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Die (iarteuwelt. 



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und Leidenszeit in dankbarem Gedenken als Opfer zugeführt 

 werden sollen. 



Jüngst fand in Wiesbaden eine Versammlung der Gemüse- 

 züchter von Wiesbaden und Umgegend statt, in welcher 

 Mittel und Wege zur Hebung und Ermöglichung einer größeren 

 Einträglichkeit des Gemüsebaues besprochen wurden. Was dort 

 zur Sprache kam, deckt sich im aligemeinen mit den vor- 

 stehenden Ausführungen. Es wurden aber noch weitere 

 Vorschläge gemacht, und zwar der Rücktransport des an der 

 Front liegenden, dort nicht verwendbaren Düngers, Schaffung 

 von Transportmitteln für Gemüse nach den Märkten, da 

 beinahe alle Gärtner ihre Pferde an die Heeresleitung ab- 

 geben mußten, und Vermittlung billiger Arbeitskräfte (Kriegs- 

 gefangene) zu den für die Landwirtschaft geltenden Sätzen. 

 Ferner müßte, wenn überhaupt an eine Vermehrung der Er- 

 zeugnisse des gärtnerischen Gemüsebaues gedacht wird, eine 

 weitgehendere Beurlaubung der im Felde stehenden Gemüse- 

 gärtner Platz greifen, denn eine Zusammenstellung zeigt, daß 

 74 "/o de tätigen Gemüsegärtner zum Heeresdienst einge- 

 zogen sind. Mit Recht wurde noch darauf hingewiesen, daß 

 die Führung einer Gemüsegärtnerei durch die Frau des 

 Besitzers weit schwieriger ist, als die Bewirtschaftung eines 

 landwirtschaftlichen Anwesens und daß es nur durch die 

 selbstlose Mithilfe der ortseingesessenen Gärtner möglich 

 war, die von den Frauen geleiteten Betriebe wenigstens 

 einigermaßen über Wasser zu halten. Immer und immer 

 wieder muß aber die Forderung erhoben werden, daß bei 

 jeder, den Gemüsebau betreffenden Frage die Fachleute mehr 

 gehört werden und sowohl bei den staatlichen, wie bei den 

 städtischen Behörden eine entsprechendere Vertretung als 

 seither haben. Verfügungen, soweit sie einseitig von der 

 Behörde erlassen werden, ja selbst die Einführung von 

 Gemüseausweiskarten können die Bevölkerung nicht befrie- 

 digen und die Mehrerzeugung nicht heben. 



Es wäre unrecht, wollte ich nicht auch der heimischen 

 Gemüsegärtnerei Erwähnung tun. Mir liegen von den beiden 

 Gärtnergenossenschaften Sachsenhausen und Oberrad aus- 

 führliche Berichte vor, aus denen zu entnehmen ist, daß 

 diese alteingesessenen Gärtnerfamilien mit ihrem fleißigen 

 und umsichtigen Streben, der unverkennbar großen Erfahrung 

 und der auch züchterisch auf Verbesserung abzielenden un- 

 ermüdlichen Arbeit gerade in der Kriegszeit bewiesen haben, 

 wie sehr sie darauf bedacht sind, unsere Märkte mit den 

 besten Gemüsearten zu jeder Jahreszeit zu versehen. Sie 

 waren bei der Knappheit an Hilfskräften und Saatgut gewiß 

 nicht auf Rosen gebettet, sie haben aber ihre Schuldigkeit 

 in vollstem Maße getan, und was noch besonders anzuerkennen 

 ist, sie haben Friedenspreise, keine Kriegspreise gehalten 

 trotz der gerade in den gärtnerischen Betrieben bedeutend 

 höheren Erzeugungskosten. Sie haben aber ein weiteres 

 Verdienst, das hervorgehoben werden muß, sie ließen sich 

 von dem Grundsatz leiten: „Einer für alle, Alle für einen" 

 und bearbeiteten nicht nur ihre eigene Scholle, sondern 

 unterstützten auch mit Rat und Tat die Frauen der im Felde 

 stehenden Kollegen. 



Wenn man liest, daß in Sachsenhausen 100 selbständige 

 Gärtner, 80 Gärtnersöhne und viele Gehilfen, in Oberrad 

 in 270 Betrieben 100 selbständige Gärtner, 200 Gärtner- 

 söhne und 50 eingearbeitete Gehilfen eingezogen sind, so 

 wird man daran ersehen können, wie groß die Last ist, die 

 auf den Einzelnen ruht. Und hier soll auch die Tätigkeit 

 der Frauen und Töchter der Eingezogenen gewürdigt werden, 



die vom frühesten Morgen bis zum späten Abend die arbeit- 

 gewohnten Hände rühren. Die Sachsenhäuser Gärtner haben 

 3000 Morgen mit 280 Betrieben, die Oberräder 1000 Morgen 

 zu bewirtschaften. Mit Hilfe von Kriegsgefangenen wurde 

 das Werk vollbracht. Es wird in Berichten betont, daß 

 die Franzosen, einmal angelernt, sich durchweg als brauchbar 

 erwiesen haben. (Fortsetzung folgt.) 



Vorzügliche Kohlrabi. Neben dem Blumen-, Rot-, Weiß- 

 und Wirsingkohl ist der Kohlrabi eins der wichtigsten Gemüse. 

 Wertvoll sind die Früh- und die Wintersorten. Erstere müssen 

 sich schnell entwickeln und wenig Ausfall geben, d. h. möglichst 

 wenig Pflanzen, die schießen. Spätsorten müssen bis tief in den 

 Winter hinein Zartheit und feinen Geschmack behalten. Die Er- 

 gebnisse unserer Samenzüchter sind heutzutage so, daß diese Be- 

 dingungen erfüllt werden. Von Frühkohlrabi hat sich bisher der 

 Prager Treib- vortrefflich bewährt, ist aber inzwischen übertroffen 

 werden, und zwar durch die deutsche Züchtung Kurier, auch König der 

 Frühen genannt. Diese Sorte ist, falls echt, tatsächlich eine ganz 

 hervorragende. Wer sie anbaut, wird mir beipflichten müssen. 

 Kurier wächst schnell, entwickelt schöne gleichmäßige Knollen 

 von zartem Geschmack, bleibt niedrig und macht wenig Blätter. 

 Mir fiel das schnelle Wachstum auf. Diese Sorte hat unbedingt 

 eine Zukunft. Anschließende Sorten sind weiter Delikateß, so- 

 wohl blauer, den ich sehr schätze, wie auch weißer; beide sind 

 verbesserte Dreienbrunner. Für den Herbst ist Blauer Goliath 

 vorzüglich, oft bis 10 Pfund schwer und doch zart. Zum Ein- 

 wintern empfiehlt sich Anfang bis Mitte Juni Blauer Goliath zu 

 säen und ihn Mitte bis Ende Juli auf freigewordenes Kartoffel- 

 land zu pflanzen. Bis zum Herbst, Ende Oktober, zur Zeit des 

 Einwinterns, ist dann diese Pflanzung gerade so ausgebildet, daß 

 die Knollen ihre höchste Zartheit besitzen. Schlägt man diese 

 nun ins Mistbeet, Knolle an Knolle in 30 cm Reihenabstand ein, 

 so halten die Knollen sich bis tief in den Winter und behalten 

 zudem den frischen Geschmack. 



Noch besser für den Winter als Blauer Goliath ist der Tief- 

 blaue Winterkohlrabi, eine noch neue, aber vorzügliche Sorte. Auch 

 hier ist Julipflanzung anzuraten. Selbst noch Anfang August 

 ausgepflanzt, wird sich diese Sorte in günstigen Lagen bis zum 

 Herbst voll entwickeln. Die Sorte ist die dunkelste, die ich bis 

 jetzt gepflegt habe; sie entwickelt sich gut, ist mittelmäßig im 

 Wuchs und liefert schöne runde Knollen. Sie behält bis tief in 

 den Winter hinein ihre Zartheit und den guten Geschmack. Ist 

 Kurier der beste und vorzüglichste Kohlrabi für das Frühjahr und 

 für die Treiberei, so ist Tiefblauer Winter- der beste für den 

 Winter. 



Der heutige Gemüsebedarf ist groß ; er erfordert, daß nur das 

 Beste angebaut wird, und deshalb sollte man auch beim Kohlrabi 

 Wert auf gute und sichere Sorten legen, die wenig Ausfall geben, 

 also die aufgewendete Mühe und Arbeit lohnen. 

 Adam Heydt, Obergärtner, Schloß Mallinkrodt bei Wetter (Ruhr). 



Zum Frühgemüsebau. Je länger der Kampf dauert, um so 

 dringender wird das Bedürfnis, unsere Gärten und Felder auf das 

 gründlichste zu bewirtschaften, um der hohen Aufgabe noch mehr 

 gerecht werden zu können, Volk und Heer genügend mit Nahrungs- 

 mitteln zu versorgen und so die Pläne unserer Feinde zuschanden 

 zu machen. 



Daß der Gemüsebau dabei eine bedeutende Rolle spielt, hat 

 die Vergangenheit gelehrt. Gerade im kommenden Frühjahr sollte es 

 jedes Gärtners und jeder Gärtnerin größtes Bemühen sein, früh und 

 reichlich Gemüse auf den Markt zu bringen. Um dem vorhandenen 

 Boden möglichst viele und gute Ware abzuringen, müssen eben die 

 Aussaatbeete, warme und kalte Kästen, berechnend ausgenützt 

 werden. Mit den Frühkohl-, Kohlrabi-, Salataussaaten usw. können, 

 wenn die Pflanzen vor dem Auspflanzen erst verstopft werden, 

 stets Karotten mit ausgesät werden. 



