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Kartoffeln, das wir noch dem Volke zuführen können, von 

 größter Bedeutung. Das erste Kriegsjahr brachte uns in eine 

 ähnliche Lage. Damals probierte ich an den Saatkartoffeln 

 die Stecklingsvermehrung aufs gründlichste. Manch eine 

 Kartoffel hat 4 bis 5 mal einen Schnitt über sich ergehen 

 lassen müssen. Trotzdem hat sich später nicht 1 Prozent 

 Ausfall gezeigt. Jede Schnittfläche bedeckte ich mit Kohlen- 

 staub, um der Fäulnis vorzubeugen. Die Sorten, die ich 

 bekam, waren Pautsens Juli und Vor der Front. Paulsens 

 Juli erhielt ich am 5. März. In flache Kistchen brachte 

 ich feuchtes Torfmull und legte hierauf die Kartoffeln, um 

 sie vorzukeimen. Am 23. März waren die Keime soweit, 

 daß ich an das eigentliche Stecklingsschneiden herangehen 

 konnte. Eine Reihe Töpfe füllte ich halb voll mit grobem 

 Kompost, legte hierauf die geschnittenen Stecklinge (Schnitt- 

 flächen mit Kohlenstaub bedeckt) und überdeckte sie mit 

 Erde. Bei trockenem Wetter wurden die Töpfe überspritzt. 

 Am 4. April hatten alle Keime ohne Ausnahme die Erde 

 durchbrochen, worauf ich diese Sorte am 14. April ins Frei- 

 land bringen konnte. Nicht viel anders war es mit der 

 anderen Sorte Vor der Front, die am 19. März in meine 

 Hände kam. Sie legte ich nicht in feuchtes Torfmull, 

 sondern auf eine Holzstellage nebeneinander, um ein Welken 

 zu bewerkstelligen und die Bildung von Keimen zu erzwingen. 

 Am 1. April waren auch hier die Keime soweit, daß die 

 Stecklinge geschnitten und in die Erde gebracht werden 

 konnten, genau wie bei Paulsens Juli. Am 8. April war 

 die Erde durchbrochen, am 18. April konnte ich die Pflänz- 

 linge ins Freiland bringen. Auch hierbei war nicht ein 

 einziger Ausfall. 



Ich führe diese Vermehrung hier an, da ich der festen 

 Ueberzeugung bin, daß diese Art der Vermehrung besonders 

 wertvoll für alle die ist, die kleine Landparzellen erhalten 

 haben. Die Liebe zum sprießenden Keimling, zum heran- 

 wachsenden Pflänzling wird geweckt, und das, worauf ich 

 hinarbeiten will, Ersparnis und trotzdem großer Gewinn an 

 Kartoffeln, wird erreicht. Nicht an den vielen, vielen Morgen, 

 die mit Kartoffeln bepflanzt werden sollen, ist nach meiner 

 Meinung dies zu erreichen, nein, an den vielen Tausenden 

 kleiner Hausgärtchen und Parzellen, wo jeder Einzelne die 

 größte Obhut walten lassen kann, um an jeder Pflanze seine 

 Freude zu haben. Doch zur Durchführung gehören einige 

 praktische Anregungen. Jetzt an den kalten Wintertagen, 

 an welchen die Arbeit in den kleinen Gärten noch ruht, 

 wäre es an der Zeit, alle Parzelleninhaber mit gewissem 

 Zwang an 1 bis 2 Abenden in der Woche — viele Vorträge 

 sind ja gar nicht nötig — zu kurzen Belehrungen an der Hand 

 von praktischen Beispielen anzuhalten. Kein Stückchen Land 

 darf brach liegen, doch es muß sachgemäße Bebauung er- 

 folgen. 



Pilze. 



Zum Artikel des Herrn Dr. Kanngießer über Pilie, 



veröffentlicht in Nr. 45 des vorigen Jahrgangs dieser Zeltschrift, 

 möchte auch ich noch kurz Stellung nehmen. 



Ich hatte eben mein Mittagessen eingenommen, bestehend aus 

 einer feinen Suppe aus Totentrompeten (erschrick nicht, lieber Leser, 

 denn Totentrompeten sind schwarze Pilze, die man jahrzehntelang 

 für giftig hielt, die es aber nicht sind und eine vorzügliche Suppe 

 geben), einem Gulasch von Reizkern, Kartoffeln und Schinkenfleckeln, 

 das sind Täublinge, welche die Stelle des Schinkens vertraten und 

 ausgezeichnet schmecken, als ich die Nr. 45 v. Jhrg. der „Gartenwelt" 

 erhielt. Der Pilzartikel des Herrn Dr. Kanngießer setzte mich 



nicht wenig in Erstaunen. Pilze geben eine ausgezeichnete, gute 

 und gesunde Nahrung. Weil es nun einige wenige giftige gibt, 

 die noch dazu leicht von den eßbaren zu unterscheiden sind, und 

 die man unterscheiden lernen sollte, so wird uns einfach an- 

 empfohlen, keine Pilze zu essen. Mit demselben Recht könnte 

 man den Rat erteilen, kein Fleisch und keine Wurst zu essen, 

 denn es kommen auch jährlich Fleisch- und Wurstvergiftungen vor. 

 Aber über solchen Rat würde jedermann, die Vegetarier aus- 

 genommen, lachen und ihn nicht befolgen. Warum soll nun mit 

 zweierlei Maß gemessen werden. Wenn man alles verbieten wollte, 

 was schon einmal Vergiftungen verursacht hat, so dürfte man 

 schliAlich überhaupt nichts mehr essen. 



lieber den Wert der Pilze brauche ich hier kein Wort zu ver- 

 lieren ; erwähnt sei nur, daß sehr viele Gärtner durch die Kultur 

 der Champignons lohnenden Verdienst finden, und daß Deutsch- 

 land in Friedenszeiten dazu noch für rund 20 Millionen Franken 

 dieser Pilze aus Frankreich einführte. Es steht also auf diesem 

 Gebiete in Friedenszeit der gärtnerischen Betätigung noch ein 

 großes Feld offen, das dem Gärtner noch eine gute Einnahme- 

 quelle, der Bevölkerung eine gesunde Nahrung sichert ; oder soll 

 man etwa die künstlich gezüchteten Champignons auch nicht essen, 

 weil im Walde ein giftiger Pilz wächst, der mit dem wildwachsenden 

 Champignon verwechselt werden könnte? Ich nehme an, daß 

 Herr Dr. Kanngießer doch wenigstens den Genuß der kultivierten 

 Champignons gestattet. Die sichere Erkennung giftiger Pilze ist 

 in Wirklichkeit gar nicht schwer. Ich habe im vorigen Sommer und 

 Herbst große Pilzwanderungen geführt ; Hunderte von Sammlern 

 gingen mit mir. Wir haben Unmassen eßbare Pilze gesammelt, 

 keiner der Teilnehmer hat sich vergiftet, und alle freuten sich 



Gartenhaus im Garten der Stadthalle zu Elberfeld. 



