne, die für die Oelgewinnung wertlos sind. Die 

 Ausführung der künstlichen Befruchtung darf ich wohl als bekannt 

 voraussetzen. 



Noch einiges zur Kultur der Kürbispflanzen : Ein äußerst nähr- 

 stoffreicher, lockerer Boden, viel Wasser und Wärme sind ihrem 

 Gedeihen am dienlichsten. Auf besonderen Beeten angebaut, zieht 

 man in der Mitte eine Furche und füllt sie mit Kompost, kurzem 

 Dünger und anderen ähnlichen Stoffen, oder man macht einen 

 richtigen, 50 cm tiefen Graben, füllt ihn mit Laub, Bohnenstroh 

 und anderen Gartenabfällen, bringt darauf Komposterde und setzt 

 dahinein den Kürbis, der sich bei guter Bewässerung bald des 

 besten Gedeihens erfreut. Auch zwischen Frühkartoffeln ist er zu 

 ziehen. Zwischen etwa 4 — 5 Reihen bleiben 2 Reihen liegen, die 

 mit Kuhmist besonders gedüngt und umgegraben werden und 

 wohin man dann den Kürbis pflanzt, der sich nach Aberntung 

 der Kartoffeln dort weiter ausbreiten kann. Dem Wärmebedürfnis 

 kommt man bei der oben geschilderten Methode, durch Ausheben 

 des Grabens und Anfüllen mit Gartenresten, entgegen, da sich 

 auf diese Weise eine gewisse Bodenwärme entwickelt. Nach Süden 

 geneigte Hänge, die sonst nicht gut zu bebauen sind, eignen sich 

 wegen ihrer warmen Lage ebenfalls in besonderem Maße für 

 Kürbiszucht, wenn man in etwa 5 m Abständen Löcher aushebt 

 und sie mit nahrhafter Erde und Dünger ausfüllt. Eine geradezu 

 üppige Entwicklung lohnt hier gewöhnlich die Arbeit. 



Da die Versorgung unseres Vaterlandes mit Fett und Oel von 

 so großer Bedeutung ist, wäre es wohl angebracht, wenn weitere 

 Kreise diese meine Anregung beachteten, ein guter Erfolg dürfte 

 sicher nicht ausbleiben. Otto Sander, zzt. im Felde. 



Bücherschau. 



Pflanzenphysiologie als Theorie der Gärtnerei, von Pro- 

 fessor Dr. Hans Molisch. Für Botaniker, Gärtner, Landwirte, Forst- 

 leute und Pflanzenfreunde. Mit 127 Abbildungen im Text. 8". 

 (X. 306.) Jena. Verlag von Gustav Fischer. 1916. Geheftet 10 M, 

 gebunden 11,30 M. 



Wohl haben wir in Deutschland durchaus keinen Mangel an 

 sogar ausgezeichneten Lehr- und Handbüchern der Pflanzenphysio- 

 logie, aber den meisten derartigen Werken lag und liegt es noch 

 heute durchaus fern, Theorie und Praxis in ihrem Zusammenhange 

 zu schildern. Ja, sie behandeln häufig genug das Gärtnerische so 

 oberflächlich, als gehöre es gar nicht hierher. 



Da wäre es gewiß an der Zeit, einmal eine solche Pflanzen- 

 physiologie zu schreiben, welche die Beziehungen zwischen Theorie 

 und Praxis in den Vordergrund stellt und alle jene Erscheinungen 

 berücksichtigt, wo sich dieselben sozusagen die Hände reichen. 

 Natürlich wäre dazu nur ein Forscher berufen, der gärtnerische und 

 physiologische Kenntnisse auf das Glücklichste vereinigt und be- 

 herrscht, denn nur ein solcher wäre imstande, den gewaltigen Stoff 

 auch in der richtigen Weise darzustellen. Da fand sich denn in 

 dem Herrn Verfasser des obengenannten Buches ein Mann, wie 

 man ihn sich nicht leicht besser hätte wünschen können. Wuchs 

 er doch in der großen Gärtnerei seines Vaters auf und übte alle 

 gärtnerischen Arbeiten von frühester Kindheit an jahrelang selbst 

 aus. Auch späterhin, als Mann der Wissenschaft, blieb er seiner 

 Jugendliebe treu und beschenkte uns neben zahlreichen größeren 

 Werken, welche das theoretische Gebiet betreffen, mit einer statt- 

 lichen Reihe wissenschaftlicher Untersuchungen, welche Theorie und 

 Praxis in gleicher Weise berücksichtigen. (Vergl. : Untersuchungen 

 über das Erfrieren der Pflanzen ; das Warmbad als Mittel zum 

 Treiben der Pflanzen u. a.) So hat er es denn vermocht, seinen 

 Stoff streng wissenschaftlich und dabei doch allgemein verständlich 

 darzustellen und ein Werk zu schaffen, welches sowohl für den 

 gärtnerischen Praktiker, als auch den eigentlichen Botaniker von 

 größtem Werte ist. Er erreichte dieses hohe Ziel dadurch, daß 

 er von den anatomischen Tatsachen nur gerade soviel einflocht, 



als für das Verständnis der physiologischen Vorgänge unumgänglich 

 notwendig war. Sodann behandelte er nur jene Kapitel der 

 Pflanzenphysiologie, welche innige Berührungspunkte zu gärtne- 

 rischen und landwirtschaftlichen Erfahrungen aufweisen, berührte 

 dagegen alles andere nur im Vorbeigehen oder überging es ganz. 



Molisch gliedert sein Werk in folgende Hauptabschnitte: 1. Er- 

 nährung, 2. Atmung, 3. Wachstum, 4. vom Erfrieren 

 und Gefrieren der Pflanzen, 6. die Keimung der 

 Samen, 7. Variabilität, Vererbung und Pflanzen- 

 züchtung. 



Um nun den geehrten Lesern der „Gartenwelt" wenigstens 

 ein ungefähres Bild davon zu geben, in welcher vorzüglichen Weise 

 der Herr Verfasser seine schwierige Aufgabe gelöst hat, greife 

 ich hier ein für die Gärtnerei außerordentlich wichtiges und zu- 

 gleich interessantes Kapitel heraus : 



„Die Wendung der Assimilate" (S. 67). „Die Auf- 

 nahme des Kohlenstoffs durch die Pflanzen (die Assimilation) 

 findet bekanntlich in den Laubblättern während der Tagesbeleuch- 

 tung statt, wobei durch die Tätigkeit der Chlorophyllhörner ge- 

 wöhnlich reichliche Mengen von Stärke entstehen. Neben der 

 Stärke können im Laubblatte noch andere Kohlehydrate, ferner 

 Eiweiß, Fette und andere organische Körper gebildet werden. 

 Alle diese Stoffe bezeichnet man als Assimilate. Wenn die- 

 selben nun nicht im Blatte Verwendung finden können oder dort 

 aufgespeichert werden, wandern sie aus. Da aber die Stärke 

 in Wasser unlöslich und daher nicht wanderungsfähig ist, wird sie 

 zunächst durch ein Ferment, die Diastase, in Zucker umgewandelt 

 und dieser wandert dann von Zelle zu Zelle, bis er schließlich an 

 anderer Stelle in der Form von Stärke oder Fetten wieder 

 aufgespeichert wird. Diese Bewegung der Säfte innerhalb des 

 Pflanzenkörpers nennt man den Assimilationsstern und 

 unterscheidet einen aufsteigenden und einen absteigenden 

 Stern. Der erstere führt, im Holze sich aufwärts bewegend, das 

 von den Wurzeln aufgenommene Bodenwasser mit den darin ge- 

 legten Nährstoffen der Baumkrone zu. Hier wird das Rohmaterial 

 weiter verarbeitet und die Assimilate wandern dann wieder in der 

 Rinde abwärts bis zu den Wurzeln." 



„Wird nun durch ein künstliches Mittel die Ableitung der 

 Assimilate aus der Baumkrone gehemmt, so stauen sie sich ober- 

 halb der Hemmungsstelle an und die Folge davon ist ein größerer 

 Blüten- und Fruchtansatz. Die Gärtnerei kennt und verwendet 

 schon seit langer Zeit derartige Mittel zur Stauung des Bildungs- 

 saftes. Die wichtigsten derselben sind: das Ringeln oder der 

 Zirkelschnitt, die Stammschlinge und ihre verbesserte 

 Form, der Poenicke'sche Fruchtgürtel, die Zwergunter- 

 lagen, das Drehen und Brechen der Zweige und der 

 Fruchtholzschnitt. Sie verdanken ihre Entstehung meist der 

 praktischen Beobachtung und sind zumteil schon seit Jahrhunderten 

 im Gebrauch." Darauf folgt eine eingehende Besprechung der 

 einzelnen Verfahrungsweisen sowie ihre besonderen Vor- und Nach- 

 teile. ' Der Fruchtholzschnitt wird dann noch an späterer 

 Stelle (S. 151 — 160) auf das Gründlichste abgehandelt. 



Molisch nimmt in seinem ganzen Werke stets auf die gärtnerische 

 Praxis Bezug und gibt den Gärtnern nicht nur zahllose Winke und 

 Ratschläge für den Obstbau, sondern auch für die Topfkultur, die 

 Treiberei, die Gemüsezucht, kurzum für alle Zweige ihrer so ver- 

 schiedenartigen Tätigkeit. 



Alle seine Ausführungen bringt er durch vortrefflich gewählte 

 Holzschnitte dem Verständnisse des Lesers näher. Es sei hier 

 noch rühmend hervorgehoben, daß sich unter diesen Bildern sehr 

 viele Originalzeichnungen des Herrn Verfassers befinden, welche 

 dem Buche einen ganz außerordentlichen Wert verleihen. 



Die einschlägige Literatur, sowohl die wissenschaftliche als 

 auch die gärtnerische, wird in größter Vollständigkeit angeführt 

 und so dem Weiterstrebenden ein gründlicheres Studium sehr 

 erleichtert. 



Bei der Besprechung von Problemen und Theorien, welche noch 

 nicht vollständig geklärt sind, läßt sich der Herr Verfasser stets 

 von seinen eigenen, reichen praktischen Erfahrungen und wissen- 



