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Die G,artenwelt. 



Obstbau. 



Gärtnerische Streifzüge im Kriegsgebiet. 

 Von Fr. Roll. 

 Obst, Obstbäume und -sträucher. 

 Frankreich gehört zu den obstreichen Ländern Europas. 

 Infolge seiner geographischen Lage vom Norden bis zum 

 gegen Nordwinde durch die Alpenkette geschützten Gestade 

 des Mittelmeeres vermag es fast während des ganzen Jahres 

 eine so reiche Obstauswahl zu bieten wie wohl kein zweites 

 Land Europas. Zu der natürlichen Treibkraft des Landes 

 kommen in vielen Gegenden noch künstliche Treibeinrichtungen, 

 besonders für Pfirsiche, Aprikosen und Trauben. Trotzdem 

 ist Frankreich kein Land, das einen großen Ueberschuß über 

 seinen eigenen Bedarf hervorbringt, mit Ausnahme von Trauben, 

 die uns als solche im zeitigen Sommer und dann im Winter 

 wieder aus jeder Obstauslage so einladend anblickten und 

 auch nach dem Kriege wohl wieder erscheinen werden, wenn 

 auch nicht mehr als beinahe Alleinbeherrscher des Marktes, 

 da durch unsere neuen Verbindungen der Orient wohl erfolg- 

 reich mit ihnen in Wettbewerb treten wird. Auch als Wein 

 werden sie nach dem Kriege wohl wieder einen Eingang 

 über unsere Grenzen suchen, denselben wohl auch wieder 

 finden, wenn auch in geringerer Menge. Es ist nun einmal 

 so, daß jedes Land seine Mehrerzeugung an den besten Ab- 

 nehmer abzusetzen sucht und den Bedarf an fehlenden Er- 

 zeugnissen da wieder kauft, wo es dieselben gut und vorteil- 

 haft kaufen kann. So wird also Frankreich nach dem Kriege 

 im eigensten Interesse wieder Handelsbeziehungen mit uns 

 anzuknüpfen suchen und dann vielleicht erst einsehen, was 

 es für einen guten Abnehmer in Deutschland hatte. Trotz 

 seiner günstigen klimatischen Verhältnisse würde jedoch 

 Frankreich den eigenen Bedarf an Obst nicht decken, wenn 

 es nicht die reiche Zufuhr aus seinen nahegelegenen Kolonien 

 Algier und Tunis hätte. Auch so noch ist seine Einfuhr 

 wohl größer als die Ausfuhr, mit Ausnahme von Trauben, 

 also auch Wein, ferner frühen Pfirsichen und Aprikosen, wohl 

 auch noch Kirschen, und dann von Südfrüchten, besonders 

 Datteln, die Algier ebenfalls in reichlicher Menge und großer 

 Güte erzeugt. 



So reich nämlich manche Gegenden Frankreichs an Obst- 

 pflanzungen aller Art sind, so arm sind auch wieder weite 

 Landstriche an Obstbäumen, obwohl dieselben ganz gut 

 gedeihen könnten, wenn sich nur jemand die Mühe geben 

 würde, solche anzupflanzen und zu pflegen. Manchenorts ist 

 es geradezu auffällig, wie in vielen Dörfern der Obstbaum 

 selbst im Hausgarten die reinste Seltenheit ist, während 

 vielleicht im Nebendorfe ganz hübsche Obstpflanzungen sind. 

 So sah ich im Norden besonders diese Gegensätze oft in 

 Dörfern, die die gleichen klimatischen und Bodenverhältnisse 

 haben. Im einen Dorfe fand ich oft kaum einen Beerenstrauch 

 im Gemüsegarten, im Nebendorfe wiederum ganze Pflanzungen 

 an Hochstämmen, besonders Aepfeln, sogar von Birnpyramiden 

 in großen Gemüsegärten. Was mir besonders auffiel, waren 

 da und dort musterhaft gezogene Birnhochstammspaliere. Im 

 ganzen muß ich jedoch den von uns besetzten Norden als 

 obstarmes Gebiet bezeichnen, das seinen Bedarf nicht deckt. 

 Dörfer, die in einem Obstwalde stehen, sah ich dort nicht. 



Die Champagne zeigt sich dagegen reich an Obstpflanzun- 

 gen, obwohl auch hier wieder zwischen den einzelnen Dörfern 

 manchmal ein recht augenfälliger Unterschied ist. In manchen 

 Dörfern gibt es die reinsten Sortimentspflanzungen von 



Kirschen, Birnen und Aepfeln, während anderenorts nur 

 einzelne Sorten angepflanzt sind, besonders Aepfel, die zur 

 Apfelweinbereitung dienen, denn der Champagnebauer trinkt 

 auch in der Weingegend keinen Champagner ; er verkauft 

 seinen Wein und begnügt sich mit Apfelwein, besonders in 

 mageren Jahren. Es geht ihm wie manchem anderen Wein- 

 bauern anderwärts auch. Auch in den berühmten französischen 

 Schaumwein, der jedoch nur zum Teile aus dem Gewächse 

 der Champagne hergestellt wird, so daß es vor einigen Jahren 

 zu stürmischen Auseinandersetzungen zwischen den Champagne- 

 weinbauern und den Schaumweinfabrikanten kam, wandert 

 wohl etwas von diesem Apfelwein. Der Apfelsaft eignet 

 sich ja gut zur Herstellung von Schaumwein mit oder ohne 

 geeigneten Rebensaft. 



Auch die Straßen sind in der Champagne meist mit 

 Obstbäumen regelmäßig bepflanzt, in der Niederung mit 

 Aepfeln, auf den Höhen mit Kirschen. Diese Anordnung 

 sah ich auch auffällig in manchem Dorfe, so auch in dem 

 kleinen Dörfchen Primat, das in einem ganzen Obstwalde 

 liegt. Auf der Höhe waren ausschließlich Kirschbäume in 

 verschiedenen Sorten, frühe und späte, so daß man sidi 

 ziemlich lange daran ergötzen konnte. Die ersten Kirschen 

 aß ich am 15. Juni. Ende Juni war die Auswahl schon 

 größer, besonders auch in Weichsein, und wiederum drei 

 Wochen später aß ich im Norden , wo sie eine Selten- 

 heit waren , die gleiche erste Sorte hellroter Knorpel- 

 kirschen, die ich am 15. Juni gegessen hatte. Ein alter 

 Mann gab sie mir gegen einige Zigaretten, die er den 

 Kirschen vorzog. Gegen Zigaretten konnte man übrigens 

 manches erhalten. So bat ich Ende Juli einmal eine alte 

 Frau, in deren Garten ich eine Reihe Johannisbeersträucher 

 noch mit Früchten sah, um die Erlaubnis, einige davon zu 

 pflücken. Sie wollte erst nicht verstehen, meinte, es wären 

 keine mehr da. Als ich aber ihrem Manne, der schon ge- 

 brechlich und schwerhörig war, eine Zigarette zu- und gleich 

 ansteckte, da gab sie mir bereitwillig die Erlaubnis, zu 

 pflücken, soviel mir gut dünke. Ich ließ mir die gut reifen 

 Früchte, besonders die weißen, denn auch schmecken, und 

 der alte Mann rauchte noch einige von meinen Zigaretten. 

 Die weißen Johannisbeeren fand ich überhaupt viel zahl- 

 reicher angepflanzt als bei uns. Wenn sie gut reif sind und 

 besonders in der Sonne ausgereift sind, dann haben sie in 

 Wirklichkeit einen viel feineren Geschmack als die roten ; 

 sie sind viel süßer. 



Eine Beerenfrucht, die Erdbeere, sah ich im allgemeinen 

 noch häufiger angepflanzt als bei uns. Beerensträucher sind 

 sonst überall bei uns zahlreicher. 



Zu den Eigentümlichkeiten vieler Gärten Nordfrankreichs 

 gehört auch noch die Feige, oft als äußerst üppiger Strauch 

 an einer Mauer, wo sie im Winter eingebunden werden kann. 

 Meist war auch ein schöner Fruchtansatz daran zu sehen ; 

 zur Reife werden sie wohl nur in Ausnahmsjahren kommen. 



Pflanzendüngung. 



Dungmittelersatz durch Waldhumus. 



Noch bis über die Mitte des vorigen Jahrhunderts hinaus 

 war der Wald fast allgemein eine wesentliche Hilfsquelle der 

 Landwirtschaft. Die waldangrenzenden Dörfer besaßen bis 

 dahin althergebrachte Gerechtsame, dem nahen Waldboden 

 nach Bedarf Streumittel, Futter und Holz für die Zwecke 

 der Landwirtschaft zu entnehmen. Rindvieh und Schweine 



